作者maichain (missBear)
看板dog
标题[心得] 我的鲜食之路
时间Wed Aug 17 19:55:13 2022
https://i.imgur.com/qkudTtV.jpg
我的鲜食比例基本上是采1:1:1
牛绞肉搭配一点点的无盐奶油炒香,再拌入切碎的蔬菜(马铃薯、红萝卜、青花菜)、鸡蛋
有时候会准备多一点做分装冷冻,出门的时候狗勾就有自己的餐可以吃,才不会一直来跟人抢食
另外最近也update了蛋糕
https://i.imgur.com/HTIBfz4.jpg
主体是以鸡肉、蔬菜9:1的肉蛋糕,外层是磨到细腻的马铃薯泥,上色则是使用天然蔬果粉,但马铃薯泥挤花超崩溃,我手抽筋好几次,但四寸蛋糕庆生,让狗友们也一起快乐享用,看到大家乐呵呵的分食,感觉开心
https://i.imgur.com/KHazV1d.jpg
杯子小蛋糕,主要使用在来米粉、羊奶、鸡蛋,装饰则是豆腐、羊奶酪、吉利丁,这款因为没有放肉,所以有的狗狗只吃了装饰的部分,留下裸蛋糕…..
以上是我最近在制作的鲜食与点心,跟大家分享
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.136.79.161 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/dog/M.1660737317.A.08A.html
1F:推 miminiania: 这手作能力太强大了!!!跪~可以开店了吧!08/17 20:12
2F:推 miminiania: 可以请问一下蛋糕上面的彩色饼乾也是用马铃薯泥烘烤08/17 20:14
3F:→ miminiania: 的吗?08/17 20:14
装饰是用蛋白跟在来米粉1:1的比例混合均匀後,用耐热翻糖模烤120度约5分钟,颜色使用?
i食用色膏去调的
4F:推 ErinTsai: 好厉害!08/17 22:12
5F:推 witcherysky: 蛋糕太厉害了阿阿阿08/17 22:24
6F:推 MAKADEIA: 蛋糕强到夸张耶!08/17 23:42
7F:推 mieki: 做得开心狗狗也吃得开心太厉害了08/18 03:24
8F:推 joanayulove: 一个比一个强 这真的可以开店了!08/18 08:56
9F:推 versace: 太强了吧!08/18 09:41
※ 编辑: maichain (114.136.79.161 台湾), 08/18/2022 09:54:05
10F:推 Pluronics: 太强了08/18 10:23
11F:→ ssnew0126: 太厉害了!!08/18 16:56
12F:推 sunny1225: 很多作家都是从PTT出道的,例如最近的妈,别闹了的原作 08/18 18:22
13F:→ sunny1225: 真的超强,您多贴几张照片,应该可以上网路爆红->开店XD08/18 18:23
14F:推 rainbow0106: 那个蛋糕的老师的课我有上过零食的,但几乎都要上油08/18 19:45
15F:→ rainbow0106: 以便脱模所以我觉得比起市售的偏油一点,蛋糕感觉应08/18 19:45
16F:→ rainbow0106: 该比较不油,然後那个装饰糖珠我家狗狗不爱哈哈,虽 08/18 19:45
17F:→ rainbow0106: 然很可爱08/18 19:45
现在有开课的老师满多的,我去学习的工作室倒是没有什麽都用油,只有海绵蛋糕如果做4寸的模会薄涂以方便脱模,但不造成蛋糕油油的耶。糖珠我的狗也不行,督给他他会往後跳开,但其他狗狗都很爱
18F:推 gjiiiiii: 蛋糕真的太厉害了 =口=08/18 20:18
19F:推 gjiiiiii: 感谢板友响应徵文活动 已收08/18 20:19
※ 编辑: maichain (114.136.79.161 台湾), 08/18/2022 21:52:36
20F:推 kkboy3037: 鲜食赞 要费的心力比自己要吃的还要多XD 08/19 13:28
21F:推 gaga88223: 天哪根本就像外面卖的!!!! 08/22 21:51
22F:推 cashko: 超强的啊 04/10 14:20