作者eveno (eveno)
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标题[心得] 台湾带皮带骨鳄鱼肉(生鲜无调味)
时间Sun Jun 19 14:59:24 2022
★物品名称： 台湾带皮带骨鳄鱼肉(生鲜无调味) 150g
☆卖家名称：金龙生鲜食品
★拍卖网址：
店家
https://shopee.tw/fresh5327660?smtt=0.3688832-1655620771.9
商品
https://shopee.tw/product/193258689/13181628563?smtt=0.3688832-1655620820.9
☆网志心得：
之前在香港超市看过鳄鱼肉乾的煲汤材料包，还以为在台北也不难买到，没想到并非如此
。最近在虾皮搜寻，看到生鲜鳄鱼肉，且不收冷冻运费，就买来吃吃看了。
比较可惜的是收到的时候有一点点解冻，边边有点冷藏状态了，所以我就乾脆放冷藏继续
让它变软，赶紧煮掉。
鳄鱼肉据说对气管很好，现在吃应该很适合。google到的食谱多半都是跟南北杏、川贝之
类的食材一起炖。我懒得跑中药行一趟，就用家里有的虫草花，加上陈皮、红枣跟乾姜片
来做。
个人觉得鳄鱼肉吃起来有些像猪肉，骨与肉之间由半透明的部位连接起来，感觉应该很多
胶原蛋白。
我买的价钱是150g生鲜鳄鱼肉190元，刚去看了一下，现在老板卖210元了。虽然跟一般的
鸡鸭或猪肉比是贵了点，不过偶尔换换口味也挺好的。
鳄鱼肉对我有一个好处是，让冰冰凉凉的腹部变暖暖的，虽然效果只维持了两天，不过可
以感受到食补的功效也是挺有趣的。
https://i.imgur.com/FV9cBkU.jpg
https://i.imgur.com/rL4F4hs.jpg
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.26.101.226 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/e-shopping/M.1655621968.A.4D1.html
※ 编辑: eveno (110.26.101.226 台湾), 06/19/2022 15:00:25
※ 编辑: eveno (110.26.101.226 台湾), 06/19/2022 15:08:20
1F：推 ltytw: 鳄鱼肉我只当他是类鸡肉 114.26.233.67 06/19 17:05
google看网友分享
的确有人说吃起来像鸡肉
※ 编辑: eveno (1.161.244.238 台湾), 06/19/2022 19:00:13
2F：→ Kayusumi: 更结实的鸡肉111.82.69.195 06/19 21:00
我炖两、三个小时
口感像猪肉了
下次我不炖那麽久试试
※ 编辑: eveno (1.161.244.238 台湾), 06/20/2022 00:12:24
3F：推 lernshin: 鳄鱼肉真的对气管好噢？小时候气喘严重1.169.66.43 06/20 00:41
4F：→ lernshin: ，为了治气喘喝过鳄鱼血Orz1.169.66.43 06/20 00:41
天啊你太猛了
本来我气管就没不舒服
吃了鳄鱼肉
气管也没感觉到什麽
※ 编辑: eveno (1.161.244.238 台湾), 06/20/2022 07:30:12
5F：推 yourz: 我小时候也因为气喘喝过鳄鱼炖汤 42.75.12.232 06/20 16:38
这一定是难忘的回忆吧
※ 编辑: eveno (1.161.244.238 台湾), 06/20/2022 20:57:29
6F：推 ul6na: 之前吃觉得鳄鱼肉满油的 原来是胶原蛋白吗220.129.93.183 06/21 11:50
7F：→ ul6na: 哈哈
220.129.93.183 06/21 11:50
那层在皮跟肉中间
要去掉需要点技巧吧
8F：推 sometimes02: 好酷的分享！111.83.166.202 06/21 12:36
哈哈只是因为没吃过所以想试
9F：推 mizuki: 我小时候也吃过鳄鱼炖斑鸠......61.228.140.115 06/21 17:20
没想到钓出好几位小时候吃过鳄鱼肉的哈哈
斑鸠我之前在我家附近市场买过一次
也是炖汤喝
※ 编辑: eveno (1.160.196.56 台湾), 06/22/2022 08:46:01
10F：推 bluemify: 好酷 第一次看到有人煮223.138.143.119 06/23 18:30
可以试试啊
※ 编辑: eveno (1.171.148.199 台湾), 06/26/2022 08:49:44
这次只放乾姜片跟香菇一起炖
冷水大火滚後用小火炖
总共只炖了大概2小时
吃起来的确像鸡肉了
https://i.imgur.com/ZMxG1YY.jpg
※ 编辑: eveno (1.171.146.144 台湾), 07/02/2022 18:04:22