旧酒装新瓶，肯德基「抄」出新创意 文/方雅青 　　最近常看电视的人应该会被一则广告所吸引：小女孩到速食店柜台点了新产品「薄皮嫩鸡」，服务人员立刻立正大喊「您真内行！」小女孩再以可爱的童音说出「超好吃的你都不知道」，引起其他大人的效法，这则以「向内行人致敬」为主轴的广告中，不是什麽新品促销，而是不折不扣的旧商品。 挑起消费者遗忘的记忆 　　速食业者肯德基这几年在台湾所推出的各式新品，如鸡米花、墨西哥卷、蛋挞等，在市场上都很受好评，尤其是卡啦脆鸡几乎成了肯德基的代名词，不过创始之初，由肯德基爷爷以压力锅一手研发的经典原味炸鸡（即薄皮嫩鸡），却被台湾消费者渐渐淡忘。 　　但是根据肯德基内部调查统计，有高达七成的员工在肯德基用餐时，都锺爱原味炸鸡，而肯德基遍及全世界九十一个国家、超过10,800百多家的据点，除了台湾以外，也都以原味炸鸡卖得最好。 　　1990年开始推广的卡啦脆鸡在台湾相当成功，也把消费者的口味带向香、辣、脆的口感，原味炸鸡销量则每况愈下，最低只占肯德基销售比例的十分之一，肯德基为了让消费者体验原味鸡肉的特色，决定重新包装。 旧商品如何变内行？ 　　首先将产品改名为「薄皮嫩鸡」，凸显产品特色，消费者光听到名字，就可以知道产品的诉求是什麽。再者配合宣传主轴进行店内宣传，包括横旗、布条等各式广宣品，加深消费者的产品印象。 　　在价格策略上，采取降价两元、试吃券等手法，争取消费者点餐率，全省125家门市服务人员也同步展开销售激励竞赛；最重要的是在店内的服务上，要求重现广告中的情节，由店员向点选「薄皮嫩鸡」的顾客敬礼并说声：「您真内行！」这种与顾客互动的方式除了是速食业的创举外，更引起消费者的热烈回响。 　　在创新包装和强力促销下，薄皮嫩鸡的销售成绩一路长红，促销首周就创下二十年来最高的单日来客数，甚至单日业绩记录也创新高，产品的销售量持续攀升高达十倍以上，旧商品跃升为新主角！ iPOD热潮吸引NTT投入研发新产品 文／许明煌 　　iPod这个明星产品热潮已经延烧数年，但热度一直不见减弱，各产业跟随iPod的合作计画更是不断出炉。月前手机大厂摩托罗拉（Motorola）才发表了第一款iPod功能手机，而向来对市场敏感的日本厂商当然也不会放过类似的机会。日本NTT DoCoMo就宣布，也即将发表具有iPod功能的第三代行动电话产品。 　　iTMS线上音乐商店(iTune Music Store)在日本造成轰动，再度证明iPod的商机真的不容忽视，而这也促使日本行动电话业者，更希望能够透过日本早已行之有年的手机音乐购买服务，结合iPod的特性，让这项业务能够更被发扬光大。 　　之前为了贯彻iPod手机的想法，苹果电脑特别跟摩托罗拉合作了这只名为「ROKR」的行动电话，而手机也在九月份开始於美国市场销售。而去年12月底，DoCoMo则是 和SONY合作了第一只具有数位音乐功能的手机，不过主要还是透过电脑网路来下载音乐。但是同时，竞争对手KDDI的au，却直接推出了能够透过行动电话网路下载音乐，在手机上播放的服务，这让NTT在数位音乐市场的发展倍感威胁，因此不断寻求更好的解决方案之下，目前最佳的创意，就是与苹果合作，生产iPod功能手机产品。 　　据了解，NTT与苹果的合作模式，将与摩托罗拉相同，也就是由NTT生产自有品牌的iPod手机，外界认为这项合作案，将能够对於DoCoMo的线上音乐市场，有非常大的帮助，尤其是最新的第三代行动电话服务FOMA，能够提供每秒14Mb的传输速率，因此更适合用来推广最新一代3G高传输系统的服务应用。明年夏季以前，日本的主要都市地区，都将展开高速3G系统传输的服务，高传输效率将是目前系统的数倍以上。 　　由於au的线上音乐下载服务，推出不到一年就达成了超过两千万首下载的业绩，因此让外界非常看好手机线上音乐服务市场的潜力，尤其是NTT拥有iPod的名气，可能会吸引更多手机用户加入使用。 --

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