作者lostname (疲惫)
看板digitalk
标题Re: [打屁] 牛排怎麽煎才好吃
时间Sun May 28 01:10:28 2006
※ 引述《w8r (C'Est La Vie)》之铭言：
: ※ 引述《JACKY7 (爱情贩卖机)》之铭言：
: : 可能有一点忘了 怎样才叫好吃吧 @@
: : 我妈每天都煮同样的菜 猪肉清汤 酱油蒸鸡肉
: : 每天吃有一点烦了 = =
: : 最近看到超市卖的牛排蛮便宜的
: : 算不好吃的一种 澳洲牛肉
: : 觉得不好吃的地方是因为 我煎了之後觉得吃我妈煮的猪肉 感觉是一样的 = =
: : 所以想知道 怎样煎会好吃 ε(┬┬＿┬┬)3
: 买回来後一般就丢冷冻库存放....
: 要煎之前三四小时放到冷藏室退冰...
: 半硬不软的时候开始切成自己要的大小....
以下为个人喜好
买回来马上吃掉最好啦XD
冷冻过细胞会破裂, 所以解冻时会流失肉汁
可是退冰3,4小时不太够吧, 通常都是一天半左右 完全退冰才去煎
我是尽量不切, 要切的话冷冻前就切好再拿去冰
厚块牛排肉汁封在里面才好吃阿:P
肉质比较不好的话,
之前看生活魔法师是教说用牛奶泡一下肉
吃起来就会像高级牛肉
不过这方法我自己没有尝试过就是了
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又饿了..= ="
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◆ From: 220.135.110.59
1F：推 pipi5867:我妈都是放大约半天~一天的样子@@ 05/28 11:46
2F：推 hck0819:泡过真的会变很软,但有些喜欢吃血腥味半熟的一定不能接受 05/28 17:14