: 嗯..很多人都说代糖喝多不好..偏偏我又不洗欢喝没味道的白开水 : 所以我会去COSTCO买一整箱的代糖包.. : 一包一克，每次泡红茶加2包代糖就可以让一杯400~450cc的饮料有甜味 : 当然我也会怕喝多对身体造成负担..因为在家自己喝饮料加代糖 : 在外吃小麦也都喝ZERO可口可乐(KFC少吃真的也是因为没零卡可乐的关系) : 所以也去查询过代糖的疑虑... : 以下是我查询的结果，如果有误请大家一起讨论:) : １、目前的确还没证实代糖对人体造成的不良影响 : 　　而只有「吃太多」可能「疑似」会有不良影响（其实任何东西都不能吃太多吧） : ２、而这个「吃太多」要吃到什麽程度呢？ : 　　答案是２５克，也就是喝约４～５公升的代糖饮料 : 　　而且要天天喝，喝Ｎ年 : ３、当你持续Ｎ年时间天天喝４公升的代糖饮料 : 　　这样代糖才「疑似」会对我们的身体造成影响／负担 身为实在很无聊，又有点神经病，想要赚点P币的乡民，当然要秉持着 努力不懈做学问的态度向上发展是不是阿...(误) 小的我不是做食品科学的，所以不是很熟这个领域，似乎代糖的成份很多 包含了Xylitol、醋磺内酯钾、阿斯巴甜等等？ 这边我就拿最常听的阿斯巴甜来研究一下... 小弟我找了一篇来自Critical Reviews of Toxicology(IF=5.145)的期刊 登载在2007年9月的一篇review article: Aspartame: A Safety Evaluation Based on Current Use Levels, Regulations, and Toxicological and Epidemiological Studies (p.629-727) 先谈谈代谢与消化 阿斯巴甜进入人体之後经过一连串的代谢，最终产物会是 methanol、phenylalanine以及aspartate两种胺基酸，而常见的警告标语： 「患有苯丙酮尿正患者请勿食用」的原因便是因为代谢产物有phenylalanine。 FDA对於阿斯巴甜的平均单日摄取的建议量是50mg/kgbw，以正常男性(70kg)来说 一天的摄取量建议是不高於3500mg。而根据统计在美国平均每人每天摄取量是0.108mg。 而这篇文章的结论则很明确的提到 不管是代谢毒性、致癌程度、後遗症或是不适都在使用多年以及实验多年之後 都被认为是「没有显着影响」的等级。并且适合作为减低热量的食品添加物。 所以...附带一些佐证有没有更清楚一点？ 至於acesulfame-k(醋磺内酯钾)的部份，我只找到一篇2006年的review 有空或是有人有兴趣我再仔细看看吧... -- ㄧ○︿ 　　\ 　.. 推~ 推!推!推!推!推~~~~~~~~~ 　 √ ﹀~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.72.79 ※ 编辑: aceliang 来自: 220.135.72.79 (12/12 23:19)