作者ieeemickey (智能偏差)
看板fastfood
标题[讨论] 麦当劳的攻略
时间Wed Apr 23 08:09:46 2008
我是个在M待了三年多的卧底乡民...
以下是心得文
其实我强烈建议
假如不怎麽赶时间
您可以在那间餐厅里享用您的餐点
这样真的至少可以吃到"刚做好"的食物
因为现在M大部分都改成"make for you"的系统了
就是客人点啥就做啥
不过仅限於"组装"而已
汉堡里面那些肉
还是得事先炸(煎)起来
用完餐假如您想搞餐厅里的服务员
您也可以不用收 擦擦嘴巴就走
我们还是会摸摸鼻子帮您收
但是真要是外带
我们冷热产品跟液体产品也会帮您分开装
甚至多盖一个盖子
怕饮料溢出来或者是没盖紧而掀开
(不过如果在高雄买去台北吃 这我们就救不了了)
讲老实话
我认为麦当劳还满重视顾客满意(我出了名不豪洨啊)
再来针对薯条!!!
这东西真的很难搞
看看大家的问题
不是份量太少 不然就是软掉 也有太咸的
先讲中间那个
在开头已经建议您在餐厅内用餐
所以我只讲为什麽会在店内吃到软掉的薯条
起锅後
官方说法是X分钟内食用是最美味的
规定超过X分钟就要丢掉
炸一次要Y/2分钟
(广告词-Y分钟护一生;X=Y+1)
但是往往顾虑到速度问题
和衣索比亚那些难民
有些人并不会把它丢掉
甚至!!!放了超过半小时
它还依旧躺在保温槽里
有些没良心的人还装做没看到继续卖给客人
当我为了给客人一份"正常"的薯条而忍痛把它丢掉的时候
旁边的服务员还在那里吱吱叫说
"阿又不是要给你吃的..."
(干拎娘咧!你他妈有没有职业道德啊!这东西你要卖45给客人喔!)
所以
我觉得速度跟美味很难取舍
毕竟M是"速"食业
每个月还有神秘访客来打分数
假如好死不死被我这种人遇到
我还很好心请他喝饮料叫他稍等
成绩公布我肯定被肛到爆
再来是人人公干的份量
这就牵涉到每个人做薯条的技术好不好了
为了求速度又或者是懒的重做
更甚者连做都不太会做
常有整包薯条做出来每根都摆横的
(这在得来速或是用餐尖峰时段比较会看到)
当你把那包薯条买回家後打开纸袋
薯条盒理面的薯条肯定因为震动和冷掉而往下沉
就变成大家看到的那样-连盒子的一半都不到
如果是做的漂亮的薯条
就会像广告看的那样
每根都站的直挺挺的(!?)
当然也就不太会因为震动而往下沉
顶多就是软掉而已
因为纸袋里的热气闷住散不掉
最好的解决方法应该也是店内用餐了
最後
要说的是为什麽薯条会太咸
每间M都有台薯条分配器
我们也叫他薯条车
它可以分配固定量的薯条
依照来客数调整一次要炸1.5磅,1磅或是0.75磅的量
但是洒盐罐(就是洒盐的那个)
每次却都洒固定5公克的盐巴
前提是洒盐的动作要做标准
而每半小时都固定把保温槽的盐巴清乾净来看的话
不同量的薯条却都一样洒5公克
这样当然吃0.75磅的时候会太咸
这是BUG
我有向上反应
但是GM不理我(?!)
所以您可以要求去盐
我不会当您是奥客 因为我也会这麽做...
