作者la1aco (lalaco)
看板fastfood
标题[转录]Re: [好奇] 有KFC的八卦吗?
时间Tue Apr 8 01:23:25 2008
※ [本文转录自 Gossiping 看板]
作者: HitomiSix (周屌存心跟我过不去嘛) 站内: Gossiping
标题: Re: [好奇] 有KFC的八卦吗?
时间: Tue Apr 8 01:14:06 2008
※ 引述《POTATOLonMau (乱世浮生)》之铭言：
: 好啦，我就来认真一篇好了。
: 小弟不才在肯德基打过几个月的工，大概高中的时候吧。
: 现炸的部分，可以说它是对的也可以说不完全正确。
: 因为每个时才都有”时间限制”，印象中薯条就是七分钟。
: 只要炸好的薯条超过七分钟，就是丢掉。
: 是丢掉喔，连员工想吃都不给吃，惨无人道啊～～～～～～
: 炸鸡之类的大概有接近半小时的缓冲吧，汉堡也是肉炸好。
: 有人点了才包几个上去，除非巅峰时间才会维持比多个在总配。
: 肯德基说真的食材很ok，油也是换着去。（所以关门班超累，可是进货薪水两倍喔～）
: 厕所也扫很乾净，小朋友玩的地方更是讲究不用说。
: 唯一美中不足的就是．．．
: 让我进去那里打工。
: 在擦窗户的时候我不知道有多少清洁剂滴进去薯站（炸薯条的地方。）。
: 在洗厕所的时候我不知道抽掉了多少包烟，能打发多久就打发。
: 在炸鸡起锅的时候不知道掉到地上几次才排好盘。
: 在包玉米的时候因为奶油很滑也不知道玉米在桌上滚了几圈才包好。
: 包汉堡的时候也不记得刚刚大便有没有洗手，挖鼻屎就别计较了。
: 诸如此类的问题．．．在我打工的时候．．．天天发生啊！
: 这样有八卦吗？
更正几点
薯条保存是7分钟没错
炸鸡的话
K的炸鸡都是进货鲜鸡
每天都会腌鸡
腌完的生鸡可放2天 OR 3天(我忘了)
每半小时固定下量 会看当天营运的情形跟是否有活动或是上个月同天的情形下量
不是每次都一定会下炸鸡的量
但是炸好的鸡
都只保存90分钟
如果放上城堡(就是顾客可以看到的地方)
就是一个小时
假设8点炸好
预计9点半丢掉
但是炸好後会先放在保温塔内
如果8点炸好 直接放在城堡内
就是9点丢
要是9点才从塔内放进城堡
还是9点半丢
基本上 ZINGER或是TWIST (肉片和肉条)
没有骨头的 就保存45分
规则一样
每半个小时固定洗手
规定是要洗到手轴部位 在重新跟换网帽跟口罩
玉米不是涂奶油
而是一种酥油(有点忘记)
规定是要在一个罐子内蹈入酥油
然後用签子插好玉米 放入罐子里滚
油没有固定时间换
黑了就换
不过新油炸出来的东西 真的比较不好吃
不过说了那麽多
规定是死的
会不会遵守都是员工自己本身的问题了
管理组不规范的 至少我以前待的店没发生过
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◆ From: 218.164.135.215
1F：→ seymour72325:可以别再贴KFC文了吗??K没24小时附近又没得来速 04/08 01:15
2F：→ seymour72325:>"< 04/08 01:15
※ 编辑: HitomiSix 来自: 218.164.135.215 (04/08 01:16)
3F：推 POTATOLonMau:我那时候年轻不懂事咩XD 04/08 01:16
4F：→ windy0131:一楼饿了吗？XD 04/08 01:16
5F：推 glico:自从我一个人吃完一份炸鸡桶之後，我已经3年没碰肯德基了 04/08 01:17
6F：→ kai721114:肯德基的薯条难吃到爆炸 比大卖场的冷冻薯条还差.... 04/08 01:18
7F：→ beugo:口亨 我刚吃饱 没在怕的... 04/08 01:19
8F：推 YiHam123:叫玉米酥油、还乳玛琳 04/08 01:21
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