作者parabird (Harry)
看板fastfood
标题[新闻] 三商行拚外食 要卖老唐甜甜圈
时间Tue Jan 2 14:22:23 2007
【经济日报／记者陈怡君／台北报导】 2007.01.02 03:55 am
三商行取得美国最大甜甜圈连锁店「老唐甜甜圈」（DUNKIN'DONUTS）两岸加盟权，计画
在全台开设100间甜甜圈连锁店。这更是三商行首度以加盟方式与外国餐饮业者合作，积
极开拓外食版图。
经过长达八个月的谈判，三商行日前终於签下老唐甜甜圈加盟权，将以每年开十间店的速
度在台展店。第一间店将开在台北市南京东路、建国北路口，占地45坪，本月17日试卖、
28日开幕，预计2008年开始获利。届时三商行希望将此品牌引进上海。
统一流通次集团在2004年10月，引进日本最大Mister Donut甜甜圈连锁专卖店，引爆甜甜
圈排队旋风。目前Mister Donut全台有16间店。
三商行外食事业部总经理张荣基强调，老唐甜甜圈除了主力的甜甜圈，还会提供蛋糕，合
计供应五、六十种产品。为符合国人饮食习惯，台湾的老唐甜甜圈制作时将减糖。
除了烘焙类，老唐甜甜圈店在美国把星巴克（STAR-BUCKS COFFEE）视为头号竞争对手，
因此，老唐甜甜圈来台後也很强调咖啡及饮料。咖啡售价介於85度C咖啡蛋糕烘焙专卖店
及星巴克之间，抢攻中价位的市场。张荣基说，提供舒适的用餐环境将是老唐甜甜圈的特
色。
有别於Mister Donut强调每间店都有厨房，老唐甜甜圈采区域型厨房的方式，将生产好的
食物供应到车程半小时内可达的十至15间分店。三商行已在深坑投资新工厂。
近来三商行积极开拓餐饮事业，去年刚与日本居酒屋业者合资设立公司，在台发展和民居
酒屋，本身的三商行外食事业部也致力开发新品牌。
除了成立23年的三商巧福，三商行外食事业部还包括拿坡里披萨及去年4月创立的福胜亭
日式猪排店。其中，福胜亭创下开业第一年即获利的好成绩，最快明年进军上海；三商巧
福在上海现有四间店。
三商行董事长陈翔立接班後，积极拓展新事业。由於他过去待过创投业，认识老唐甜甜圈
的买主，双方相谈甚欢，让此次合作案进展迅速。
据外电报导，老唐甜甜圈原有母公司法国保乐力加公司在去年底把老唐品牌卖给汤玛斯李
合夥公司、凯雷集团及班恩资本公司等三家私募公司。
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