作者: petsdoc (小心旻) 看板: Food
标题: [食记] 花莲-四代务农无菜单客家菜
时间: Fri Sep 2 16:30:12 2011
餐厅名称: 四代务农
地址：花莲县凤林镇大荣里大忠路1号
消费时间:2011/08/27
网址：
http://www.flfood.com.tw/index.php
电话：0921750866 / 0936948764
营业时间：11:00~14:00 17:00~20:00
*~图文网志版~*
http://minihea.pixnet.net/blog/post/35913206
原本要冲去池上吃便当的，但因为今天要冲六十石山(而且今天公正街包子搞乌龙，居然
来不及包...)所以赶紧订餐厅，打去月卢依旧客满...(抱着可能隔天吃的到的心态，呜~
後来就吃不到了，臭台风)赶紧搜出另一家风评也不赖的餐厅，居然在凤林(好歹是我打滚
过一个月的地方，居然不知道)
这里的路超级难找的~因为...大忠路是歪的 我们到了附近绕了又绕，打电话求救又听不
懂东南西北，只好土法炼钢开导航，一路随着小蓝点点到了餐厅(旁边一直飘来"找不到就
是跟他无缘...")
就在田边小路旁，这花花草草伴着青山蓝天，就是我们即将用餐的餐厅
这里是一对兄弟回老家，自己重起、盖房子从新出发的心血，他们是客家人，自己种菜选
食材，努力研发特色创意料理；来这里用餐，不用望菜单兴叹，只要告诉他们"不吃甚麽"
，就能大快朵颐啦
进门正前方，客家花布做成的门帘，属於包厢用餐区
我们的包厢是"二代厢房" 四尺大圆桌配上小原木凳(和我阿婆家好像喔XD)
第一道是猪油拌饭，用的是好山好水富里米，饿的顾不得拍照啦~只有一桌照~
桌上还有老板招待的洛神花茶，清甜好喝
[放山鸡肉]，这鸡肉是货真价实有运动过的，皮不会过油，肉非常紮实有弹性
[洛神花沙拉]，嫩苜蓿芽丝成球，搭配上面一朵洛神花非常有提味的效果，上头使用些许
沙拉酱，但不会过於抢味，非常清爽可口，很开胃
[桑葚梅子鱼]酱汁咸咸甜甜的，夹一块嫩嫩的鱼肉去沾酱汁是一种滋味，鱼肉搭配一颗桑
葚入口，酸酸甜甜的又是一种滋味，非常下饭(好吃好吃!!!)
[甜椒豆腐]这道是我们唯一没有清盘的，里面的豆腐使用的是百页豆腐，口感上我们家比
较不爱，如果换成铁板豆腐、嫩豆腐或是鸡蛋豆腐我一定会帮忙清盘的
(老板娘过来关心我们怎麽没吃完~我妈就老实说啦XD
[芙蓉煎蛋]一朵花在蛋上做装饰，边吃蛋可以闻到花的清香还有偶尔咀嚼到的纤维，简单
的盐提味，非常可口
[龙须菜嫩笋] 菜梗不会过硬、菜很嫩配上脆脆的笋子
[豆子汤] 烂豆子汤(客语发音-投冠痛)是我的最爱喝的汤，也因为我阿婆、我爸妈，甚至
我家煮饭阿姨煮的都好喝太多了，所以...只能说汤虽好喝，但离道地有一大段距离，豆
要烂，汤要够味，而不只是一般的简单咸味搭配清甜
(不过如果是出初次喝烂豆汤的人，这绝对不是地雷啦)
餐後水果，种类很多，非常丰盛
吃饱喝足~
接下来....是厕所篇
男厕称为棒库 女厕称为洞房~真是...非常贴切XD
出了厕所，就在他们的中庭晃晃，这里种了许多花花草草，老板家有养猫咪，
据说是流浪来这儿落脚的小朋友
这里欢迎带宠物一起来用餐，东西也很好吃，结帐时一人是300元，非常公道，带宝贝们
来花莲玩的时候，是个好选择唷^^
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◆ From: 118.168.27.218
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