作者qwerewq (幸福的糖e)
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标题[新闻] 新婚人妻Ivy拼副业 日销千片饼乾创佳绩
时间Mon Apr 30 13:42:55 2012
新婚人妻Ivy拼副业 日销千片饼乾创佳绩
2012年04月30日
【特别企划】
艺人许嘉凌Ivy四月惊爆闪婚!不久前与在上海从商的老公陈海毅在夏威夷完成终身大事
,羡煞演艺圈不少好友。终於找到如意郎君的她,脸上藏不住喜悦和笑容,加上自己投资
经营的美式饼乾店,最近终於在甜品界闯出名号,饼乾平均单日都可以销售冲破千片以上
,业绩可说是突飞猛进!
跟一般艺人开副业交给别人来经营不一样!Ivy几乎通通自己来,起初从揉面团、烤饼乾
、产品研发、设计menu、商品定位、行销公关、甚至到装潢设计,几乎由她一手包办,她
笑说:「自从开店後,我变成名副其实的欧巴桑!」话说的一点都不夸张,她一开始为了
省成本,跟合夥人Lilian,每天只睡2小时,还得自己顾店,就这样苦撑了1年,两人投资
的百万金终於回本,第2年还开设另一家分店,让Ivy的家人和朋友们相当佩服!
7岁开始做饼乾 老公甜蜜在心头
从小在美国德州长大的Ivy,对美式甜点特别感兴趣,
7岁半就进厨房做巧克力饼乾,为了
就是帮姊姊许慧欣的舞蹈队义卖募款,当时她一做就做出心得来,後来到台湾发展事业,
还是会做饼乾给剧组吃,起初开咖啡厅的朋友,建议她先寄放在店内,看市场接受度如何
?结果消费者反应热络,从那时开始,更促成了她开店的决心。
刚结婚不久的Ivy,目前跟老公分隔台湾、上海两地,每个礼拜见一次面,她坦言,自己
个性比较男性化,过去她是不婚主义者,对婚姻有所畏惧,甚至觉得男人不可靠,但自从
认识陈海毅後,彻底打破她的不婚传说!她表示:「老公真的对我非常好,也很支持我的
甜点事业,平常我还会把饼乾送给他和他的同事吃,几乎每个人都赞不绝口,还会到我的
微博留言说『饼乾真的好好吃!』
资本额砸200万 半年支出全回本
「开店就像赌注,并非像外界想的光鲜亮丽!」Ivy表示,自己开饼乾店纯粹圆梦,但过
程中也遭遇很多挫折,还好有夥伴Lilian大力相助,才能在过程中找到成就感。她谈到,
起初开店不需要投入太多金额,每花一分钱都要特别小心,她跟合夥人一共投入200万,
当初两人为了省预算,几乎把所有事情通通往自己身上拦,早上进店打扫、下午顾店面、
接着做饼乾、晚上结算业绩、凌晨继续做饼乾,几乎每天没日没夜的工作。
她谈到:「当时医生还警告我!你再不休息,就会过劳死!」她坦言,自己为了顾店,脊
椎严重出问题,连命都不要了!好在透过媒体宣传及产品包装经营的策略下,店面在开幕
半年後成本就回收,每月营业额都有不断的成长,
现在员工数也从过去只有2位,到现在
扩增到10位,最近看好网路宅配商机,还与乐天网站合作进行销售,希望未来把产品推行
到海外,将甜品事业这块饼越做越大!
不崇尚时尚奢华 德州温馨风取胜
「I-baked」店内装潢有着Ivy对家乡的浓浓记忆,她喜欢简单舒服的美式风格,所以在店
里看不到任何华丽装潢,主要以德州乡村风为主,她说:「这家店像德州,有农村的感觉
。」特别的是,这家店只用木头当作设计元素,仔细跟其他店比起来,确实能省下不少装
潢费用。
店面位在捷运国父纪念馆站附近,坪数共60坪,分为点餐台及用餐区两大区块,里头规划
一间中央厨房,主要供应给两家店面及网路宅配市场的饼乾。谈到当初如何找到这家店面
?她说:「很奇妙的是,那天我的合夥人Lilian无意经过这里,发现隔天仲介要进行公开
租店,当天挤了很多西装笔挺的人前来抢店,只有我们两个女生大剌剌的穿着拖鞋就来,
後来仲介跟我透露,其他人都被我们吓走,想说算了!让给两个美女吧!」
(BOX) Ivy创业小故事
Ivy个性像男孩,心思却比一般人更细腻,她认为
创业就是要够「勇敢」、要够「笨」、
够「聪明」,必须笨到有开店圆梦的勇气,也要聪明到不会出太大的错误,重点是从错误
中学习,找到适合的好夥伴一起去经营,她说:「当老板真的不是大家想像的那麽好玩!
而且很辛苦!但至少能在事业中,找到一点小小的成就感,那就是创业的动力。」
(BOX)新婚人妻Ivy当老板
生日1983╱05╱09
身材:162公分╱46公斤
三围:32D、24、34
学历:南加大商业管理与心理学系毕
收入:主持1集2~3万元,戏剧1集3~4万元
投资饼乾店数量:2间
(BOX)Ivy砸百万投资饼乾店
店名:i-baked
类型:美式饼乾店
品牌成立时间:2010年
资本额:约200万,开店半年後回本
坪数:60坪
员工人数:10位
风格:美国德州风
装潢费:100万
特色:口感偏软的美式手工饼乾,人气商品是冰淇淋三明治
价格:手工饼乾每盒12片,300元;冰淇淋三明治,每个90元
销量:上千片饼乾/日
联络方式:
台北市大安区光复南路346巷46号
网址http://www.ivybaked.com/
电话(02)2775-5406
引自:http://ppt.cc/4Nbq
水果报难得有这麽完整和深入的报导 (⊙o⊙)
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