多吃蛋不可怕！85岁银发族「每天五颗蛋」变更有精神了 2022-11-13 08:55 联合新闻网／ 综合报导 鸡蛋是常见的食材，无论是炒、煎、蒸等等方式，都能够做出美味的鸡蛋料理。而鸡蛋还 有营养价值高，价格又不算太贵等等优点。近来还有日本医师指出，过往鸡蛋最被诟病的 高胆固醇问题，其实并不需要太过恐慌。 日本肝脏医学专家的内科医师栗原毅，近来在「PRESIDENT Online」撰文，表示他过去曾 碰到一位85岁的病患A先生。A先生来看病的时候气色显得非常难看，走路时也很不稳。栗 原於是建议A先生，平时可以尽量多吃肉类、蛋类食物。 4个月後A先生回诊，整个人彷佛蜕变般容光焕发，让栗原吓了一大跳。询问之下，才知道 他完全遵照栗原的指示，每天都吃五颗鸡蛋。抽血检查後，栗原发现A先生体内的白蛋白 （Albumin）数值，从本来在危险边缘的3.6g／dL，一口气成长为4.5g／dL。 栗原说明，「白蛋白」数值过低的人，容易因为肌肉衰竭，经常出现跌倒等意外。但是， 白蛋白又会随着年龄增加而减少，是老化伴随的现象之一。而A先生靠着大量食用鸡蛋， 成功补充了体内的白蛋白值，让他变得更有精神。蛋里头不只有蛋白质，更含有多种维他 命、钙质等营养元素。除了鸡蛋以外，很难找到其他价值类似的食材。 至於坊间流传的「鸡蛋胆固醇过高」这点，栗原则加以驳斥，表示这说法源自於1913年， 某位苏联科学家让兔子吃下鸡蛋後，体内的胆固醇明显增加，因此轻率做出这样的结论。 但兔子本来就是草食动物，吃鸡蛋自然容易影响健康状况。1981年日本曾做过实验，让身 体正常的人一天吃10颗蛋，并且连吃5天，结果试验者体内的胆固醇值并未产生太大的变 化。 栗原认为，若是吃10颗蛋都没问题了，那麽一天吃个2、3颗鸡蛋，对身体也不太会有负担 。他更分析，其实胆固醇稍微高一点，还能够减缓衰弱，让人变得更有精神。而若是担心 心血管出问题，反而要注意体脂肪异常、高血糖、抽烟、生活压力等状况。 https://udn.com/news/story/7266/6757669 -- 鲁冰(Gayle Rubin)首创 "(买卖)交易女人" (traffic in women)一词。〈交易女人：性的 「政治经济学」〉；请看《女性主义经典》一书，页167。(有女儿的爸爸妈妈最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隶)被卖到夫家 夫家供她吃/穿/住 变成夫家人力 失去部分人身自由 本来是公主->伪装穷"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"监禁"+过"养女般"生活->超级大白目! 拿聘金: 古代陋习，男方<买女人>来养，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麽"孝顺娘家!) 推荐好书:《黑羊效应：心理医师带你走出无所不在的霸凌现象》 作者: 陈俊钦精神科医师 --

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