在文章之前先打预防针， 现在很多狗爸狗妈都会做手工鲜食给自家毛孩， 很多人都说吃鲜食比吃饲料好，但我并不这麽觉得！ 鲜食不是万灵丹，如果是不符合完整营养的鲜食， 长期吃下来反而更容易让狗儿不健康， 很多人也以为水煮鸡胸肉、地瓜，再加上一些花椰菜或红萝卜，这样就是吃鲜食， 这也是错误观念，因为长期吃一样的食材并无法达成营养均衡。 总归一句话「营养均衡」才是好的食物， 如果无法做到，那其实鲜食并不会比乾饲料、罐头好到哪去。 再来说说吃鲜食的毛孩有什麽好处吧！ 首先，最明显的改变就是饮水量变少，很多人看到狗儿喝水变少後会觉得紧张， 其实不需要太担心， 因为鲜食含水量几乎都高达70%，比乾饲料6~10%高上不少， 就我观察大部分的情况，吃乾饲料的狗狗，很少能喝到一天所需的水量。 以一只10公斤的狗狗来看，牠一天需要喝的水份约是600 cc， 也就是大概是一个宝特瓶的水量， 大家可以评估一下自家的狗狗是不是真的有喝到一天所需的水量。 接下来进入正题，怎样才能做好的鲜食？ 我觉得初入门的毛爸毛妈需掌握四个要点。 1. 学会计算狗儿一天需要的热量 很多人会用直观的想法去看狗儿有没有吃饱，或是永远会放一碗乾饲料给狗狗当Buffet， 反正觉得牠饿了就会吃，饱了就不会再吃， 再加上忙了一天上班完回家才有空陪牠，抱着这种补偿的心态， 或是跟狗儿玩培养感情，又喂了一些零食，往往变成热量超标。 所以我觉得做鲜食第一步要学会的是「怎麽计算狗儿一天需要的热量」。 这里提供一个每日所需热量简略的计算方式： 每日所需热量(kcal) = 体重(kg)*50~60 这是一项最简易的计算方式，不过因为每只狗的年龄、生长期，以及活动量不同， 单就体重来计算的话，还是有些不客观， 所以若想深入探讨的话，我们可就以下方法来进一步计算： 1. 先求得每日所需的静止热量(RER：Rest Energy Requirement) RER = [体重(kg)*30] + 70 2. 接着再将RER乘上一个对应系数，求得狗每日所需的热量(DER：Daily Energy Require ment) 一般来说，已结紮的狗对应系数是1.8 举例：狗狗已结紮，体重10公斤， 静止热量RER =(10*30) + 70 = 370 kcal / day 所需热量DER = 370*1.8 = 666 kcal / day 2 . 三大营养比例 很多人会用肉、菜、米 = ?：?：? 的比例去做鲜食， 老实说，我觉得这种方式很不靠谱， 首先光是肉类， 不同肉品，甚至同样肉品不同部位， 所含的营养成份都不尽相同， 蔬菜更不用说，光是菠菜跟高丽菜， 两种蔬菜营养价值就天差地远， 所以肉、菜、米的比例去制作鲜食， 并不是一个好的方式。 那要怎样才是好的方式呢？ 我们都知道，身体的三大营养素分别为「蛋白质」、「脂肪」以及「碳水化合物」， 宠物也一样，只有这三样营养素能为毛孩身体产生能量。 而猫狗的消化率略差人一些， 因此蛋白质、脂肪以及碳水化合物， 每1公克所能产生的热量分别是3.5、8.5、3.5 kcal (有一派人认为鲜食因采人用级食材，故三大营养素热量计算方式可比照人的4、9、4 kca l计算)， 有了这样的概念後， 我们可以将我们使用的食材及重量， 丢到卫福部的营养资料库计算营养成份， 我习惯将数值整理成一张EXCEL表， 接着来判断「蛋白质」、「脂肪」以及「碳水化合物」三者是否符合热量比例 https://i.imgur.com/ZgYMQUi.jpg 一般来说，狗狗三大营养的建议热量比例为： 蛋白质：18-40% 脂肪：35-65% 碳水化合物：10-45% 这里额外说明一下，很多人看到脂肪高达35-65%，都会直觉摄取太高， 但是这边要强调的是，此比例是「热量比例」， 而脂肪产生的热量的效率是蛋白质或是碳水化合物的两倍， 加上猫狗跟人的消化系统不一样， 牠们对脂肪有更好的消化率， 不像人只要稍微摄取多一些脂肪就容易发胖。 而为什麽要强调三大营养热量比例的重要性， 主要是大多数的疾病问题， 饮食都是这几个比例再做调整， 例如有胰脏炎的症状，脂肪的比例就要降低， 有肾脏病的症状，就要控制蛋白质的摄取量， 或选用更优质好吸收的蛋白质来源。 3. 多元摄取不同食材 前面有提到， 很多人以为水煮鸡胸肉跟一些蔬菜就算是鲜食， 其实光靠几样固定的食物是很难做到完整的营养均衡。 举例来说，大家最爱用的鸡胸肉， 虽然它的脂肪低， 同时也是很好的蛋白质来源没错， 但是它所含的维生素B却是肉类偏少的， 而且鸡肉所含的磷含量，相比其他肉也都还要高， 因此长期吃同样的食物，容易出现某些营养素不足或过剩的问题。 4. 