蜂蜜燕麦饼乾 无音乐网志好读版 http://www.wretch.cc/blog/dogkitchen/9352370 这次要跟大家分享的是 ''蜂蜜燕麦饼乾'' 会挑这道狗点心出来试作, 主要是因为目前市面上的手工狗饼乾100 公克差不多都要价进100元, 长久吃下来对饲主也是一笔不小的开销, 所以想说自己来作作看, 等熟练之後还可以变换不同口味, 除了让自己家的爱犬吃的健康外, 也可为自己省下荷包 蜂蜜燕麦饼乾 材料 1. 中筋面粉 一杯半 2. 燕麦片 四分之一杯 3. 泡打粉 两汤匙 4. 葵花油 三汤匙 5. 蜂蜜 两汤匙 6. 低脂牛奶 两汤匙 作法 1. 先将面粉, 燕麦片, 泡打粉倒入碗中均匀搅拌 2. 然後再倒入葵花油, 蜂蜜, 一起搅拌均匀 3. 最後将牛奶倒入, 搅拌均匀後用手揉成团状 4. 於桌上洒少许面粉, 将面团放於桌上 5. 用杆面杆将面团杆至约半公分厚度 6. 用饼乾模具将面团切出所要的形状 7. 将所切好的面团取出, 放於烤盘上 8. 将剩余的面团揉成团状 , 然後重复步骤5~8 直到面团用完 9. 将烤盘放入已以摄氏200度预热十分钟的烤箱, 烤十至十五分钟直至饼乾成金黄色为止 後记 1. 面团湿度的掌控是本料理成功与否的关键!! 2. 完美的面团需要乾硬中带点水分, 不能太乾, 太乾会导致面团分散无法成型(如下图), 但也不能太湿, 若是面团太湿烤出来的饼乾会太软, 不够酥脆, 口感会不好 3. 如在制作过程中发现面团太乾, 可以每次加一小茶匙的牛奶或是水, 和入面团中, 控制湿度帮助面团成型. 所以面团太乾还有办法补救, 但如果太湿那就必须整个重作了, 这部分请大家务必注意 4. 成品的口味与卖像完全与市售狗饼乾不相上下, 至少我们家Bebo 分不出来 : ) 大家一起来为爱犬下厨吧~~ --

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