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标题[新闻] 吃出长寿!中年「1改变」多活至少8年
时间Wed Nov 22 15:59:03 2023
吃出长寿!中年「1改变」多活至少8年 老人也有效
2023/11/22 中时新闻网 栗筱雯
挪威一项针对46.7万多人的最新研究成果显示,40多岁的中年人只要转向更为健康的饮食
习惯,预期寿命可以延长至少8年,就算已经进入70岁的老年阶段,遵循健康膳食规范也
能让寿命增长4年左右,例如多吃坚果、少吃培根。好的改变,永不嫌晚。
英国《每日邮报》20日报导,挪威卑尔根大学(University of Bergen)利用问卷追踪英
国人体生物资料库(UK Biobank)46万7354人的饮食习惯之後发现,只要改为遵从英国国
民保健署「良好饮食指南」(NHS Eatwell Guide),40岁的女性老後可以多活8年7个月
,也就是寿命从77岁延长到86岁;40岁男性则可多活将近9年,预期寿命从74岁延长到83
岁;70岁男性开始改善可多活4年,得以迎接86岁生日;70岁女性可增寿约4年5个月,活
过88岁生日。
研究指,饮食习惯最糟糕的40岁人士转向最健康的饮食习惯,预期寿命可延长10多年,70
岁时改变则可延寿5年以上;即使膳食习惯一般般的40岁中年人,只要改善饮食内容,在
世寿命也能增加1年有余。大原则在於「二不一要」,亦即减少摄取含糖饮料、减少摄取
加工肉类(例如香肠与培根)、增加坚果与全谷物摄取量。
英国国民保健署订出「良好饮食指南」,供大众自我检视、规范饮食内容与习惯。
主持这项研究的卑尔根大学教授塔德奈斯(Lars Thadnes)说,健康饮食能够预防因为心
脏病、中风等疾病而过早死亡的情况。纳入吸菸习惯、饮酒晾、年龄、运动程度等其他因
素後,研究发现,健康饮食的益处与预期寿命有关。
这46.7万多人之中,有5分之1饮食不健康,这些人最有可能英年早逝,饮食特徵包括蔬果
、全谷物、坚果、豆类、鱼肉、白肉、牛奶或乳制品的摄取量很少甚至完全不碰,平时摄
取大量的加工肉品、含糖饮料、蛋、精致谷物(例如白面包、白米、饼乾)。
英国NHS「良好饮食指南」建议大致如下:每天吃5份蔬果、摄取足够的淀粉与富含蛋白质
的食物、少吃高脂、高盐、高糖饮食。以碳水化合物为主食,全谷类最佳。每天摄取30克
纤维质,相当於5份蔬果、2块全麦类谷物饼乾、2片厚片全麦面包与大块的带皮烤马铃薯
。适量摄取低脂低糖的乳制品或替代品(例如豆浆)。适量摄取豆类、鱼、蛋或其他蛋白
质。选择不饱和油脂,抹酱少量摄取。每天喝6到8杯水。成人每天盐分摄取量低於6克。
女性每天摄取饱和脂肪低於20克,男性低於30克。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231122000883-260408?chdtv
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