作者kuenwei (总是不能平衡)
看板eat-disorder
标题[情报] 健康食谱米食类
时间Tue Jul 18 01:34:45 2006
【米食类】
薏仁糙米饭
(1)材 料：薏仁0.3杯(量米杯)、麦片0.3杯、白米0.4杯、糙米1杯
(2)作 法：
(a)将上述材料洗净，加入2.5杯水
(b)浸泡4小时後，以一般煮饭方式烹煮，煮好後焖15分钟再食用口感更佳(如用大同电
锅煮饭，外锅需加入1.5杯水)
健康五榖饭
(1)材 料：薏仁0.3杯(量米杯)、麦片0.3杯、红豆0.3杯、黑糯米0.1杯、糙米1杯、白米
0.8杯
(2)作 法：
(a)将上述材料洗净，加入3.5杯水
(b)浸泡8小时後(夏天放在冰箱)，以一般煮饭方式烹煮，煮好後焖15分钟再食用口感更
佳(如用大同电锅煮饭，外锅需加入1.5杯水)
顽固教授蔡英杰博士评论：
以前家里都吃胚芽米，虽然健康，但口味总不如白米饭，但淑子做的薏仁糙米饭及健康五
谷饭，口感、味道都绝佳，而且营养丰富，纤维含量特高，再泡久些，焖久些，连老年人
都可以接受。
本文节录自
http://www.wretch.cc/blog/talab&article_id=4383939
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