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在所有澳客中,我挑了这一位先生来打头阵 他是第一个让我,差一点点哭出来的先生 我原先是在最年轻的分店打工,暑假时老店恰巧有服务生请辞 所以我突然被捉过去老店帮忙了六周,说实话是非常不习惯 除了菜单上的价钱不一,配菜不一,连客人的喜好都相去甚远 老店是开在一个很微妙的地址,客人几乎都是吃了廿余年的熟客 有些习惯是养成了廿年,不「照着老规矩来」,客人会发怒的 这位出口成脏的老先生就是 我们三家店里都有"吃到饱"的餐,东西随你拿到爽 但是"吃到饱"不能同行友人分吃,也不给人打包回去 (你看过"吃到饱"给人打包的吗!?开什麽玩笑!) 这位先生叫的是二瓶啤酒,外加一个一般餐,太太则是点"吃到饱" 当时点餐的是同事,所以我只看到帐单上二个点餐,不知道谁点哪份 用餐告一段落,太太说要打包带走,我只拿了一个盒子送到桌上 我也很直接就猜想,一定是先生点"吃到饱" 所以就顺口说了,「打包的盒子只能装一般餐,吃到饱就不行罗」 结果不幸的是,要盒子的太太,正是那个点"吃到饱"的 太太就一脸不悦地看着我:「这一家店我已经来了十五年,每一次我都拿盒子!」 我则是再说了一次,「我们菜单上有写,吃到饱是不给盒子的,不好意思唷」 太太仍然不悦,重复她吃了十五年都有盒子云云 客人最大,我只好让步,「如果你方才只有拿一盘,那我盒子还是给你.....」 话还没有说完,坐对方的先生就突然发难,脏话就脱口而出 「你把那个XX的盒子拿来,顺便把帐单一起送上来! 我来这里吃了十五年,每一次都有拿盒子 我今天一个子儿都不会少了你,但是以後我绝对不会再来这里吃饭了!」 (以上的话请自行重复三遍,音量不大,但附近桌都听得到) 我一整个就是傻眼,逃回柜台後,直接把情况告诉老板,我怎麽处理啊! 老板反而开口骂我,盒子给就给,店里老客人的积习难改 何况对方又叫了二瓶啤酒,啤气净赚是最高的,比卖一客餐都还赚 我第二次傻眼,菜单上明明就是写吃到饱不给人打包的呀? 结果老板就到桌边去赔笑 (卖笑?) 我也跟在後面到桌边去 老问就开始说,我们这个服务生才从另一家店调来帮忙,什麽都不知道 那一家分店贪小便宜的客人多,所以那里的吃到饱一概不给盒子打包... 结果客人大概自己觉得理亏,就说他今天心情很不好,才会开口骂我,他很抱歉 我被人骂脏话时还不觉委屈,听到对方说他心情不好,我差点哭出来 转身再次逃回柜台去 客人心情不好,服务的人员就活该被骂吗? 我服务你是我的工作,不代表我就低你一阶啊 你心情不好骂我,那你把我的心情骂差了,我去骂谁啊? 现在才说对不起,那不是把牛杀了之後,再回头说「对不起,我杀错了!」 有屁用啊! 老板离开那一桌後,我又过去和客人讲话,毕竟客人还是得服务 这一次那位老先生就极为诚恳地再说一次很抱歉 因为他今天心情很差 (我心里的OS:shit,我现在心情更差) 看到太太不悦,所以他当然就同仇敌慨,要保护太太 (我心里的OS:shit,那谁来保护我啊?) 後来这一位先生有留小费,还留了不少,将近原价的三成 (印象特深) 我总是有,被人用金钱收买的感觉 (OS:shit,你这样我想展现一点气节都不行了) 现在回起起来,对那一位出口成脏的老先生,实在不知道该怎麽评论 口出恶言就是不应该,但是过了很差劲的一天,可以想见他在爆发边缘 人不是没有脾气情绪,总是会有逞口舌之快的时候 (OS:shit,我真的被金钱收买了,呜呜~~~) 当时我很气我们老板,因为他不挺我,反而骂我 但他的处理方式,的确是让客人服服贴贴,生意好做 (OS:只是委屈了我呀~~~~~) 後来等我学校开学,无法二边兼顾,老店也找到新的服务生 所以我就又再回到第二分店去工作 一直都没有再遇到这一对夫妇 不知道他们是不是在兑现「再来也不这一家店吃饭」的诺言? -- 2006 Spring SU Rains Houses #101 那是我生命中,最美的一场樱花雨 --



※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 69.108.89.234
1F:推 Agneta:老板果然是老板 姜是老的辣@@ 11/14 04:36
2F:→ Agneta:建议有争执要发生的时候先去问一下老板~~ 11/14 04:37
3F:推 catmen:餐厅的规定有时候不适用於熟客~ 虽然你没有做错 11/14 08:05
4F:推 Evafly:真正的澳客是绝不道歉的~~~XD 11/14 09:55
5F:推 nuallty:若你到了新环境 有些事 先问问老板or老鸟比较好 11/14 10:15
6F:→ nuallty:我之前打工店 老板会交代我们这样这样做 但若客人直接反应 11/14 10:16
7F:→ nuallty:跟老板说的话 他又会答应客人的要求 害得我们成了坏人 11/14 10:17
8F:→ nuallty:所以我就直接对客人说 您可以直接践老板说吧 也许可以哟 11/14 10:18
9F:→ nuallty:跟我们讲的话 我们没有这个权限 我不再帮他挡客人 让他每ꐠ 11/14 10:19
10F:→ nuallty:天都有客人去烦他..谁叫他标准不一 白脸由他做 11/14 10:20
11F:推 duncanho:推 我服务你是我的工作,不代表我就低你一阶啊 11/14 12:07
12F:→ evafuture:我们经理都叫我们有傲客call他出来处理就好~ 11/14 15:51
13F:推 gsx7777777:推餐厅的规定有时候不适用於熟客~ 虽然你没有做错 11/14 17:33
14F:→ skybuoy:服务生没搞清楚谁点吃到饱,自己想当然尔...还怪人家奥客 11/14 22:59
15F:→ justcallit:人道歉了,也给了很多小费,这还有什麽好抱怨 11/15 04:18
16F:→ justcallit:真正奥客是骂你算你倒楣,骂完还继续凹赠品凹折价的 11/15 04:20
17F:→ EBelle:回skybuoy:菜单上写着吃到饱不打包,不是想不想当然尔 11/15 08:34
18F:→ EBelle:心情再怎麽差,脏话连骂人三次就是不对(但我还是被收买了) 11/15 09:06
19F:嘘 okgothen:我也推s大..是你自己没问清楚吧.. 11/17 00:37
20F:推 ta29:楼上看来是一天到晚只会嘘的人 11/17 07:36
21F:推 Iser1ohn:那个客人不算奥吧 会道歉还会给小费咧 11/17 13:05
22F:→ Iser1ohn:这种叫奥客的话那奥客的比率会急速上升啊 -_-" 11/17 13:05







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