http://anntw.com/awakening/news_center/show.php?itemid=9393 食道癌高居我国癌症死亡病因第九名，不过最近爱尔兰的科学家实验发现，咖哩中的姜黄 素杀死癌细胞的功能，在治疗食道癌上有显着效果，一天内即可发挥作用。若在加上之前 已知的治疗皮肤癌、肠癌等病症，再加上抗氧化、预防阿兹海默症等功能，吃咖哩可谓五 脏六腑皆受保障。 姜黄素(Curcumin)是中药常见的处方之一，从地下根茎植物姜黄中萃取而成，是咖哩粉中 常见的香料成分，也就是一般人熟知的黄咖哩。90年代起，科学家陆续发现姜黄素的医疗 妙用，不仅具抗氧化功能，也能抗发炎，如减轻关节炎症状；对多种癌症，如皮肤癌、肠 癌、胃癌等癌症，也有预防作用。此外，对减轻胃溃疡症状、降低胆固醇等，也有不错的 效果，可谓好处多多。 2006年美国加州大学洛杉矶分校则於《生物化学》期刊指出，在他们进行的老鼠实验中， 姜黄素的抗氧化功能对预防或治疗阿兹海默症也有相当助益。 近日科学家又新发现姜黄抗食道癌的功效，可说是从口腔、食道到肠胃都兼顾到了。这份 刊登於《英国癌症期刊》的研究报告，是由柯克癌症研究中心的雪伦‧麦肯纳博士与其研 究团队共同合作。 研究人员进行实验後发现，咖哩中的姜黄素对预防、治癒食道癌有显着效果，而且在一天 内即可观察到相关反应。研究人员对此结果深感满意，也相信必然仍有许多植物性物质有 这类医疗功效，可待更多科学家研究发展。 在英国，食道癌是排名第六高死亡率的癌症，每年有7800人诊断出罹患此症。而在台湾， 从2004年至2008年，食道癌皆是癌症死亡病因排名第九名，且人数有逐年上升的趋势，去 年死亡人数为1433人，其中又以男性罹癌情形比女性为严重。 -- 深度报导 ★ 极简阅读 ★ 清新视野 【台湾醒报 http://www.awakeningtw.com/awakening/】 有意订阅电子报者请寄信至[email protected]即可 --

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