※ 引述《ibluemonkey (蓝．猴子)》之铭言： : 小的在某速食店已经打工半年多， : 一直都是柜台人员， : 在这个版也潜水有一阵子， : 今天会来发文是因为昨天遇到一件事， : 让我有所感触。 : 昨天接近傍晚， : 店里客人很多， : 所以店里炸鸡大腿部位都卖完了， : 到晚上才有进货， : 大部分的客人如果来买， : 听到这虽然有点失望但还是大不了改其他餐点或欣然接受。 : 之後有个女客人， : 来了先点其他的汉堡餐点， : 原本气氛都很正常， : 点完汉堡餐点後她说：我要一块原味炸鸡，大腿部位 : 我：小姐不好意思，我们店里大腿部位的炸鸡都没有了，要等到晚上进货才会有， : 　　可以麻烦你换其他部位吗^^ : 她的脸突然沉下来... : 她的脸变得很愤怒的样子， : 开始左看右看， : 一直看来看去，不知道再找甚麽， : 我看着秒数一直跑，心里很紧张却也不能说甚麽。 : 看了将近二十秒， : 值班过来关切，我跟她说了事情经过後 : 值班：小姐不好意思，我们店里今天进货，晚上八点才会有大腿部位的炸鸡， : 　　　可以换其他部位或别的产品吗？ : 　　　 : 　　　（值班超客气，一整个很低下。） : 女客人：你们店每次都这样！！　我不要点了！！ : 　　　　我要客诉表，拿一张客诉表给我！！！ : 值班：小姐不好意思，我们店里的客诉表刚好没了，不然你留言给我， : 　　　我帮你转告我们店经理，真的很不好意思！ : 女客人：算了！　那我就自己上网做！！ : 　　　　东西我都不要了！！ : 　　　　莫名其妙！！！ : 之後值班一直道歉， : 我还是在旁边笑笑的帮她结完帐， : 虽然心里觉得被骂得莫名其妙， : 但是又能够说甚麽呢？ : 炸鸡没大腿部位是我的错吗？ : 要不是经过这半年的磨练， : 我觉得自己八成眼泪都要掉下来了， : 但是现在已经可以不为所动， : 继续完成我的工作， : 只能说， : 服务业真的很辛苦， : EQ要够高， : 不然很容易就会被不友善的客人搞得自己满身怒气， : 唉， : 希望所有的客人都能将心比心才是！ 看到这篇文章突然手痒想回一下XD 既然您文章都有说希望客人将心比心,换个方向想 若是您也能将心比心的话 其实就可以不用那麽气了~ 毕竟食材卖到断货这种事情,应该是店家而非是消费者的责任。 以我们店的体系为例,我们是每周都有固定时间要叫货,预估出正确的叫货量及需库存量是 店家的责任,若是有人因为我们叫货的疏失(客人於营业时间买不到东西都是我们的疏失) 而进行客诉的话,这通客诉电话绝对马上成立(我们店客诉有分成立与否,有些是客人主观认 定的通常不会成立 如:店员长的太丑吓到客人XD) 再提到将心比心这件事情,换个方向想,假如今天点餐的人是您,也遇到了同样的状况,且之 前几次来点单时一样买不到鸡腿时您会怎麽想? 对您来说,他或许只是您一天一百张单中的其中一张；但对客人来说,这或许是他几个月才 来一次当作犒赏自己的消费(偏偏可能还连续两次都有不愉快的经验~"~) 或许这案例中的客人当时过於歇斯底里,但也不算罪无可赦。 还有骂人的话,你就把他想做客人是对"某速食店"这个招牌(名称?)在生气就好~大部分的人 遇到这种事干桥的话其实都是在骂店家,但是服务员很容易把自己代入进去就是XD 反正就左耳进、右耳出就好~给他骂几句又不会痛。(狠一点的就自备录音机吧~对方有人身 攻击的话又可以多赚一个月的薪水搂XD) 说实在的,做服务业做这段时间,奥客百百种,其实这已经算不错的了XDDD 至於客诉单的问题,我想可能是当时已经过於生气,气到听不下服务员的话了XD 也有可能是担心直接用讲的会被"吃案"吧XDD 炸鸡腿没了不是你的错,但是更不应该是客人的错。 换个方式想~您可以在服务业这行待的比别人更长久^^ -- 虎 ◢◣ ◢◣ 傻 ︱ ◢ ◣ 苛 毒 爹会吃我吗?◢ 王 ◣ 孩怎 ︱ 大哥! 爹! ◤ 好吃! 郑 不 \ ▁︶ ︶▁ 子麽 ︱ \ \ □︵□◥ ╯ 猛 食 ◣ ◢ ▁≡▼≡▁ /，可 ︱ `～●" ～● ◥▽ ◤ 於 子 ∥ ◥ ┴ ◤ 能 ︱ ～●～● ◥.██.◤ 虎 。 。⊥。 ◥ ◤ ！ ︱ ╰───╯ by menb ！ --

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