看到这一篇文章就想到我以前在mos打工的情景 这种状况最容易发生在各个大专院校期末考期间 记得那时候考前一周的周末假日还没到中午店里就人满为患 但全部都是K书的人 我们这间店在MOS来说算是一间大店 主要业绩都是周末假日早午餐时段(好一点的话一天业绩可以破十万) 虽然那时我们店长也想到这一个问题 因此也主动规划了读书专区 除非有必要尽量不要赶客人(使用并桌方式) 让每个人都可以各取所需 毕竟站在经营者的地位总认为人越多越好 不过在这之中发现有人竟然买了餐也吃完了 垃圾跟他要读的书就丢放在桌上人就不见了(我站客席观察半个小时以上) 後来人真的太多以到无法负荷状态 跟店长报备之後就把他的东西丢放在回收台 其实当店长叫我做这样的举动时还有点害怕 毕竟服务业都怕被客诉 直到店长说他要一肩扛下任何责任时我才敢这麽做 因为我只是个小PT而已 其实在赶客人之间有些人会愿意配合也有些人不愿配合 但我们又能如何呢 毕竟他们也是也是花钱的消费者 况且速食店在你我认知上本来就是你花钱就可以向二轮电影院一样待到关店 如果跟他们吵架也会影响到彼此的心情 如果因而被客诉那又更糟糕 不过我这里我还是感谢在那时候愿意配合暂时离开的同学以及愿意并桌用餐的客人 因为有你们的配合才可以让更多人享受到MOS的美食 如果有我小弟服务不尽周到的地方就请多包涵罗@@ PS记得这一个主题之前在customer有讨论过(有兴趣的话可以去看一看) ※ 引述《iosteven (iosteven)》之铭言： : ※ 引述《anami0715 (很久没玩bb了)》之铭言： : : 速食店顾名思义...就是要快... : : 给你食物的速度要快... : : 你吃完食物的速度也要快.. : : 高周转率才能替店家创造更高的获利.. : : 今天下午在台南成功店的摩斯汉堡看到一个奇景.. : : 整个二楼全部被K书的同学们占据... : : 说K书嘛也不是..只是把书本摊在桌子上... : : 说要看书的人,却是一个跟一个在聊天... : : 真正去用餐..享用美食的人...却没有位子坐.. : : 看看自己,想想别人.... : : 我们需要多一点公德心... : : 唉...这是我一点点的小感想!! : 那一天 : 在台南准备搭火车 : 时间充足下去摩斯吃了早餐(期待好久 以往都太赶外带) : 结果一大早有一堆 高中生先来占位子 很夸张的是 : 还打电话请还没到的同学帮忙带早餐来 而没有任何消费 : 很不能接受 不消费还占位子的 : ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~` : 当天点了 鲜绿炸虾堡 期待好久 : 对於喜欢吃生菜的我无疑是个满足 : 配餐还点了莎拉 跟黄金脆薯 一样美味 : 不过早餐 就吃了150元 实在有点奢侈 = = --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.8.23