添加营养补充品 当你已经学会计算一天需要的热量、三大营养比例，也知道要多元摄取不同食材之後，距 离合格的鲜食已经不远了。 狗狗所须的营养素(包括维生素跟矿物质)， 林林总总就有40-50项之多， 我相信版上大部分的狗友， 都跟我一样不是专业的营养师， 没办法每一项营养素都逐一计算， 所以要光靠鲜食达成营养均衡，真的有其困难， 最简单直接的方法就是添加营养补充品。 很多人会担心添加营养品会不会「过补」， 反而影响狗狗的健康？其实这点也不需要太担心， 如果是有信誉的营养补充品， 营养素的剂量都是经过设计的， 一般来说要达到过量的情况， 都是饲主不按指示用量添加所造成。 如果真的不放心， 也可以把营养成份表带给你信任的兽医， 相信他们会给你一些好的建议。 坦白说！我举的这几点是最基楚的入门要点， 如果要更进阶的话，包括钙磷比、ω- 6及ω- 3脂肪酸的比例...等，都要精心设计， 因此说做鲜食可以说很简单，但也可以说很困难，不过我相信学会这四点，已经比一些瞎 七瞎八的鲜食好上不少了。 最後小小宣传一下， 如果大家觉得这篇文章有帮助的话， 也欢迎大家到我的粉丝页看看或按赞， 好啃食堂：https://www.facebook.com/GoodFoodForPet/ 我并非最专业，但我很乐意将我学会的营养知识分享给大家，也希望能跟大家一起交流。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 60.250.61.214 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/dog/M.1574242493.A.486.html ※ 编辑: holidaywu (60.250.61.214 台湾), 11/20/2019 17:44:40 如果你有看过2006 NRC的建议报告的话， 会发现NRC并没有针对碳水化合物提出建议量。 我这边指的碳水是10-45%，并非都是以45%为主，另外补充一下，大部分人喂的乾饲料， 碳水化合物的热量比重也多在40%以上。 至於文章提到的建议量，则是参考「狗狗这样吃最健康」、「当狗狗的餐桌营养管家」， 以及NRC建议量比较而来的。 ※ 编辑: holidaywu (60.250.61.214 台湾), 11/20/2019 18:07:53 ※ 编辑: holidaywu (60.250.61.214 台湾), 11/20/2019 18:14:25 回应Cuppy大：虽然碳水化合物是狗较不重要的营养素，所以NRC没给建议量没错！但也不 可抹杀它对营养均衡的重要性。10-45%是指可接受的范围，但也不表示餐餐都给到45%。 再者很多人都觉得蛋白质最重要，而过度放大蛋白质的重要性，其实如果没有碳水化合物 的保护作用下，当身体热量不足时，会转而把蛋白质转变成热量，因而失去蛋白质原本应 转为胺基酸的功能；另一方面，蛋白质摄取太多（超过60%）也不是好事，因为过多的蛋 白质除了会转变成脂肪外，也会因爲过量而转透过醣质新生变成肝醣储存在肝脏，对肝、 肾都是种负担。 *额外补充：其实NRC建议蛋白质的热量比也只有10%而已，只不过日常饮食中，我们很难 靠10%就吃到完整的胺基酸，因此才会建议提高蛋白质比例。 最後，还是要强调45%是指建议碳水化合物的上限，而非餐餐都要吃到45%，就跟建议脂肪 量建议范围是35-65%区间内，但也不是要每次都吃到最高上限的意思是一样的。 ※ 编辑: holidaywu (223.140.82.144 台湾), 11/20/2019 23:15:49 确实能询问到有营养学背景的兽医师是最好不过了，但能愿意做到额外付费的饲主，恐怕 不多就是了... ※ 编辑: holidaywu (223.140.82.144 台湾), 11/20/2019 23:23:28 碳水化合物10-45%其实是参考Dr.Ellie及猫吉大的书上建议而来的，他们都有专业的营养 师背景，给这样的建议我想有他们的道理在。 想请问cuppy大，三大营养热量比是否有觉得合理的比例呢？ ※ 编辑: holidaywu (223.140.82.144 台湾), 11/21/2019 05:49:43 ※ 编辑: holidaywu (223.140.82.144 台湾), 11/21/2019 05:57:39 Wen大！我并没有删除版友推文喔！若有的话请明确指出，如果是误删的话我非常愿意道 歉，另外！我所分享的内容皆为有相关资料可做佐证，如果有错也欢迎指出错误，谢谢！ ※ 编辑: holidaywu (60.250.61.214 台湾), 02/21/2020 18:10:54