作者NTUfish (+ <><)
看板customers
标题[心得] 情人节澳客
时间Wed Feb 13 16:39:23 2008
明天就是情人节,想起去年情人节遇到的奥客。
每次遇到圣诞节、情人节,餐厅里总是有着双双对对的情侣。
有些客人为了在情人面前表现风度,常常会大笔大笔的消费,
但也有人为了表现自己品味尊贵不凡,会刻意鸡蛋里挑骨头。
所以情人节真的让我们又爱又恨,但总之情人节的特色,
就是生意非常非常非常好,络绎不绝的客人,几乎永远客满加上有人排队。
说起去年,天气没这麽冷,生意从2/12就开始很好。
14日当天也是总有客人在外面排队等候。
有一位小姐无视带位,硬冲进座席,坐上四人座。
带位的服务员去请她排队时,她却非常傲慢,使出了澳客常有的态度。
自以为大户。
「你们这间店我来过很多次了,先让我坐一下不行?」
然後低头继续看书,一副不耐烦的样子,好像我们再多说一句,就要大肆发飙。
当然在餐厅里,如果客人跟服务员吵架,就算是她偷东西,
其他客人不明事实,总也会以为是店家的疏失。
於是,即使我们觉得对不起其他排队的客人,还是忍气让她坐了。
她说她待会有三个朋友会一起过来,先叫我们上四杯水,都到了在点餐。
想不到过了半小时,她的朋友都还没来,
她的水早喝乾了,要我们再帮她加水。
以想多做一点生意的立场,面对插队一个人坐四人座又不点餐的客人。
我们只好去拜托她,「小姐,请问您的朋友什麽时候到呢?」
「不清楚吗?那您要不要先点杯饮料呢?」
「还是我们先帮您换到二人座,等朋友来了再请您到四人做好吗?」
「是这样的,後面有一对客人带着小孩在等候四人的位置。」
「没有办法吗?噢....好。谢谢您。」
「还要加水是吗?好的。」
又过半小时,已经有很多排队的客人问说可不可以和那位小姐并桌。
因为情侣两人跟她一个人坐也不太挤,
但我们已经非常害怕跟那位小姐讲话,她也很不想再看到我们。
只能跟客人说在过一下就有位置。
带位人员跟我们说再过十分钟,订位四人座的那组客人就要来了。
四人座全部都坐满,而且几乎都是刚用餐,有人餐点甚至还没到。
眼下就只有那个等朋友小姐的位置。
「不好意思,这边X点有人订位了,先帮您换个座位好吗?」
这个客人突然很大声的说:「我都还没拿到餐点你就叫我换位置啊?」
拜托,是你一个半小时都不点餐耶!
最後只得尤得她去,反正不能赶客人。
还好那个四人客人也迟到很久,平常最讨厌人订位迟到,
这时倒救了我们一命。
後来服务的小姐非常看不下去,决心要闹她。
非常亲切的替她加水,
「小姐,需要加水吗?那这三位迟到一小时半还没来的朋友们需要加水吗?」
想不到小姐居然很镇定的说不必。
最後结局是,这位小姐的电话响了,她接起来,讲着讲着就走出去了。
留下座位上的三杯满满水杯。
我本来超级超级火大,
但是看到下一组客人的小朋友兴奋的冲上位置,
心情就缓和多了。
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◆ From: 124.218.83.233
1F:推 kanabo:不能请警察处理吗 这样已经有点像在闹场了 211.23.82.154 02/13 17:35
2F:推 is1128:我觉得是你们公司高层的问题.... 59.120.154.76 02/13 17:47
3F:→ is1128:这摆明是闹场了吧 59.120.154.76 02/13 17:49
4F:推 fantasyna:这你们也有问题吧= =居然因为怕场面难看 203.67.246.251 02/13 18:02
5F:→ fantasyna:不顾其他顾客的权益 是有那麽怕事吗? 203.67.246.251 02/13 18:03
6F:推 mesia:要是我是客人看到这样 会考虑再也不去你们店 163.20.70.193 02/13 18:39
7F:→ seavon:还满讨厌你们这样的 是你们纵容客人插队220.141.116.195 02/13 19:17
8F:→ seavon:我看到了也不会再去你们的店里220.141.116.195 02/13 19:18
9F:推 mokinbat:赶人啊...谁说不能赶人的?122.125.229.219 02/13 19:31
10F:推 funnyss:因小失大..不是会吵就该有糖吃 203.67.96.251 02/13 21:37
11F:→ funnyss:应该请他离开..就算闹开对你们也会加分 203.67.96.251 02/13 21:38
12F:→ funnyss:服务业不是这样的..会被人诟病的店家 203.67.96.251 02/13 21:39
13F:→ funnyss:很多是有理但态度差..如果你们站的住脚 203.67.96.251 02/13 21:40
14F:→ funnyss:并且态度还是一样亲切的请他离开 203.67.96.251 02/13 21:41
15F:→ funnyss:甚至可以跟他说要维护其他客人的权益 203.67.96.251 02/13 21:41
16F:→ funnyss:我相信其他客人听到是会加分的 203.67.96.251 02/13 21:42
17F:→ funnyss:我是客人看到店家这样纵容插队者 203.67.96.251 02/13 21:42
18F:→ funnyss:我反而会想去其他家"有制度点"的店用餐 203.67.96.251 02/13 21:43
