哈哈 还是来炫耀一下 虽然还没有图 但是跟大家分享一下食谱 主原料:低筋面粉 100克 番薯 一条 (可依个人喜好) 副原料:红萝卜 刨丝 (约30克) 枸杞 1/4米杯 黑芝麻 1/4米杯 (布丁杯也可以拉) 海藻粉 1/5米杯 桂格养生燕麦 (跟老爸偷的) 1/5米杯 泡打粉 5公克 经典原料:鲜奶 (或现在福利中心在卖的醇浓燕麦 但有一点贵) 羊油 (阿母在菜市场跟卖羊肉的阿伯要的) 以上副原料皆可依个人喜好准备 做法: 1.番薯泥 : 电锅法:带皮番薯用水蒸熟 不是把番薯泡在水里喔 是用蒸包子的方式 懒人微波法: 整颗番薯带皮放进微波炉 加热3分钟左右 我家是有一个设定叫做带皮马铃薯拉 自动加热3.5分钟 反正出来就熟了 然後用土人炼钢法 把熟的番薯压碎 加入鲜奶 请让他感觉像是豆沙泥的感觉 但请不要过湿 因为每颗番薯不一样大 所以 要加的量也不一样 所以可以慢慢加 2.100克面粉过筛 (会做吧 国中家政课应该都有教厚) 3.将番薯泥和面粉搅和 这时候你会发现 如果番薯泥太乾就会出现许多的面疙瘩 那表示你要再加一点鲜奶 但加鲜奶前 建议先加羊油(没有羊油就加猪油吧) 我有尝试过用狗罐头(花田犬半罐)取代羊油 但个人感觉容易坏 搅到感觉类似麻糬时 或入以上副原料 让它呈现马铃薯泥的手感 (不要稠稠的喔) 4.这是一个很好塑形的原料 通常我都捏一小球一小球 然後放入预热150度(看自家烤箱约五到十分钟)的烤箱 烤个十几分钟 5.出炉的是含水量比较高的 如果想要饼乾脆一点 面粉要多番薯要少 我家喜欢吃麻糬的口感 所以我都是番薯多 面粉少 如果想要可以保存久一点 可以将烤好的饼乾 放进微坡炉 加热一分钟左右 (减少水分) 最後 基本上自制的饼乾因为没有防腐剂 所以没吃完最好放冰箱 加上现在天气真热 怕小鬼吃到太多孳生菌 还是注意一下一卫生好了 --

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