作者deepred (一笑置之)
看板customers
标题Re: [问题] 桌服人员…
时间Mon Nov 21 13:07:04 2005
我不能再同意了
我通常遇到这问题
第一次跟客人讲不通 就请我们的主管过来处理
不过说你是资深的员工还请主管来处理会丢脸
我觉得不要让场面尴尬 这是最好的办法
我之前在宴会厅做3年PT 遇到最扯的是鱼里面有鱼勾
先跟客人道歉 再跟主管说 叫主管也去道歉
人家才会觉得你很有诚意
在那种场合要练到皮笑肉不笑的功力
※ 引述《fba (飞身攻击)》之铭言:
: ※ 引述《sp89005 (☆★~月影雪岚~唯信独尊)》之铭言:
: : 我不知道这里有没有人从事饭店的餐饮部门的工作,
: 你很衰
: 真的
: 不过现场这个状况是有点麻烦
: 有关到"钱"的部分
: 其实通常这种宴会 主家都愿意让客人开啦!
: 但是你遇到了比较...唔...精打细算的主家
: 建议你
: 下次遇到这种事不需要自己解决
: 因为你也解决不了
: 请主家来跟他谈
: 或是请主管来跟他沟通
: 不要闹到自己被骂三字经
: 当然态度也要好一些
: 我在饭店快两年了 倒是还没被骂过三字经
: 可能是我长的很乡土 又爱笑
: 不过话说回来
: 澳客的行为本来就不是常人所能理解
: 首先要记住 保护自己
: 不要当着澳客的面摆脸色给他看
: 好声好气的对他说:不好意思 这我不能决定耶!不然我请主管来
: (或是请主家来)
: 这样一来 就算他要骂 也不是骂你
: 假如这位客人就是看你不爽要刁你
: 你也不用太搭理他啦!
: 当他疯子
: 回家再上澳客板来发泄一下
: (或是到黑特大骂)
: 给你一点建议啦!
--
*[1;31m如果是天使 就不会占据我全部的思绪
如果是天使 就不该让我巴望着你的身影
如果是天使 就不会充满蛊惑人心的香气
如果是天使....
我说 你是恶魔 我一个人的恶魔*[m
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 221.169.151.179
1F:推 miffygan:嗯 以前带日本团时遇过 日本客人从花莲站回台北 一下火车 11/21 13:24
2F:→ miffygan:跟我抱怨 我看车票才发现:靠~花莲那边买错日期的车票 11/21 13:25
3F:→ miffygan:当下除了道歉就是赶紧联络老总 让他出面道歉~要不然客人 11/21 13:25
4F:→ miffygan:回日本客诉 我就完蛋哩 呼~ 11/21 13:26