作者cycad (悼)
看板customers
标题Re: [闲聊] 客满了….
时间Sun Dec 4 21:09:31 2005
忍不住要说一个不是很相关的事=.="
我发现 台湾很大一部份的餐厅好像不是很尊重"一个人"到餐厅吃饭的人
虽然说"不尊重"这个词是有点严重 但"一个人"到餐厅吃饭被要求并桌却常常发生
好像 单独去吃饭会对餐厅造成困扰似的
甚至有些时候 如果客人不答应并桌 就会私底下被说成是奥客
有时候更是连问都不问就直接带人来并
我个人是觉得非常没有礼貌
我是觉得 如果有问过之後 再带人来还可以接受
但我还是希望 餐厅能给"一个人"去吃饭的人 有更多的用餐空间
因为我还蛮常一个人去吃饭的XD 不知道有没有其他人有没有这种感觉啊???
※ 引述《jellyya (想说话也想安静)》之铭言:
: 晚上到台北车站开封街一家连锁豆腐锅吃晚餐
: 这家店我常来 只是通常是在平日来的
: 用餐之前就先付账 然後拿号码单到位子上等
: 也许是我疏忽了假日的人满为患吧
: 今天付完帐 店员拿单子给我的时候 要我坐一楼 而且是和别人合坐一桌
: 想说楼上应该有位子吧 店员:楼上的话也是要并桌
: 我一上楼 天啊 真的不应该走进来的 每一桌都有人
: 楼上的服务生看我只有一位 叫我跟一群(约7.8位)订位的客人坐一起(@@||)
: 我直觉的摇头反对 後来有四人的空位 店员叫我先坐
: 但是马上又递补上一对情侣 很奇怪耶
: 情侣的运气还不错 马上附近就有两人的空位 於是就快速搬到两人位上
: 店员好像不想让我闲着 立刻就补上两个男生跟我同一桌
: 他们聊他们的 但是我真的觉得很尴尬 为什麽一定要这样坐?(我是女生耶)
: 锅端上来了 硬着头皮吃 不久发现附近有四人桌的空位 马上去占
: 清闲的用餐却没有持续多久 之後 三个男生来了 没位子坐
: 店员根本没看我 就直接把他们安置在我那桌 傻眼
: 我绝望的往附近一看 旁边的两位女生坐四人桌
: 厚脸皮的询问旁边有没有人坐? 然後才搬到今天唯一让我觉得不会尴尬的位子
: 我的用餐心情就跟当时的汤一样 慢慢冷掉了....
: 虽然楼上接待的店员说 不好意思 今天客人比较多
: 但是真的一定要去影响客人的用餐情绪吗 就只为了生意?
: 我自己在一家咖啡简餐店打工 有时中午用餐客人较多
: 客满了或是菜出完了 我们也会在第一时间告知客人 请他们下次再大驾光临
: 不会硬要强迫客人合坐一桌 影响客人的用餐情绪
: 说真的这家豆腐锅的口味我蛮喜欢的 其他服务也很好
: 只是控制来客数还有待加强 诚实告知并不难 但是可以让客人的不满降到最低
: 为了生意就猛接客人 桌位不够也要硬接
: 客人又不是柏油 哪里有缺就补哪里....
: 并不是要责怪服务员的意思 她们可能也只是遵守上层给的指示吧 觉得生意>顾客感受
: 好像有点离版的主题(真的离很远的话..对不起啦>"<)
: 只是想与服务业的大家聊一下我的感觉
: 当我们在服务的时候可以尽量避免让顾客有不受重视的感觉
: 仅以今天晚上的经验心得与各位分享
: 谢谢看了这篇文章的你
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.58.207
1F:推 vi0721:没错,超讨厌被"请"到别桌 12/04 21:52
2F:推 hantom:那家豆腐锅店就是这样的啦 因为他们的翻桌率很高 12/08 17:47
3F:→ hantom:之前跟老公常去吃 客满时也是都要并桌 12/08 17:48
4F:→ yyamy2002:被请到别桌就太过夸张了 12/11 17:40