在PTT上的ID hyperboreans 拍卖帐号/平台 walexxxxxx/yahoo 卖场名称 雷斯理烘焙工房 卖场内容 贩售蛋糕与饼乾 拍卖年龄 一年多 联络方式 [email protected] 经营历程 在美国学习西点制作的我 回台後希望能带给大家更自然更有质感的甜点 因为没有足够的资金能够开店 於是想藉由网路拍卖作为销售管道 也让更多的人能够认识并品尝到我的甜点~ 自我介绍 大家好 我是Leslie 我大学时本是是就读政治系 在课业闲暇或是考试前我总喜欢坐在咖啡店里 边喝咖啡边看着书 当然也不忘配上块美味的蛋糕补充一下念书消耗的元气 就这样我喜欢上了甜点 也开始自己购买书籍自学 不过在当时就是觉得是一个兴趣而已 一直到退伍後 入社会工作後 在每天不断重复的工作与生活循环里 我开始问自己 这真是我想要的工作与生活吗? 我发现我希望我的工作是能有成就感的 是能带给自己满足感的 这时我开始思考 究竟我想追寻的是何种工作? "作一个西点职人应该很不错~" 的想法於是产生 在与家人沟通後 并认真思考後 我便边工作边准备相关事宜 就在2006年 我便前往了美国的加州餐饮学院 (California Culinary Academy)学习正规的baking & pastry arts 我於2007年回国 本想去饭店求职 但是与主厨交谈的过程 发现饭店烘焙的经营与制作理念与我冀求的相差甚远 於是我就於2007年7月 开始了我的个人烘焙工作室 以我的英文名字Leslie音译 雷斯理烘焙工房於是成立 我没有太多的经济支援 也没有太多的相关援助 所以一切几乎都是由我一个人包办 从一开始完全靠口耳相传 到後来才开始利用yahoo的拍卖平台贩售我的甜点 很多东西都还有进步的空间 我也会努力的在手艺与贩售上更加精进 我制作甜点的理念很简单~ 就是用天然质优的好食材 制作出自然美味的西点让每个人吃出幸福感 虽然听起来很简单 却需要异於常人的坚持 一路走来 也十分感谢大家的支持! 希望大家将来有机会还多给予我指教与鼓励 谢谢各位~ --

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