作者KIONE (清小音)
看板customers
标题[心得] 客:我是你老板的朋友
时间Fri Nov 7 06:51:13 2008
"我是你老板的朋友"
我是在一间很欢乐的烤肉店工作
要不断的招呼客人跟客人哈拉的
欢乐烤肉店,
这间店刚开,来消费的"多"是老板的朋友
或是熟人介绍而来!
"我是老板的朋友"
这句话常常听到,多是聊天哈拉知道的老板朋友
但是直到今天才碰到用这句话来压我们的人
======以下是本次事件======
这组客人2位
在快要收店时进来
基本上,虽然有再开始收店的准备了
不过有客人再营业时间进入,我们都会收客
有客人是好事
[可以赚钱,客人算是我们的衣食父母]
前一两天也多是
快要收店进来用餐的客人
[也是快快乐乐的迎接他们的到来]
不过今天这两位
基本上
算是奥客等级
[也算我在本店遇到要算到奥客里的第一位]
一进来就是
奥客:XX有没有来?
[XX就是我们老板]
老板送女友回家也顺便回家了!
没有出现在店里!
奥客一副要打电话给老板的样子
但是又没打,我们店长刚好在,
就想说打电话告知老板有他朋友来光顾
老板没接!
[我们跟老板的关系很像朋友,
没事都可以打一下电话问候一下]
知道老板可能不会出现
他们还是坐下来吃了!!
店长要先回家!
走之前也请了他们喝了一杯啤酒
[店长其实今天没上班...但他来看看情况]
到这边也都还OK
我们照样服务
收一些可以收拾的东西
[有客人在有些东西可以收拾有些不行]
而我也就去收拾东西,服务他们的是另一个女店员
不断听到他们在亏女店员话语
[为何会说是亏...因为听起来像是亏...]
说着说着
他们的餐点送完了!
这位女店员是新来的
问我说他们没菜了!
该怎麽办?
[因为是新人,我就要稍微教一下]
我们的动作是
先问客人还要不要加点餐
1.要加点
就是点菜,送上去!
2.不要加点
就是问还有没有要继续用,不用就收起来
[因为把空炉子放在哪边会让客人很热,基本上我们是被训练
询问客人不用餐就可以收起来!不管平常或收店前都是如此]
询问过後,他们要加点一样东西!
烤完了後
再次询问还要不要点东西
这时他们说他们吃饱了!没有要加点!
然後我说:哪我先帮你们把炉子收起来
他们也说好!
但我收掉炉子之後!
回到他们面前时
其中一个客人笑笑的说
:阿呀~你很急着下班吗?这是在赶我们走?炉子收这麽快喔!!
[这边是很轻挑的说话方法]
我当然也笑笑的说:没有压^^没有要赶你们,只是你们现在没有餐点了所以先收起来!
轻挑客人继续说:你看你收的这麽急,就是急着要下班吗?
我还是笑笑说:你们想要留着炉子继续吃对不对,马上帮你们送上来喔!
[我没有要赶他们,但是他们咬定说我在赶客,我只好幽默一下
我也马上还炉子上去]
但是...
空着的炉子他们要做什麽呢?
这时变成他们有点尴尬的笑笑
说:你都把炉子送上来了,是要逼我们再点东西就是了吗?
这是另一个同事来化解尴尬
送了他们一份我们店里的招牌点心
让他们在炉子上烤!
在烤的时间,他们就继续聊天
而我们就去盘点跟做其他事!
[我已经压根子不太想靠近他们哪桌了...]
这时哪位轻挑者
加点了一杯啤酒
饮料是我负责的,就去倒给他们
送上桌後他们跟我说
这杯也要算店长请他的喔!
[店长已经回家了,他自己说算店长的帐]
我跟他笑笑的说
没办法耶!店长已经回家了!不能这样喔!
[也开玩笑说,我们店长会哭喔~]
他就说我小气都不请他喝
也一直说他是老板的朋友
然後我...已经真的不想在多搭理他再多了!
