作者HankSu ( N N Ｉ
看板fastfood
标题[讨论] 麦当劳的MFY
时间Sat Jun 21 16:18:05 2008
今天去吃麦当劳
那家门市采用的MFY的新制
就是点餐之後
在旁边稍等
会有另外一位服务员准备餐点给你
我自己是MOS的工读生
麦当劳这样的方式其实和MOS有点类似
可是我今天观察的结果
觉得麦当劳搞得有点混乱
每台收银机变成有两条动线
一边是排队等点餐
一边是点完餐结完帐等着取餐
可是像我今天去的时候
就差点排到等候取餐的那一条
因为那一边看起来人比较少
再者就是如果等候取餐的人一多
可能就跑到别的角落去等了
然後负责准备餐点的服务原就很容易找不到人
像我今天去
有一个服务员一直大喊
草莓奶昔和香草奶昔好了
是哪一位的
喊了很久都没人出现
过了几分钟又再重喊
我再想奶昔大概都融化了
我觉得还是MOS的设计比较完善
一方面有号码牌
虽然偶尔还是会有客人号码牌乱放
或是带着号码牌外出的情况
但还是比麦当劳目前这样方便多了
二来
MOS有设等候区
客人可以坐着等
我今天去的那家麦当劳
一楼只有少数内用的位子
如果全被内用的客人占了
那些等候的客人全部都只能站着枯等
感觉比较不贴心
一堆人站着等
空间也会感觉比较混乱
其实我有点好奇麦当劳为什麽要改成现在这样
感觉大部分人应该会不习惯
是为了让客人吃到的是现做餐点 比较好吃?
还是为了减低报废产品数量?
还是要让结帐速度变快?
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◆ From: 123.193.187.249
1F：→ poqwer:一定不会是「为了让现做餐点比较好吃」........... 06/21 17:30
2F：推 paraparastar:直觉想要"客人点多少就做出多少"吧? 06/21 17:32
3F：推 Zawar379:越多客人赚越多 06/21 17:50
4F：推 OHANA:是为了现做好吃和减少浪费 免得过时要丢掉 一开始刚转MFY都 06/21 18:40
5F：→ OHANA:会乱一阵子 等过几个月 就会渐渐上轨道 客人也渐渐习惯 06/21 18:41
6F：→ OHANA:就不会这麽乱 也加快了服务速度 客人可以不用等太久 06/21 18:42
7F：→ OHANA:我家附近的麦当劳转MFY也是大乱过几个月 06/21 18:42
8F：推 ganax:MFY完全没有现作好吃的优点...拿到的东西每次都很硬.. 06/21 20:38
9F：→ keita7644:拿到硬东西表示产品过时未喂食,可以要求换产品... 06/21 21:19
10F：推 ShinGetter:供餐速度要快厨房人手也要够才行 我们家厨房换MFY到 06/21 21:22
11F：→ ShinGetter:现在几乎都是两个人而已 ~"~ .. 压榨劳工阿 06/21 21:22
12F：→ kimini60:改ＭＦＹ只让我觉得更累 06/21 23:00
13F：推 phsredbean:我上次去还不是一个转身~~就拿给我= =.. 06/22 00:14
14F：推 tellenzo:感觉我们店都"特殊"时段才MRY耶 06/22 01:32
15F：→ tellenzo:打错了 是MFY XD 06/22 01:32
16F：推 kimini60:比较忙的时候吗?XD 06/22 18:45
17F：→ abfahren:这就是MFY喔… 每次发票都不能马上收进皮夹，很不方便 06/23 23:08
18F：→ abfahren:昨天去，还有一个人一直喊"要点餐的请到萤幕前"没人鸟她 06/23 23:10
19F：→ abfahren:找了很久，是一个挂在约2.5公尺高的监视器，谁看得到啦？ 06/23 23:12
20F：→ tellenzo:我们MOT时段才有MFY ... 06/24 02:05
21F：推 puchad:身为小麦工读生 我曾好奇过为什麽不用清楚动线?问过管理组 06/26 03:43
22F：→ puchad:结果管理组跟我说:高层说 要让客人习惯这种方式 06/26 03:44
23F：→ puchad:我真的很傻眼..不能接受这回答 也开始好奇高层大脑的结构 06/26 03:45