这是一篇新闻，文长，可以点下面网址观看。 http://news.msn.com.tw/news1241948.aspx 或是直接看以下原文转录。 我大概高中吃素，实行到大学为极致，然後就受ED、忧郁、OD而苦。 经过一串似休学的日子，我现在虽然好差不多了， 目前是有幸把大四当大二重念，但对自己饮食标准还是很高，还是尽量吃素..。 看了这份新闻觉得，吃素真的跟这些有关吗？ 不知道板上有没有素食主义者存在？ 是对身材执着而吃素？ 还是因为吃素然後引发对饮食的莫名执着呢？ ----以下为原文-------------------------------------------- 年轻茹素者的饮食异常风险可能增加 更新日期:2009/04/12 00:15 　　April 7, 2009 — 新研究认为，茹素的青少年与年轻成人发生异常 饮食行为的风险较大。 　　 　　针对Project EAT这项青少年饮食和体重状态与社会环境、个人与行 为研究之资料的大型横断面研究分析显示，茹素的青少年与年轻成人比 非茹素者更可能发生失控的暴食。 　　 　　再者，相较於未曾茹素者，曾经茹素的青少年与年轻成人更可能发 生偏激的体重控制行为。 　　 　　主要研究者、圣约翰大学与圣Benedict学院的Ramona Robinson-O'Brien 博士向Medscape Psychiatry表示，已发表的研究结果认为，茹素的青少年 与年轻成人可藉由增加蔬果摄取而对健康有好处，年轻成人也能有降低过重 与肥胖相关风险的好处。 　　 　　她指出，不过，现正茹素者的暴食风险可能增加，曾经茹素者可能 发生偏激、不健康的体重控制行为。 　　 　　这项研究发表於4月号的美国饮食协会期刊。 　　 　　【可接受的减重策略】 　　根据作者表示，之前的研究指出，有饮食异常症状的青少年 可将茹素作为可行的减重策略，因为这是社会上可接受作为避免 食用某些类型食物的方法。再者，他们指出，青少女比青少年更 可能采用茹素作为减重方法。 　　 　　为了检视现正茹素与曾经茹素之青少年与年轻成人的特徵， 并探究茹素、体重、饮食摄取、体重控制行为等的关联，研究者 分析了2,516名年纪15至23岁研究对象的资料。 　　 　　这些研究对象属於Project EAT-I这个对31所明尼苏达学校之 中高年级学生的课堂调查，在1998至1999学年进行有关食物频率问 卷，与人体测量资料的调查。 　　 　　研究对象分类为现正茹素者(4.3%)、曾经茹素者(10.8%)、 未曾茹素者(84.9%)。根据年龄分为两个世代：青少年(15至18岁) 与年轻成人(19至23岁)。 　　 　　研究者邮寄调查给Project EAT-I所有的研究对象，包括评估 茹素与体重状态的问题、饮食品质、体能、暴食、体重控制行为、 物质滥用与人口统计学资料等调查。总共获得2,516人完成调查， 据以进行最後的分析。 　　 　　【比较不会过重】 　　在青少年中，相较於未曾茹素者，曾经茹素者有较高比率进行 比较偏激的不健康的体重控制行为，例如吃减肥药与催吐，以及使 用泻药和利尿剂(P < .005)。曾经茹素的年轻成人也是如此(P < .001)。 　　 　　此外，相较於未曾茹素者，现正茹素和曾经茹素的青少年， 有较高比率发生过失控的暴食(P < .001)。 　　 　　在年轻成人中，相较於曾经茹素和未曾茹素者，现正茹素者有 较高比率发生过失控的暴食。 　　 　　研究者也发现，在青少年中，体重状态并无相关的统计显着差异。 年轻成人中，相较於未曾茹素者，现正茹素者有较低的身体质量指数， 且比较不会过重或肥胖。 　　 　　在青少年中，相较於曾经茹素和未曾茹素者，现正茹素者每日摄取 最多的蔬果份数(P < .001)与最低的总脂肪与饱和脂肪热量(P < .001)。 　　 　　在青少年和年轻成人中，现正茹素、曾经茹素和未曾茹素者，有关从 事中度与强度体能活动或参与可维持某一体重的运动或活动的时间，并无 统计上的显着差异 。 　　 　　【评估动机可能是重要的】 　　Robinson-O'Brien博士表示，研究发现认为，医师评估个人 选择素食的动机可能会有所帮助，评估异常饮食行为时，需询问 有关目前和以前的素食状态。 　　 　　再者，她表示，当指导青少年和年轻成人茹素者的适当营养 与餐食计画时，重点在於确认潜在的健康利益与素食饮食的风险。 　　 　　Robinson-O'Brien博士表示，对此族群的後续研究对於确认茹 素的长期利益与风险将有所帮助。她指出，青少年的深度质性研究 可对异常饮食行为的特定动机和风险关联有更深入的了解。 　　 　　母婴健康局以及疾病管制预防中心青少年健康保护计画支持本 研究。作者宣告没有相关财务关系。 　　　　　　　　　　　　　　　　　 本则新闻由国际厚生提供 2009/04/12 -- 仍是我心中的谜... --

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