作者dnt0106 (我弟不叫丁年尾)
看板fastfood
标题[情报] 麦当劳的新制-MFY
时间Sat Nov 10 01:26:49 2007
发现版上没有什麽人在讨论有关於麦当劳新制度MFY的流程
因而导致很多顾客在点餐的时候感到困惑...
所以小的就在这边发篇文章
把MFY新制度做个解释吧
MFY(Made For You)
是麦当劳最近这一年一直在更换的新备膳系统
但要如何分辨旧制及新制MFY
可以从柜台後分有没有"保温箱"来判断
要是没有保温箱的话
就是现点现做的MFY系统
在一个MFY系统中
跟客人有直接关系的柜台区
会有两个服务员替你服务
一个是不断触碰萤幕的收银员
另一个是从不碰萤幕的备膳员(称为runner)
客人进入MFY制度的店里时
要是尖峰时刻
通常会搞不清楚究竟要在哪边排队
这也是MFY的诟病之一
总而言之
当顾客排对队以後
收银员会帮你点餐
点完餐以後向客人结帐
结帐以後
不论内用或外带
都会放一个属於你的餐盘在柜台上
以便直接观察有几位客人在等餐
收银员在找完钱以後
会将客人的发票"放在餐盘上"
准备餐巾纸/酱包/汤匙
不论内用外带
都放置在餐盘上
并连同餐盘请你往左(或右)方移动
并等候你的餐点
因为MFY系统
是当收银员按下萤幕(或者是拿着PDA的Hot服务员点餐後按下内用外带)时
厨房才会开始制作你的汉堡
如果不是什麽大单 或者厨房物料都齐全的话
通常一分钟之内可以备膳完毕
内用就直接把餐点放在餐盘
外带就将收银员所准备的酱料餐巾纸作包装
最後再把发票交给客人
放发票在餐盘上的目的主要是在人多的时候
给runner确认哪份餐点是哪位客人
以及核对餐点的内容
若是客人把发票拿走的话
runner要到收银员的萤幕上
才知道这份餐点的内容
会造成runner的不便与拖延
因此客人如果需要特制的汉堡
或者炸鸡需要挑部位
甚至是饮料需要去冰等等
都要在点餐的时候跟服务员先说明清楚
否则会要等上两倍以上的时间重新制作
至於最有问题的排队秩序
很多人建议在天花板挂标示
但是会影响到排队的人看MENU的方便性
或者是地上指标
但效益不大
或者是围出排队指示
但会影响到点完餐客人的动线
因此 还是觉得这样最好吧XD
总而言之
把MFY的系统跟大家作简单的介绍
这样以後就不会被莫名其妙的点餐系统
(EX.发票为什麽不能给我..)
被搞到很生气XD
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.100.60
1F：推 tindomoto:哈哈~最後2句很好笑XDDDD140.112.206.187 11/10 01:46
2F：推 roylee1214:发票可以给呀...只不过runner就只能看 192.192.114.4 11/10 04:19
3F：→ roylee1214:HLZ了 192.192.114.4 11/10 04:20
4F：推 wtpta:我很喜欢这样的做法，等的分钟数明显减少了 122.126.42.85 11/10 10:50
5F：→ wtpta:但也谢谢你的告知，我不该每次都先把发票拿 122.126.42.85 11/10 10:50
6F：→ wtpta:走！ 122.126.42.85 11/10 10:51
7F：推 RoxanneLi:穿不同制服如何 加上宣传看板宣导 140.112.221.86 11/10 13:08
8F：推 neverli:不喜欢这种制度... 常在runner那边塞住 61.228.208.65 11/10 22:38
9F：→ neverli:收银员:请您再靠边点好吗? 再靠边点好吗? 61.228.208.65 11/10 22:39
10F：推 lynn119:推 感谢解释啊~~ 61.229.108.233 11/10 23:37
11F：推 clarkka:上次在runner那边站第二个 排了好久 125.225.80.113 11/13 01:43
12F：→ clarkka:他明明都看到我了 却等前面那个人领完餐 125.225.80.113 11/13 01:44
13F：→ clarkka:才和我说不好意思要我排另一边... 125.225.80.113 11/13 01:44
14F：→ clarkka:我就不高兴的偏不排他那一边 125.225.80.113 11/13 01:45
15F：→ clarkka:可能杀意很重吧 他之後还和我道歉~_~" 125.225.80.113 11/13 01:46
16F：推 dnt0106:其实RUNNER不太清楚是谁已经点过餐了... 140.119.29.21 11/13 16:39
※ 编辑: dnt0106 来自: 218.166.212.60 (04/23 22:59)