作者magecandy (magecandy)
看板customers
标题Re: [闲聊] 吃饭不用付钱喔？
时间Wed Jan 31 01:40:39 2007
※ 引述《Jayferrari (有点喜欢你.....)》之铭言：
: 恕删..................
: 我觉得副理处理的方式没有错
: 不过不知道是站出来之前他不在现场还是怎样?!
: 我觉得副理站出来的时间有点慢了
: 尤其听到那个澳洲来的妈妈说那句：为什麽要付钱?!
: 看这句话 口气应该不好音量也应该不小才对
: 如果副理在旁边应该要马上站出来
: 一来较基层的员工比较不会尴尬
: 二来主管有解决方法的话也不会有那麽久的争执
: P.S我如果听到他女儿回那种话可以的话我一定马上凶凶瞪上他一眼
: 从这女儿身上就可以看到又是一个家教失败的家庭
有可能是他那时不在或在忙别的.
又或者他在看员工如何反应(当机会教育或考试)
又或者他反应如你所说的不够快.
不过不管怎样. 能把损害缩小到损失一顿饭钱就打发掉一个傲客.
其实还是做的不错的. 当然如果能训练员工到能很快的反应到
"啊 遇到傲客了" 然後在员工那里马上主动表示招待 并声明
"下次一定会记得提醒客人您" 马上化解傲客即将接二连三来的攻势
并有可能反让傲客自觉理亏而愿意付钱. 这才是好的应变方式.
当然这要有主管的支持. 不可以事後扣员工薪水或责骂的事情.
毕竟懂大局的就知道. 跟客人的总消费相比. 一顿早餐跟本不算什麽.
就当成"营业成本"吸收掉 不就好了? 何必为了小事情得罪一个以後
可能再来消费几千 几万的客人? 就算客人一去不回头好了.
为了小钱弄得接下来一整天心情都不好 下了班还要上ptt抱怨
没符成本嘛...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 221.169.96.63
※ 编辑: magecandy 来自: 221.169.96.63 (01/31 01:42)
1F：推 nah:澳客永远不可能会有自觉理亏的一天 01/31 01:50
2F：推 yukikaze819:大推一楼 说的好 澳客永远觉得自己是人类...... 01/31 01:52
3F：推 magecandy:有的澳客是假性的. 我就收服过好多个假性澳客. 01/31 02:00
4F：→ magecandy:假性澳客若能让他信服你 他会变忠诚度100%的好客人. 01/31 02:01
5F：→ magecandy:至於真澳客当然也是有 遇到了我就只能认赔做损害控管了 01/31 02:02
6F：→ wnt830:如果是真澳客的话,他未来大概不会来消费很多,而是来凹更多. 01/31 08:49
7F：→ wnt830:所以对店家来说很两难,因为你无法确定他以後是否会继续澳下 01/31 08:50
8F：→ wnt830:去,还是良心发现被收服... 01/31 08:50
9F：推 Teryo:就因"可能再度消费"这六字 让站在第一线的服务员有口难言... 01/31 23:24