作者filmwalker (梦想起飞的季节)
看板documentary
标题麦胖报告梦魇 警醒台湾观众
时间Sun Aug 29 12:03:47 2004
2004.08.29 中国时报
麦胖报告梦魇 警醒台湾观众
◎文/张世伦
在美国纪录片「麦胖报告」(Super Size Me)里,导演Morgan Spurlock为了了解
速食产业对个人健康的影响,决定以「身」试「麦」,连续30天,3餐只吃麦当劳提供的
食物。这,可能是很多速食儿童的梦想,但他却经历了一场梦魇。
原来体魄强健的主角经此「活体实验」,非但体重暴增、膝盖酸痛、精神颓散、疲倦易累
,连女友都大叹其性能力急速萎缩。原本身壮如牛,如今稍一劳动,便气喘如牛,
医生劝他停止,否则可能丧命,起头立意良善的纪录片,最後比恐怖片还骇人。
除了批判速食产业对健康之害,在台湾观看「麦胖报告」,由於具有文化差异,观众也就
大有掀开速食产业光鲜外表,窥看其内在如何不堪的异类快感。
1984年台湾第一家麦当劳在北市开张,20年来,麦当劳成功地在本地塑造出健康、清新、
亲切、高档的企业形象,店址大多位於热闹区位,并被视为是个「好」的饮食选择。
然而观看本片,你会发现这类跨国速食企业在欧美国家,普遍被视为是粗糙、庸俗、
不入流、仅能填肚子的垃圾食物,店址大多开在公路休息站或郊区大卖场旁,只能让人
草率解决一餐,再匆忙上路。
而目睹速食业如何在其母国横行霸道,宰制饮食文化,甚至配合商业运作,威胁并伤害
孩童学校午餐的内容,此情此景,对比本地对麦当劳几乎毫无保留的喜爱,怎能让人
不紧张冒汗,忧虑万分。
就形式来说,这类题材辛辣,低成本、高机动性、导演自兼主角,以大量介入式的、
主观式的、社运式的角度拍摄,并搭配大量戏剧、动画、乃至MTV手法的「纪录片」,
近年来逐渐在美国风行。包括「麦胖报告」,或正港「麦胖」麦可摩尔的「九一一事件簿
」,都属此例。这种新型态的纪录片,由於笑骂挖苦够酸,剧情张力够强,并游走於
纪实/虚构的边缘,具有非常强的情绪渲染力,俨然已成为一种新的纪录片美学典范。
面对这种新型态的纪录片,观者必须扪心自问,倘若欣赏「麦胖报告」或麦可摩尔的作品
,会不会其实我们赞同的,只是他们的批判立场罢了?如何又能在认同其观点时,
并辨明其不足处?就此观之,本片由於仅由个人经验/实验着手,缺乏广泛的佐证支撑,
加上焦点不够清晰,视野不够宽阔(几乎没处理速食业全球化及基因作物等议题),
作为一部探讨速食文化的纪录片,厚度也就略嫌不足。
不过,在这麦当劳几乎被毫无保留的热爱并消费的国度里,此一质疑并批判速食文化之作
,对台湾观众依旧具有积极进步的「开眼」之效。
一切,就从做一个耳聪目明的消费者开始。
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