部落阁图文版： http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=ace0824&sn=6993 前言 笔者向来自称主修港漫，辅修才是日漫，而日漫中主修的 部份则是料理漫画，但却许久未有料理漫画的相关心得了 ，加上以前曾写作的「料理漫画分类」，曾说过是草稿， 预期有朝一日将它完成，至今也过了三年有多了，仍未动 笔，不知是否是笔者个人拖稿记录之最了（汗）。 但漫画年年有，料理漫画也是持续着出下去，所以就跟笔 者另一篇系列文「港漫总评大赏」一样，以一年一度的方 式来更新吧，其实料理漫画，除了笔者当年所使用的「超 级系」及「真实系」分类法外，尚有一种是分成「竞技料 理漫」及「非竞技料理漫」，前者是以比赛为主，後者则 是其余剩下的。 大多数漫画，通常都要有「竞争」要素，分出高下，才能 吸引读者来看，这也是一种漫画的通病了，料理漫画自然 也不例外，当然，也不是说这样的模式不好，因为这种简 单明了的要素，往往容易获得高人气，只是笔者随着年龄 的增长，也渐渐感到那种看似平淡无奇的漫画，其实是非 常有味道的，料理漫画这种作品还挺多的，此文介绍的料 理漫画，以笔者有看过的为主。 超级系：超越人类的极限，正常人绝对难以达到的料理领 域。 中华小厨师 动画版叫做《中华一番》，主角．刘昴星又被称呼为小当 家，此作品的料理内容极尽鬼扯之能事，不是龙飞凤舞， 要不就满天光芒，要实际做出故事中的效果，大概得大量 使用萤光剂或奇妙的药剂，但豪洨归豪洨，作品本身倒挺 有内容的，叙述小当家与『黑暗料理界』的对决，『黑暗 料理界』是翻版梁山泊的设计，这种以料理为主题的犯罪 组织，後续有许多作品也有恶搞。 小当家在解决事件之际，往往会露出『特级厨师』的龙形 刺绣，很像《水户黄门》中，在捉拿贪官之前，都会拿出 印玺并説：「好了，你们给我注意听着，这一位老人家， 你们以为他是谁啊？他就是大家所钦佩的前副将军水户光 国公大人！」 彷佛吃了迷幻药的表情，《新功夫旋风儿》常常恶搞这个 表情，蛭田老师还提出向小川老师买版权（笑）。 烘焙王 故事早期都还挺正常的，在料理制作的过程中，多半也是 普通人类能达到的境界，只是评审的反应才是这漫画的卖 点，吃了之後，不止能变形，甚至还能穿越时空，後期的 故事毫无逻辑可言，可说是完全转型成搞笑漫画，两位主 角之一的河内更是变成一个只会说：「你说什麽！？」表 示惊讶的丑角，後期烂尾十分彻底的料理漫画。 天王什锦烧 由长鸿出版的以什锦烧为主题的料理漫画，要说的话，故 事叙述一个高中生．虎之宫贵一能听见什锦烧的声音，目 标做出日本第一的什锦烧，要说的话，这部作品就是『山 寨版』的《烘焙王》，从主角的目标、设定及特殊能力， 还有裁判们的反应，可说是无一不像，水准嘛，就是普普 通通。 半真半假系：介於超级系与真实系之间。 将太的寿司 原本该是真实系的料理漫画，内容是以料理感动人心的， 但自进入了『全国大赛篇』後，除了比赛，还是比赛，笔 者向来非常讨厌这种为比赛而比赛的剧情，而後来的剧情 ，一个个都超越人类的极限，什麽『绝对五感』，吃个寿 司像吸毒一样的反应，最大的强敌，笹寿司竟在最後几话 ，吃了将太做的寿司後，莫名其妙地变成好人，然而，一 点先兆都没有，除了吃了寿司被洗脑，没别的可能性…… 而寺沢大介老师也是少数让笔者觉得画风越来越难看的漫 画家，从《将太的寿司》及《将太的寿司　全国大赛篇》 间的比较就知道，从早期的角色面像圆润，後来角色面像 却变成了异常的尖锐，且在《将太的寿司》完後，寺沢老 师也经过一套失败作《大食客》，才以《美食侦探王》另 辟料理漫画的新领域。 炒翻天 http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=ace0824&sn=5790 蛮另类的料理漫画，独特之处，在於相较於『料理是心』 的女主角雾子，坚持『料理是胜负』的主角秋山酱绝对是 个恶人，以邪恶的主角来描写的料理漫画，仅此一家，别 无分号，虽然料理技巧略为夸张，但看起来意外的有爽快 感，而评审员．大谷更是一个坏到骨子里的评审，故事内 容颇有「恶人把恶人打倒」的概念。 铁锅料理王 R 顶上作战 http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=ace0824&sn=6543 其实就是《炒翻天》的正统续作，不过由於出版社由长鸿 改为东贩，译名也跟着变动，作者．西条真二老师这几年 可说是过着颠沛流离的生活，不知多少家出版社都画过了 ，最後只好回来画成名作《炒翻天》的续作，许多作者都 是无法突破自己的窠臼，相较於之前是挑战者身份的酱， 这一部变成了卫冕者，狂气亦收敛不少，失去了不少可看 性，女角的身材却越来越波涛汹涌，大到有点夸张。 