2004.08.29 中国时报 麦胖报告梦魇 警醒台湾观众 ◎文/张世伦 在美国纪录片「麦胖报告」（Super Size Me）里，导演Morgan Spurlock为了了解 速食产业对个人健康的影响，决定以「身」试「麦」，连续30天，３餐只吃麦当劳提供的 食物。这，可能是很多速食儿童的梦想，但他却经历了一场梦魇。 原来体魄强健的主角经此「活体实验」，非但体重暴增、膝盖酸痛、精神颓散、疲倦易累 ，连女友都大叹其性能力急速萎缩。原本身壮如牛，如今稍一劳动，便气喘如牛， 医生劝他停止，否则可能丧命，起头立意良善的纪录片，最後比恐怖片还骇人。 除了批判速食产业对健康之害，在台湾观看「麦胖报告」，由於具有文化差异，观众也就 大有掀开速食产业光鲜外表，窥看其内在如何不堪的异类快感。 1984年台湾第一家麦当劳在北市开张，20年来，麦当劳成功地在本地塑造出健康、清新、 亲切、高档的企业形象，店址大多位於热闹区位，并被视为是个「好」的饮食选择。 然而观看本片，你会发现这类跨国速食企业在欧美国家，普遍被视为是粗糙、庸俗、 不入流、仅能填肚子的垃圾食物，店址大多开在公路休息站或郊区大卖场旁，只能让人 草率解决一餐，再匆忙上路。 而目睹速食业如何在其母国横行霸道，宰制饮食文化，甚至配合商业运作，威胁并伤害 孩童学校午餐的内容，此情此景，对比本地对麦当劳几乎毫无保留的喜爱，怎能让人 不紧张冒汗，忧虑万分。 就形式来说，这类题材辛辣，低成本、高机动性、导演自兼主角，以大量介入式的、 主观式的、社运式的角度拍摄，并搭配大量戏剧、动画、乃至MTV手法的「纪录片」， 近年来逐渐在美国风行。包括「麦胖报告」，或正港「麦胖」麦可摩尔的「九一一事件簿 」，都属此例。这种新型态的纪录片，由於笑骂挖苦够酸，剧情张力够强，并游走於 纪实／虚构的边缘，具有非常强的情绪渲染力，俨然已成为一种新的纪录片美学典范。 面对这种新型态的纪录片，观者必须扪心自问，倘若欣赏「麦胖报告」或麦可摩尔的作品 ，会不会其实我们赞同的，只是他们的批判立场罢了？如何又能在认同其观点时， 并辨明其不足处？就此观之，本片由於仅由个人经验／实验着手，缺乏广泛的佐证支撑， 加上焦点不够清晰，视野不够宽阔（几乎没处理速食业全球化及基因作物等议题）， 作为一部探讨速食文化的纪录片，厚度也就略嫌不足。 不过，在这麦当劳几乎被毫无保留的热爱并消费的国度里，此一质疑并批判速食文化之作 ，对台湾观众依旧具有积极进步的「开眼」之效。 一切，就从做一个耳聪目明的消费者开始。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.32.126.159