写了这些
就是希望大家在看待M的时候
请不要敌视里面流汗赚辛苦钱的店员
总有几个
很重视这份工作
也有很深的职业道德
毕竟他们收钱也不是放口袋里
有时候我们会漏了一两样东西没给您
对此真的很抱歉 这真的不是我们愿意的
排版很乱请见谅
M的高层也不要插我爱丕
以上
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.55.97
1F：推 redmishan:redmishan您辛苦了 (以前也待过)..(握) 59.112.193.7 04/23 08:16
2F：推 fireflyyen:第三段我记得当初争议很大… 118.165.11.81 04/23 08:18
3F：推 geturedream:帮推 210.208.17.7 04/23 08:29
4F：→ ieeemickey:这篇主要针对薯条的问题 之後如果有갠 59.116.55.97 04/23 08:38
5F：→ ieeemickey:看到大家买了m的抱怨文 我愿用我的经 59.116.55.97 04/23 08:40
6F：→ ieeemickey:验来帮大家解答 59.116.55.97 04/23 08:41
7F：推 abian:我觉得用「搞」这个字很不好....... 59.121.136.76 04/23 09:27
8F：→ abian:照字面上的意思，好像让服务员收餐盘的顾客 59.121.136.76 04/23 09:28
9F：→ abian:是澳客的意思？ 59.121.136.76 04/23 09:29
10F：推 pugwawa:啊不是本来就要自己收吗？ 122.122.47.41 04/23 09:39
11F：推 koboy:是在台湾要自己收......220.133.224.116 04/23 09:52
12F：推 amaranth:你不收也不会怎样,不会咬你 125.224.11.204 04/23 10:09
13F：推 find:那样是在教大家都不要收吗??????? 59.104.236.153 04/23 10:24
14F：推 aalittle:应该说客人收盘子是被速食业者训练出来的 122.116.147.3 04/23 12:18
15F：推 victoriameow:吃的东西对餐厅敌意这麽重何苦= = 118.168.171.68 04/23 13:27
16F：推 oddhand:又要战收盘子吗? 61.219.78.13 04/23 13:58
17F：推 a9003010:可以要求去盐~~那我可不可以要求薯条家盐140.114.199.124 04/23 14:52
18F：→ a9003010:阿..我比较爱很咸的薯条耶140.114.199.124 04/23 14:53
19F：→ a9003010:反正偶尔才吃一次^^"140.114.199.124 04/23 14:54
20F：推 tinashih:楼上.通常没说要去盐 你拿到的是有洒盐的 61.228.97.247 04/23 15:19
21F：推 applemonster:去盐的薯条通常需要重新炸 219.87.67.130 04/23 16:09
22F：→ applemonster:所以想吃刚出炉的去盐是个好选择 219.87.67.130 04/23 16:09
23F：推 ronale:推 163.14.6.13 04/23 16:24
24F：推 xlsimon:美国欧洲也是自己收盘子啊 140.122.35.102 04/23 17:05
25F：推 dieerica:你开心的话每次都可以要求他现炸唷@@ 59.121.117.74 04/23 17:42
26F：→ dieerica:我朋友每次去都说钱一样为啥不等现炸~~ 59.121.117.74 04/23 17:43
27F：推 loreleiisme:买到摆横的+1 BTW 可以问一下为啥我有 140.112.227.86 04/23 18:38
28F：→ loreleiisme:一次买到的薯条都是短的...约3~4公分~ 140.112.227.86 04/23 18:39
29F：→ loreleiisme:又,我去买时,总是穿红设制服的给比较 140.112.227.86 04/23 18:41
30F：→ loreleiisme:多呢? 140.112.227.86 04/23 18:42
31F：推 ghdanny:我也觉得吃个东西何必对餐厅敌意重呢 219.91.87.38 04/23 18:42
32F：推 a9003010:我是想问除了原本洒的盐还能不能再加盐啦140.114.199.124 04/23 19:09
33F：推 MsNphtyhs:直挺挺的(!?) XDDDDD118.167.235.142 04/23 19:34
34F：推 Matsuzaki:本篇7777 59.125.162.232 04/23 19:59
35F：推 cat763152001:恩 辛苦 220.135.74.202 04/23 21:46
36F：推 dnt0106:a大可以直接跟店里面要盐巴 他会帮你用杯 218.166.212.60 04/23 22:34
37F：→ dnt0106:盖装 218.166.212.60 04/23 22:34
38F：→ ieeemickey:因为把冷冻薯条(硬)加到薯条车里时 59.116.42.229 04/23 23:58
39F：→ ieeemickey:常因为倒太大力 而把薯条都摔断了 所以 59.116.42.229 04/24 00:00
40F：→ ieeemickey:炸起来的时候才会吃到短的薯条 59.116.42.229 04/24 00:00
41F：推 lin76823:推 店内用餐+1122.117.169.133 04/24 00:13
42F：推 keepoo:本篇good推118.160.179.218 04/24 05:57
43F：推 evart:店员基本上没有错(非白目的话) 错的是M 125.232.2.63 04/24 06:39
44F：推 ilir:推依个 61.217.208.112 04/24 11:04
45F：推 lovekleber:推!!!! 218.166.159.88 04/24 20:45
46F：推 chikai:中肯 我也是做良心事业的一员 203.67.20.114 04/24 22:05
47F：推 squallfinalf:推～ 122.123.1.244 04/25 10:16
48F：推 cba011079:推你!!218.162.202.224 04/26 12:25
49F：推 icemaker3388:推 不过好像称不上攻略？ 124.218.108.91 04/28 14:56
50F：推 spooky221:原PO辛苦啦！ 我也是最爱叫去盐薯～^^ 59.126.56.253 04/30 00:39