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标题[新闻] 吃高脂乳制品(如 起司) 恐提高乳癌死亡率
时间Mon Oct 31 02:42:00 2016
吃高脂乳制品 恐提高乳癌死亡率
【华人健康网 记者罗诗桦/编译】 2013年3月15日 16:00
日常生活中常见的牛奶、冰淇淋、奶油等乳制品都是许多人爱吃的食物,不过对於罹患乳
癌的女性们,可要特别注意了!最新的研究首度发现,乳制品可能是影响乳癌肿瘤的关键
因素,每天摄取1份以上高脂乳制品的乳癌患者,增加了近5成死亡机率。
高脂含量的乳制品易影响雌激素水平,对於乳癌患者恐有不良影响。
美国《旧金山纪事报》(San Francisco Chronicle)报导指出,周四发表在「国家癌症
研究所期刊」(Journal of the National Cancer Institute)上的研究内容首度指出,
摄取高脂或低脂乳制品,在长期分析下显示对於乳癌病情有显着影响。
研究主笔者克伦克(Candyce Kroenke)研究员表示,在1900名已诊断出罹患早期乳癌的
妇女中,分析她们日常生活中的饮食习惯,发现每天至少会摄取1份或1份以上高脂乳制品
如
牛奶、奶油、炼乳、冰淇淋、起司等的女性,在接下来的12年观察期中,因乳癌死亡的
机率高出49%,也就是近5成的死亡率,另外因其他病症如心血管疾病死亡的机率,也高达
64%。
雌激素的产生主要是由卵巢来负责,但同时,雌激素也可以由体内的脂肪组织所形成,因
此乳品脂肪含量可影响雌激素高低;早在2003年发表於此期刊的研究中就曾指出,肥胖妇
女的乳癌发生率会较高,原因就在於高浓度的雌激素会刺激某种乳癌肿瘤细胞的生长与发
展,而大多数的乳制品皆来自於怀孕的乳牛,体内雌激素浓度较高,进而影响了乳癌患者
的病情。
此外,作者也强调,研究结果并不代表吃乳制品会直接导致罹患乳癌,或是患者必须完全
戒除乳制品,而是尽量将平日摄取的高脂乳制品替换成低脂食品,并多吃蔬菜类、保持饮
食均衡。
https://www.top1health.com/Article/12039
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