2017-12-17 09:44联合报 林静芸 我从小不喜欢吃肉，九岁气喘，父亲规定我每餐要吃一块三层焢肉。我常偷丢给桌子底下 的猫，结果猫营养很好，经常怀孕，我的气喘拖到初中才改善。 父亲是典型的肉食主义者，三餐有自己的「私菜」，内容都是肉，包括猪心、白斩鸡等等 ，父亲牙齿很好，老年迷上牛排，一个人可以吃两份。他强调吃肉才能长肉，吃肉才有营 养，运动才有爆发力。 母亲相信肉食会造成高血压、高血脂，两人为了该不该吃肉争执，母亲会恐吓父亲：「你 如果中风或心脏发作，我不照顾你！」幸好父亲终身没有心血管问题。 不吃肉的我，据说从小面有菜色。医学院毕业，我在台大外科作住院医师，民国65年谢东 闵先生邮包爆炸案受伤，时任行政院长的蒋经国先生到急诊部探望，我陪他搭员工电梯， 不料古老的装置卡在二层楼之间，故障的电梯里只有我们两个人。 看着我与电梯把手奋斗，经国先生用带着乡音的国语说：「慢慢来，你要多吃肉，吃肉才 有力气。」我忙了20分左右才启动马达，电梯门一开，几个卫兵以为长官被挟持，举枪对 着我们，吓死我了！经国先生不慌不忙，给了我一张名片，上面只有蒋经国三个字。那次 的经验并没有让我加餐吃肉。婚後我与婆婆同住，跟着吃素，更是与肉无缘。 外科的文献，老人的伤口与正常人口相比，容易有感染、延迟癒合等等并发症。抽血检查 ，老人的血中前蛋白、维他命以及元素铁、锌、硒等缺乏。如果提前在手术前三星期就给 予补充，所谓高风险的老年人手术，伤口癒合会趋於正常。促进伤口癒合的血中前蛋白等 ，可以轻松从肉类获得，我因而鼓励整形的老人，术前术後多吃肉。 作为外科医师，我的体力很好，但是每年总会几次感冒。感冒有时引发气喘，晚上咳到无 法入睡，我想起父亲的吩咐，三餐吃肉，说也奇怪，肌肉变结实，高尔夫球的成绩进步， 这几年的流感、肠胃病毒，我都能幸免。 老人医学专家认为老化是一种营养不良，老人胃口变小，热量营养不足，免疫力下降，认 知也下降。老人普遍蛋白质不足，所以建议老人「要吃肉」。 日本的报导，冲绳高寿老人最多，他们喜欢吃肉、吃鱼，冲绳人吃肉是类似台湾人炖肉， 里面加了萝卜、海带、大蒜等等，专家认为这样的煮法减少总胆固醇，增加不饱和脂肪， 富有营养又不会引起心血管疾病。东京老年综合研究所副所长柴田博士也说蛋白质缺乏可 能肌少症，容易感染，威胁老人的生命。荤食不是高血压高血脂的罪魁祸首。肉食中含有 多种丰富的胺基酸，使血管保持柔软，预防动脉硬化和脑中风，提高对传染病的免疫能力 。 总之，肉类能够提供蛋白质，必要的胺基酸，以及其他营养素，老人该考虑多吃肉，膳食 平衡。营养充分才能成功老化。 https://health.udn.com/health/story/7403/2879133 -- 双姓(维基百科) http://tinyurl.com/hyy376z 现代出现〈双姓/父母联姓〉新的取名方式! [新闻] 双姓制: 更开放、更现代，自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r [闲聊] 若你是"女人" 你会想结婚吗？ http://tinyurl.com/gsmvv47 公公/婆婆和大小姑 有念过<<女性主义>>吗？？？ 认同<<女男平等 & 平权>>观念吗？？？ 婆婆以为媳妇像她一样"要拿夫家财产"吗? 怎没<<把媳妇当女婿>>对待? 当<<客人>>对待? 女婿可100%不去岳父母家/没被凹, 媳妇为何"一定"要去婆家? 想凹媳妇"做事"？(怒吼!!!) -- ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/elderly/M.1532528021.A.998.html ※ 编辑: sony577 (36.228.232.1), 07/25/2018 22:14:32