华丽的餐桌 原本也是比较写实的料理漫画，近期却慢慢走向超级系之 路，由於是青年漫画，杀必死尺度异常开放，甚至有露毛 画面出现，而台版频频修图，近期甚至变成有时有限制级 ，有时没有，这时候就会狂修图，在书皮下有养眼的里封 面，对笔者而言，宁可它期期打上「限制级」，也不愿看 到修图，近期故事进展变慢，精彩度降低不少，当然，卖 肉精彩度那是另一回事。 彩虹拉面 叙述一个恶名远播的不良少年，一个以第一名成绩入学的 校园秀才，另一个则是没有任何的普通少年，三人在不打 不相识的情况下，接触到了拉面，少年太阳在拉面中看到 了「彩虹」，夥同另两个女孩子，五个人一起创立了拉面 社，太阳想创造出属於自己的彩虹拉面，此作後期也是烂 尾，也是不停的比赛再比赛，而且人物的个性捉摸不定， 令笔者还蛮失望的。 神之雫 故事叙述世界知名的葡萄酒评论家神咲豊多香去逝，他挑 出了十二支伟大的葡萄酒，最顶级的一支称为「神之雫」 ，让两个儿子来个比赛，赢家可以得到自己所有的遗产， 这本书非常有名，常常在报纸新闻出现，有正面意义的漫 画不多，虽然有人批评那红酒跟迷幻药没有差别，喝了总 是出现幻觉，但这毕竟是漫画的一种表达手法，故事其实 还不错看。 真实系：通常都是正常人类办得到的领域。 美味大挑战 故事主线以男主角山冈及女主角优子的爱情长跑，还有山 冈及父亲海原雄山的父子情仇两条主线来走，然而前者已 经跑完，後者山冈与海原这对「傲娇」父子，在日方的进 度也已经化解恩仇，接下来剧情会如何发展，笔者也很好 奇，此作亦可称为「红娘大挑战」，百来集算来不知道凑 合多少对新人，为超长寿料理漫画。 妙厨老爹 http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=ace0824&sn=33 跟另一套长寿料理漫画《美味大挑战》不同的地方，在於 里面的每一个角色都是主角，也有属於自己的故事，而这 故事随着来往的人们越来越多，也随之广阔，就这样以无 数个小故事组成的故事，成长、考试、结婚、失业、失恋 ，各式各样的人生在里面都找得到。 筑地鱼河岸三代目 最特别之处在於主角不是厨师，故事内容叙述在筑地经营 生意的卖鱼店家，「筑地」是日本东京中央区其中一个地 方，「筑地」二字有「填海的土地」之意。筑地原是东京 湾的一部份，江户时代进行填海工程，成为隅田川北岸一 部份，「筑地市场」就是日本最大的鱼市场。与其说它是 料理漫画，还不如说是鱼类生态教学漫画，常常有许多关 於鱼的知识与环境保育的概念，看这套漫画绝对是受益良 多。 大使阁下的料理人 故事内容以「餐桌上的政治」为主题，故事叙述主角．大 泽公为了追求自己理想的料理，前往越南担任越南大使的 料理人，透过一顿餐点，达成人与人沟通的桥梁，除此之 外，观看这套漫画可以了解各国的风俗与饮食习惯，相当 值得推荐，另，尚有续作《首相阁下的料理人》，但画师 换人了，故笔者至今还没去看。 怪厨博士 亦有译做《铁腕神厨》，也有改编成日剧《梦幻料理人》 ，故事叙述流浪厨师．味泽匠四处工作，有时候有取天价 酬劳，有时候却分文不收，简单的说，还颇类似《怪医黑 杰克》的料理漫画版。 寿司料理王 http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=ace0824&sn=4189 其实日本以寿司为题材的料理漫画还挺多的，而其中，笔 者最推荐的就是这一套，《将太的寿司》前期的比赛还比 较有对於寿司礼仪技巧与概念的教学，後期就只剩下为比 赛而比赛了，然後也是为了感动而感动，而此作的虽然常 常有比赛，但却不是着重於比赛的胜负，而是这场比赛带 给了你什麽，里面一些基本享用寿司的知识也有清楚的说 明，看起来异常愉快的好漫画。 妙手小厨师 http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=ace0824&sn=4799 笔者第一套接触的料理漫画，在这之前，笔者脑海中是没 有料理漫画的概念存在的，笔者永远记得当初在租书店的 亲戚家看了前四集，看到主角．味吉阳一以魔术般的手法 将便当温热，却看不到下一集了，一直想知道到底是变了 什麽戏法，後来长大才补完了这段。 《妙手小厨师》最大的卖点就在於阳一料理的手法，每种 创意巧思都看似有如天马行空，却又合情合理，令人叹为 观止，只可惜後期阳一在做料理的时候，变成常常不需要 解释由来，反正就简单一句话「从爸爸的笔记本上找到的 」，而也因此失去了许多趣味性，附带一提，本作的动画 版可是超级系喔。 