http://iamlittletiger.pixnet.net/blog/post/25159618 (有几张图) 我最近迷上自己动手做点心给虎酱吃 烤出多很多奇奇怪怪的饼乾虎酱都还挺赏脸的 这个月25号是虎酱的一岁生日 我想自己帮他烤个蛋糕 但自己试过之後觉得打面糊实在很难很累.... 加上阳春小烤箱不够大 所以很偷吃步的去找我阿姨讨救兵 我阿姨家根本是个糕点宝库 要什麽就有什麽 连面糊都不用自己打阿!! 在阿姨的协助下做蛋糕变的超简单的.... 准备材料如下 (1).无盐奶油120G (2).蛋二颗 (3).低筋面粉300G (4).地瓜泥200G (爱吃的就多加点) (5).无盐起司 120G (6).泡打粉 二小匙 (7).牛奶 200CC 上面这些份量大约可以做出10个比发糕大一些的杯子蛋糕 以上材料可以依照自己做蛋糕的心得增减 然後有几个小撇步可以让做蛋糕更顺利 无盐奶油要先切小块放室温等他软化，这样会比较好搅拌均匀 蛋也要先拿出冰箱退冰，不可以用冰的蛋 低筋面粉跟泡打粉混在一起过筛备用，搅拌的时候才不会结块 准备工作都完成後就可以开始做蛋糕罗 步骤1.把1/3的面粉混泡打粉加上1/3的牛奶和1/3的蛋液混在一起搅拌均 匀，再分两次加入1/3其他材料把面糊搅拌好 步骤2.把无盐奶油混入面糊搅拌均匀 步骤3.把面糊填入烤模薄薄一层 步骤4.填入起司内馅跟地瓜内馅 步骤5.再以面糊将杯子填至七八分满 步骤6.烤箱180度预热10分 步骤7.入烤箱35分 (中间要将烤盘转边，因为烤箱後方温度会比较高，把烤 盘转边颜色才烤的均匀) 弄好之後就完成啦!! 大家有空可以试试看 这次试吃的八只狗子都很赏脸喔 ^^ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.137.169