作者maichain (missBear)
看板dog
标题[心得] 我的鲜食之路
时间Wed Aug 17 19:55:13 2022
https://i.imgur.com/qkudTtV.jpg
我的鲜食比例基本上是采1:1:1
牛绞肉搭配一点点的无盐奶油炒香，再拌入切碎的蔬菜（马铃薯、红萝卜、青花菜）、鸡蛋
有时候会准备多一点做分装冷冻，出门的时候狗勾就有自己的餐可以吃，才不会一直来跟人抢食
另外最近也update了蛋糕
https://i.imgur.com/HTIBfz4.jpg
主体是以鸡肉、蔬菜9:1的肉蛋糕，外层是磨到细腻的马铃薯泥，上色则是使用天然蔬果粉，但马铃薯泥挤花超崩溃，我手抽筋好几次，但四寸蛋糕庆生，让狗友们也一起快乐享用，看到大家乐呵呵的分食，感觉开心
https://i.imgur.com/KHazV1d.jpg
杯子小蛋糕，主要使用在来米粉、羊奶、鸡蛋，装饰则是豆腐、羊奶酪、吉利丁，这款因为没有放肉，所以有的狗狗只吃了装饰的部分，留下裸蛋糕…..
以上是我最近在制作的鲜食与点心，跟大家分享
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.136.79.161 (台湾)
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1F：推 miminiania: 这手作能力太强大了！！！跪～可以开店了吧！08/17 20:12
2F：推 miminiania: 可以请问一下蛋糕上面的彩色饼乾也是用马铃薯泥烘烤08/17 20:14
3F：→ miminiania: 的吗？08/17 20:14
装饰是用蛋白跟在来米粉1:1的比例混合均匀後，用耐热翻糖模烤120度约5分钟，颜色使用?
i食用色膏去调的
4F：推 ErinTsai: 好厉害！08/17 22:12
5F：推 witcherysky: 蛋糕太厉害了阿阿阿08/17 22:24
6F：推 MAKADEIA: 蛋糕强到夸张耶！08/17 23:42
7F：推 mieki: 做得开心狗狗也吃得开心太厉害了08/18 03:24
8F：推 joanayulove: 一个比一个强 这真的可以开店了!08/18 08:56
9F：推 versace: 太强了吧！08/18 09:41
※ 编辑: maichain (114.136.79.161 台湾), 08/18/2022 09:54:05
10F：推 Pluronics: 太强了08/18 10:23
11F：→ ssnew0126: 太厉害了！！08/18 16:56
12F：推 sunny1225: 很多作家都是从PTT出道的，例如最近的妈,别闹了的原作 08/18 18:22
13F：→ sunny1225: 真的超强,您多贴几张照片,应该可以上网路爆红->开店XD08/18 18:23
14F：推 rainbow0106: 那个蛋糕的老师的课我有上过零食的，但几乎都要上油08/18 19:45
15F：→ rainbow0106: 以便脱模所以我觉得比起市售的偏油一点，蛋糕感觉应08/18 19:45
16F：→ rainbow0106: 该比较不油，然後那个装饰糖珠我家狗狗不爱哈哈，虽 08/18 19:45
17F：→ rainbow0106: 然很可爱08/18 19:45
现在有开课的老师满多的，我去学习的工作室倒是没有什麽都用油，只有海绵蛋糕如果做4寸的模会薄涂以方便脱模，但不造成蛋糕油油的耶。糖珠我的狗也不行，督给他他会往後跳开，但其他狗狗都很爱
18F：推 gjiiiiii: 蛋糕真的太厉害了 =口=08/18 20:18
19F：推 gjiiiiii: 感谢板友响应徵文活动 已收08/18 20:19
※ 编辑: maichain (114.136.79.161 台湾), 08/18/2022 21:52:36
20F：推 kkboy3037: 鲜食赞 要费的心力比自己要吃的还要多XD 08/19 13:28
21F：推 gaga88223: 天哪根本就像外面卖的!!!! 08/22 21:51
22F：推 cashko: 超强的啊 04/10 14:20