※ 引述《alliya (小肥羊)》之铭言： : 今天如果你/你是餐饮业的工读生(老板) : 在你香喷喷、热腾腾的浓汤中，被客人发现有一只疑似小虫的黑色物体 : 不是小强,类似小飞虫那种，而且还不一定是小虫虫 : 你/你会怎麽做呢?? : 肥羊先说自己的方式好了,以下卫道人士可直接跳过 : 这件事情发生在肥羊N年前打工的经验~~~~~~~~ : 那天,客人跟肥羊反应汤里面有类似小虫的黑色物体,肥羊看了老半天 : 像是烧焦的锅底物,又像是我们有加的蘑菇碎料,但是也像小虫虫 @@" : 马上跟客人道歉好几遍,开始解释可能是煮汤的时候不小心小飞虫掉进去 : (毕竟汤不是肥羊煮的呀) : 问客人是否要再换新的一碗,要的话马上倒掉换一碗给客人 : 不要的话还是只能一直说抱歉,因为汤都是一大桶在煮的 : 今天换了一碗还是原来的那一锅,有的客人会不想再喝 : 还好肥羊遇到的都是很好的客人,都是换一碗新的再继续喝 ^_____^ : 可是只有一次,我拿去给副店长看,副店长坚称说那是烧焦的物质 : 但是客人坚持那是小虫虫,副店还特地跑到客人那边说那不是小虫 : 当场客人的脸色就有点不太好了,可能认为副店想要逃避责任吧... : 肥羊是觉得,如果看起来真的是不清不楚,肥羊就主动认错 : 再询问客人需要的解决方法,毕竟今天你跟客人说不是小虫 : 客人也不见得相信你,搞不好认为你是想脱罪； : 如果一看就知道不是小虫的东西当然要坚持自己的立场 : 但口气也不能强硬,客人坚持要换还是要换给客人 : 毕竟今天汤是客人在喝,一切以客人的想法为优先 ^^ 真刚好... 这两天也有客人在我们店里发生这种事... 那家子是超级常客 跟我们外场的服务生都熟 (领班还收他女儿当乾女儿) 我过去跟他打招呼 聊一聊..发现他不太高兴 询问之下 原来是菜里有虫 他有跟收盘子的服务生说 但是却没人跟他道歉或进一步的动作 他已经气到要叫经理出来了 我就请副理过来处理.. 结果副理也是一附 不然请你喝杯果汁嘛 的态度 害客人快气炸了... 直说不要再来了 我就一直不断不断的陪不是 不断不断跟他道歉 那位客人还对我说:这不是你的错.你不用道歉啦 但是事情发生在我们公司 道义上我们就该跟客人道歉 并且强调这是我们的疏失 (虽然我只是跟小小的外场服务生...) 後来客人离开了 我找到那位收盘子的同事 据他说..他有把事情报告主任 主任也有告知主厨 但主厨就一附"不过是一只虫嘛~哪有菜里没虫的?"的态度应付过去 完全没有要跟客人道歉的意思.... 看到这...我真的很灰心 原来...这就是我的公司 一家 四星级的大饭店！ --

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