从事服务业以来不多不少两年多了 从一开始台南五期附近的24hrs西餐厅 到现在市区的温馨餐厅 看过不少的澳客 最早开始做西餐厅常要代大夜班(只有我愿意) 通常三点半後就开始各式各样的小姐酒客进来吃宵夜 当时年纪小 遇到喝醉酒的客人也只能陪笑脸的跟他熬 遇到动不动就说要开枪的只好请领班出马 後来自己当了组长才知道 动不动说要开枪的根本连亮刀的胆子都没有 离开了复杂的西餐厅 到现在这间自助式的餐厅 少了黑道流氓倒是多了很多卢翻天的欧巴桑 说说我记得的几个案例吧 结帐的时候刚好多出几块钱 如403 "啊~~那三块钱就不要算了啦" 你以为是菜市场买菜喔 连经理都不敢说不要算了 我这小小的工读生哪有种 结帐时餐券跟贵宾卡要一起用 说明一下 我们店里的餐券是买3000给3600的面额 贵宾卡可以打九折 但是 优惠不得合并使用<--这很常见吧 我们也有印在餐券上面 上面这两句话我可以在结帐的时候跟他说了n万遍 她还是坚持要一起用 真不知道我说的是火星文还是他是火星人听不懂中文 结帐的时候要分开算 自己都搞不清楚要怎麽分 有得还要开三联有的还要刷卡 这就算了 有的还要分不同的优惠 早就看到他们在餐桌上面算了好久 我只好一句话 电脑key单的纪录是一笔 没办法分开来计算 上餐厅连几十块都要省干麻不回家自己煮饭吃 在外场的时候 吃了几块蛋糕就要闪人 装做没这个人 结帐的时候才在卢那个人没吃东西 结果被我们三个外场指证历历 才说只吃一块蛋糕 歹势因为我们是吃到饱的 管你吃多少 有吃就要给钱 然後又改口说 上次他来说要吃蛋糕结果已经没了..... 上次干我屁事 我哪知道你说的是不是真的 先生 给我双筷子 汤匙.... 都跟你说是自助式了 一走进来"欢迎光临 小姐请问几位 请问有订位吗 请问...小姐 不好意思" 不管我们怎麽说话 她就是自顾自的往里面走 "小姐不好意思 那桌有人订位了" 一定要说这句话他才会回过神 "那边咧?"客人指着其他桌说 "不好意思也被订了" 现在人都不带眼睛出门的吗 桌上放着大大的立牌写着x先生预约 族繁不及备载 在吧台的时候 外场跑来说 客人问说哈密瓜什麽时候会出 "棍 不是才刚出去" "她全拿了说还不够" 下一盘改出柳丁 客人问"西瓜什麽时候会出啊" 外场"不一定喔 要看吧台要出什麽水果" "他不是拿出来要切了" "XD" 外场跑来跟我哭诉 马上把西瓜收回冰箱 改出柳丁 排餐的餐前红酒放在吧台上面等外场来端 客人跑来伸出咸猪手准备拿走 还边拿边问"这可以拿吗?" "可以啊 如果要单点的话一杯50 等会我会请服务生端到您桌上" 客人跑来跟另一个吧台说 "小姐 你那个西瓜赶快切一切 外面的都太小了 我不要" 我不小心又出了西瓜才听到这件事 看他还没去拿 赶快叫外场收回来 改出柳丁 然後再把西瓜放在吧台里面给他号钩 水果盘一盘180 你出钱我就切一整颗西瓜让你吃到死 其实服务业做久了 会发现自己的修养跟ＥＱ真的变高了 而且临场反应也越来越好　不管客人出什麽招 马上都可以反制回去 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 210.243.48.124