妙手小厨师2 《妙手小厨师》的正统续作，虽然笔者不太想承认，故事 叙述味吉阳一抛妻弃子出外旅游後，他的儿子．阳太欲继 承了「妙手小厨师」的名号，以阳一及阳太两人的故事发 展，风格与《妙手小厨师》并不太像，反而讲到了经营料 理店的手腕，神奇的是过了同样的岁月，当年年龄相近的 阳一、一马及兵太三人，阳一看来只虚长几岁，一马变成 了青年实业家，中江兵太却变成了个大叔阿！ 美食侦探王 故事叙述超级大胃王小说家．高野圣也，在案发现场，总 是有如暴风雨般扫光所有的食物，再来推理出真相，颠覆 了一般对侦探办案严肃紧张的刻板印象，虽说有一套让小 学生进入案发现场的漫画也不遑多让，主角总是用食物间 的小常识来解决案件，相当另类及有趣的料理漫画，不过 笔者想说的是，高野圣也的食量应该归类为超级系才对。 料理复活王 作者是土山しげる（土山滋），土山老师的代表作是全二 十七集的《料理复活王》，副标题则是「B 级美食餐厅复 活王」，故事叙述主角行遍全国，找寻原本很兴盛的餐厅 ，却因为老板的怠惰，而生意一落千丈的餐厅，帮助他们 复兴，内容很类似日本综艺节目的《抢救贫穷大作战》。 极道美食王 故事叙述一间监狱内的牢房里，监狱中，每一年都有一次 丰盛的年菜，而为了争夺这些年菜，犯人们想出一个游戏 ，那就是每个人回想出一道自己品嚐过的美食，说出来给 大家听，如果咽下口水就代表该人有反应，看谁的故事得 到的回响最热烈，就可以获得较多的年菜。 美食大胃王 http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=ace0824&sn=3893 主角大原満太郎在一次的大食挑战中，被一位大胃王狮子 戸锭二所撼动了，决心成为大胃王，然而大胃王集团分为 两类，一是在挑战同时，也兼顾料理美味的TFF组织，另一 则是为了取胜，不惜用上邪魔歪道的OKFF组织，主角受到 TFF的培训，岂料受到OKFF的敌人卑鄙的手段，导致惨败的 结果，於是下定决心，踏上大胃王修行之旅。 对笔者而言，本书就是在享受里面的「吃法」，以及吸收 一些新知，但也别太期待本作品会是什麽惊世名作就是了 ，就是一套可以轻轻松松观赏的漫画，不过奉劝大家，吃 到饱还有大胃王挑战这种东西还是少做为妙，因为很伤身 阿，在台湾应该很少有这种大胃王挑战才是，饮食这种东 西还是适可而止比较恰当，过犹不及都不见得是件好事。 料理新鲜人 此作的主题并不是料理，而且一个料理人在职场的应变手 腕，剧情叙述伴省吾为了成为一个成功的料理人，来到了 东京从最底层做起，慢慢的爬上去，经历许多磨练，逐渐 成长的故事，笔者个人还蛮喜欢这种风格的漫画的，一步 一脚印，而非一步登天。 王牌酒保 主角．佐佐仓溜是号称「神之杯」的调酒师，技术与知识 都是超一流，而调酒师的工作就是藉由一杯酒做为调酒师 及顾客间沟通的桥梁，这种彼此间的互动小故事，还蛮有 味道的，虽然笔者自己对酒没什麽研究，但是这里面的小 常识，看起来还颇有意思的。 天才厨师饭藏 http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=ace0824&sn=5307 故事叙述大江户出版社的新编辑．美咲樱，在因缘际会之 下，在一家旧货店遇到了一位深藏不露的厨师．阵内饭藏 ，一个能化腐朽为神奇的男人，再平凡的素材，都能烹煮 出一道道的美味，小樱决定要出版这个神奇厨师的食谱， 两个人就在这个旧货店内，遭遇了一则则的料理事件。故 事主要由小故事组成，水准平平，但里面的料理都是可以 自己轻松简单动手做的，这就是一大卖点了。 拉面王 http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=ace0824&sn=6332 故事叙述普通上班族藤本浩平，目标独立开个拉面店，而 因为工作须要，常常接触一些拉面改良、拉面店的经营问 题改善、创作拉面的对决等，故事中不单以制作「美味的 拉面」为目标，更会一些现实上的问题如「成本」、「现 实条件」、「服务」等商业上的考量都会包括其中，也成 为本作不同於其他料理漫画的特点。 结语 终於完成了当初一直说要写的完整稿，其实还有许多料理 漫画缺漏，不过那就留到明年再来更新吧，当然，那种挂 羊头卖狗肉的料理漫画，像是《美食猎人》之类，笔者永 远不会将它列入这篇文章的，料理漫画的资料意外难收集 ，看来始终也是非主流漫画，希望能藉此推广一些好漫画 就好了。 -- 巴哈的BLOG：http://home.gamer.com.tw/blog.php?owner=ace0824 --

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