19F:→ peichuan:你们店这样让守规矩的人跟白痴一样= = 61.228.11.238 02/13 22:06
20F:→ NTUfish:很高兴看到大家这样的说法,但是如果真的 118.167.175.32 02/13 22:47
21F:→ NTUfish:赶走她而被客诉的话,楼管会开很重的罚单 118.167.175.32 02/13 22:48
22F:→ NTUfish:也许百货公司,就是宁可危害好客权益,仍 118.167.175.32 02/13 22:49
23F:→ NTUfish:不允许赶走奥客吧。 118.167.175.32 02/13 22:49
24F:推 tsuzukiasato:若我是其他客人 再光临的意愿就不高~118.165.161.162 02/13 23:53
25F:→ tsuzukiasato:会觉得店家处理事情的方法不妥 而浪118.165.161.162 02/13 23:54
26F:→ tsuzukiasato:费了更多人的时间...118.165.161.162 02/13 23:55
27F:→ tsuzukiasato:相对的 在外面等候的客人也有去客诉118.165.161.162 02/13 23:56
28F:→ tsuzukiasato:的可能性 与其都有客诉的可能 倒不如118.165.161.162 02/13 23:56
29F:→ tsuzukiasato:多一点店家该有的坚持...118.165.161.162 02/13 23:57
30F:→ seavon:如果我是好客我就客诉有人插队不处理220.141.116.195 02/14 00:27
31F:推 dodoru:以前我碰到这种店员都是直接客诉耶 61.67.34.5 02/14 02:36
32F:→ dodoru:如果在後面等的人会觉得被店员耍了 61.67.34.5 02/14 02:44
33F:→ iscu:我以前也遇过这样..店家跟你差不多方式... 220.132.88.22 02/14 03:22
34F:→ iscu:我就去客诉了....列为拒绝往来户 220.132.88.22 02/14 03:23
35F:推 dodoru:能理解你们的难处啦 61.67.34.5 02/14 03:41
36F:→ dodoru:但是一般客人被这样装孝维後 61.67.34.5 02/14 03:42
37F:→ dodoru:会比较气愤店家, 而气愤奥客的程度会少很多 61.67.34.5 02/14 03:43
38F:→ dodoru:因主观上感觉是被店员耍了,而不是被奥客耍 61.67.34.5 02/14 03:45
39F:→ dodoru:以前碰过店员像你们这样处理 61.67.34.5 02/14 03:46
40F:→ dodoru:结果一堆等到不爽的人都去客诉了 61.67.34.5 02/14 03:47
41F:→ dodoru:有两个很冲动的人还砸店(就砸桌椅之类的) 61.67.34.5 02/14 03:49
42F:→ dodoru:他们本来还要打店员,被大家大力拦阻下来 61.67.34.5 02/14 03:51
43F:→ dodoru:虽然像我上述的客人,这样做当然也很不对 61.67.34.5 02/14 03:52
44F:→ dodoru:但总之在後面等待的客人怒气不会小 61.67.34.5 02/14 03:54
45F:→ dodoru:你们这样做是运气好後面的客人脾气较好 61.67.34.5 02/14 03:54
46F:→ dodoru:如果後面客人脾气不好, 事情就会更难解决了 61.67.34.5 02/14 03:58
47F:推 newman41:是你们的店有问题才会让那种奥客嚣张跋扈 123.192.48.18 02/14 16:07
48F:推 springt:我觉得这是店家的问题 140.109.6.57 02/14 17:43
49F:推 kokus:应该大声的说出奥客插队的事实,然後请她去排 220.128.139.49 02/14 18:32
50F:→ kokus:队,其他客人心里会同意你们这麽做 220.128.139.49 02/14 18:34
51F:推 Raist:要是我是正在排队的客人 一定掉头就走 = ="125.232.236.210 02/14 20:47
52F:推 piperwitches:我也觉得店家的处理方式有问题,我如 123.193.96.228 02/15 04:47
53F:→ piperwitches:果是其他在等的客人,以後就不会再来 123.193.96.228 02/15 04:47
54F:→ piggyhead: 觉得是店家的问题..... 60.52.202.245 02/15 22:27
55F:推 moemoelu:完全是店家问题 如果我在排队应该会去骂118.232.224.162 02/16 17:33
56F:→ moemoelu:那个女的...顺便抒发工作压力118.232.224.162 02/16 17:33
57F:→ misu2718:我看到这样也会飙你们店家..太滥了 123.240.152.96 02/29 00:06
58F:推 yspen:所以说乖乖排队的都是白痴吗 124.218.72.74 03/01 02:27