刚好有其他同事好像跟他们聊的很来
我就藉机溜去洗杯子
但他们硬咬着我不放
[因为我是哪个说不能请他们喝酒的人]
轻挑者:哪个威士忌拿来请我们喝压!
你们老板一定会请我们的!
[我当然是...不予理会,只是笑笑说,我不能决定耶]
後来
我就跑去做其他事!
其他人去服务他们
整间店3.4个服务生在服务他们
我溜去做别的事!!
[盘点什麽的很多是可以做]
最後他们要走时
我被叫去结帐
[新人不会结,只好我去]
我给他们单子看
总共1050元
他们开始进行奥客攻击
第一句是
:零头也要算喔!!
[当然要算...= =]
他们看了单子
又说怎麽是3杯啤酒
店长不是有请他们一杯?
[他们喝了4杯...店长请一杯!]
跟他们解释他们是喝了4杯後,单子上的确是3杯没错後
又轻挑的说:後来哪杯也要请一下压!
但他们也只是说说,没在闹下去
又说他们最後的点心不是请的?
我也跟他们解释,这个的确是请的
[单子上也有扣掉!]
他们看了看...
的确是扣掉了!
又继续说
:你们应该没有收服务费吧!
我:我们有收服务费!但是我们现在打九折,所以等於没有服务费喔^^
然後收了钱,去打发票时
他们跟另外一个员工一直问
:我们这样会不会打扰你们收店
[在这之前就有一下没一下的
一直说会不会打扰会不会打扰]
我们都是回答:不会压!
客人最大之类的!
[笑脸...但心中不爽,为何要一直问??]
以为这样就结束了??
不
最後
要走之前放个大绝
他说:我要跟老板检举你,说你都不请我们喝东西
你这个员工很不好啦!我是你们老板的朋友耶!
我...无言了....
但我还是笑着找了他们钱
[虽然...我的脸是笑的...但是...我心里骂到翻]
他们走了之後...
我一边整理一边不爽狂骂!!
但是直到他们走之前,我还是不断的笑脸...
另一个股东员工说:你这样做的很好,私底下骂没关系,表面上还是要对客人好!!
[这位股东员工先生也算是老板之一,但默默的当了隐藏人物去了]
不请客就要检举我整个就是好笑
又说我赶客人,又一直不想付钱
认识老板很了不起?
说个认识老板我就要请客就要去零头就要当你被你亏的对象?
[我们店又不是只有一个老板,这店是一堆股东们的,
就算你认识的哪位老板,他吃饭还是照原价再给!]
我真的觉得遇到白痴,要拿折扣要人情也不是这样的吧!
真的认识真的交情很深,就跟我们老板一起来吃压!
我们店是很自由的,在合理范围请客人吃喝一些也是可以
但是像这样来讨,来要,要不到就念人的
真的很不受欢迎!!!
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◆ From: 61.224.70.193
1F:推 eggbox:套交情真恶心=.=何况又不知是不是真的朋友 163.29.208.2 11/07 08:57
2F:推 kiki9500:回他:我也是老板的朋友,还不是要服务你们122.125.192.199 11/07 11:45
3F:推 roxy789:老板不再~员工又不能做决定= =220.133.138.253 11/07 13:02
4F:推 diddy:原文看起来其实还好耶 开玩笑成分居多吧 125.230.69.145 11/07 15:31
5F:→ diddy:如果是坳不到就生气翻脸 我才会觉得是奥客 125.230.69.145 11/07 15:31
6F:推 nn528:翻脸的还好对付,反正他都气了就走了220.229.150.214 11/07 15:57
7F:→ nn528:反而这种橡皮糖式奥客...才是技高一筹啊220.229.150.214 11/07 15:57
8F:推 tsukihina:推橡皮糖!这才是奥客的最高境界! 61.222.3.175 11/14 09:19