※ 引述《bn550 (无)》之铭言： : ※ 引述《davidjay (是我搞的鬼)》之铭言： : : 我还蛮好奇你们餐厅的经营方式的。 : : 看了这几篇你的文章，总觉得你们餐厅的餐点还挺复杂的。 : : 不但有吃到饱的又有单点的，而且还可以每个人独立点餐。 : : 如果一桌只有一个客人点吃到饱的。 : : 他偷偷的分给其他朋友吃你们也不可能一直盯着看吧？ : : 如果公司要你们注意客人有没有这种举动，那不是自找麻烦的规定吗？ : : 我也很好奇餐点是春卷、饼、汤之类的东西。 : : 可以吃到饱的东西是哪些啊？ : : 价差只差28元，还蛮少的，是我我一定点G餐。= = : 其实 看到你们店面这样!!! : 你应该要建议 把什麽A B C D 套餐使用说明列在菜单上 : 你们不要去跟客人说明点菜方式 到时後 客人一赖帐 强辩 你们也会很累 : 最後的大绝招 去装监视器 还有现场录音 : 银行都会有这样的配备 这样连客人都无法赖帐 : 客人再机车 把这些证据爆给水果日报 让全台湾这些澳客有所警惕!! 我工作的餐厅是蒙古烤肉店，客人是冲着自助式取材的食物吧台来的 那些配餐的汤啦饭的，其实都不是重点 我上班的二店为了节省人事费用，把肉品都放在外面让客人自取 暑假工作的老店，肉是放在厨房，点餐时还要问肉的种类，再送出来给客人 有时客人单单只要牛肉，有时客人要混合，同一桌叫不同的肉还要记下来 有些人因为宗教信仰不能吃某种肉，还不能送错 (老店的老客人，偶尔就是会要求肉量增加，老板宠客人也不加价) 菜单上写得很清楚，某一些餐就是只能取一盘 至於你一盘能够叠多高，就凭各人本事了，有的客人盖大楼的本事真的很厉害 大多数的客人也是很照游戏规则来，尽管同桌的友人点吃到饱，但都不会分食 真有分食的，我们只能劝阻，劝阻後仍然不听，能说啥呢，爱占便宜的大有人在 (阿Q的精神胜利法，有些人的人格就只值二三十元啊) 我们送饭时会给一个乾净的盘子装饭、春卷等配菜 客人多半都会把炒好的烤肉倒到盘子上 我们就会很自然地在经过桌子时，把空的碗盘回收回来 客人如果想再拿第二盘炒第二次，就非得向我们开口要盘不可 而，如果客人想要用自己吃过的脏盘再取食材，也会被我们直接送上新盘 (卫生考量，东西放上脏盘，再拿到大炒锅上去，後面人吃你口水吗？) 其实我们有考虑过是不是直接通通改成数人头吃到饱 但是二家分店营业都廿余年，一直都是照这样在走 老板就不敢做大幅度的更动，深怕生意一落千丈 餐厅是开在闹区，附近又有大型的商场，怕客人走了就不回来 且二家分店的店址太近，要改就得二家一起改 现在第一分店转手又卖出去，如果只有第二分店改规则，怕客人就往一店跑 种种原因让老板一直不愿意改成算人头，每个人都一样价钱的型式 (老店离二家分店很远，开车要一个多小时，所以关系不大) -- 2006 Spring SU Rains Houses #101 那是我生命中，最美的一场樱花雨 --

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