2007.03.02 苹果日报 【张嘉伶╱台北报导】速食连锁店不仅拼展店数，销售策略也愈来愈多元，近期摩斯汉堡 与农委会辅导的多家有机食材供应商合作，除了使用在餐点上，也打算将这些食材直接在 门市销售，包括有机米、牛蕃茄、莴苣、高丽菜、鸡蛋等。 台湾租金高涨、人事成本高，速食连锁店也面临成本垫高、利润变薄问题，因此速食大厂 参考国际市场经验，将销售模式加入更多创新想法。 24家不打烊 汉堡市场老三摩斯汉堡，目前店数有一百二十三家，估计年底前展店到一百四十家，执行 副总陈朝庆表示，搭上乐活风潮，近期摩斯将在大台北地区的十几家店，举行「乐活早市 」市场，将消费者在餐点中吃到的多种安心食材，包括有鸡蛋、牛蕃茄、莴苣、高丽菜、 有机米等，直接在门市贩售，未来也会考虑长期经营。 至於店数有三百多家的麦当劳，目前有一半店数已开始二十四小时经营，成效不错，平均 业绩增加一成左右，因此摩斯也考虑跟进，近期约有二十家邻近工厂、闹区的分店将二十 四小时不打烊。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.220.142