http://newtalk.tw/news_read.php?oid=21618 新头壳newtalk 2012.01.24 李云深/综合报导 继「歌舞伎」和「能乐」之後，日本将把「尊重自然，通过用餐增进家庭及集团联系的社 会性习俗」的「和食」申请为世界非物质文化遗产。 日本共同社报导，日本文化审议会的特别委员会24日审议了有关「和食」申请世界遗产的 报告。该报告由农林水产省提出，旨在向联合国教科文组织申请将「和食日本人的传统食 文化」列入世界非物质文化遗产。 日本农林水产省表示，「法式烹饪」、「地中海饮食」和「墨西哥传统美食」等世界美食 ，已被列入世界非物质文化遗产名录。 农林水产省的申请书草案中举出「和食」的特色，是采用新鲜多样的食材，精心装盘，并 与正月、插秧等传统活动密切相关。日本将和食的特点，定义为「是一个尊重自然，通过 用餐增进家庭及集团联系的社会性习俗」。 静冈文化艺术大学校长熊仓功夫，出任农水省关於申请世界遗产的专家组研讨会会长。熊 仓介绍申请内容称：「如果通过申遗，使推广饮食成为一种文化的概念，能有助於保护和 食的传统。」 日本目前已拥有「歌舞伎」和“能乐」等20个世界非物质文化遗产。 -- 究极菜单表示： 至高菜单表示： -- --

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