作者kizuna1019 (神无月)
看板cookcomic
标题Re: [讨论] 山冈士郎的理念
时间Thu Jul 16 19:20:04 2009
※ 引述《acmonkey (UCL Champion)》之铭言：
: 美味大挑战的立场:"古早味就是棒!!!"
: 今天小弟看到这篇文章:
: http://news.msn.com.tw/news1349212.aspx
: 不知傲娇界天下第二人 山冈 看完之後有何感想...
相亲大挑战的立场并不是古早味就好
而是追求无添加, 无污染, 无基因改良,
无为了增加产量而非增加美味的品种改良
大挑战的内容应该没有鼓吹一定要烧炭煮饭
而且时代与时并进, 很多早期大挑战提倡的内容已经不合时宜了
但是, 我真的有感觉很多蔬菜类, 越来越不如小时候来的好吃
以小白菜当作举例, 小时候的小白菜我记得又脆又甜
可是这几年试过各种来路的小白菜
从传统市场10元一把的, 到高级超市的有机, 水耕 小白菜
都不如记忆中小鬼时代的好吃
所以也许为了产量为了容易种植, 真的很多蔬菜已经改变了口感
可是, 对於这种状况我不认为有必要像雁屋哲 一样站在高高在上的态度提出批评
雁屋哲常常宣传澳洲的健康农业
可是他并没有考虑到, 土地大小人口比率的问题
澳洲总人口数跟台湾差不多, 可是土地比台湾大不知道多少倍
而且住在澳洲就会理解, 老外吃的蔬菜种类很少, 消费量我也不认为有台湾多
再加上土地大, 种植面积大, 休耕面积也大, 产量需求不那麽大
当然可以减少化学肥料的依赖
台湾如果这样搞, 要饿死一票人, 我看日本也差不多
在澳洲的有机蔬菜店看看就能明白
种类非常非常少, 有机的蔬菜大部分都是根茎类
叶菜类的有机蔬菜种类少得可怜, 价格又高
这就是现实, 大家都希望吃的健康, 但是农产品的产量真的能支撑
所有人吃得健康又吃得饱吗?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.90.230.108
1F：→ kazemi:西方国家大多采用粗放农业 很少花心思在精致有机化农产 07/16 20:05
2F：→ kazemi:论技术面来说 东方人在这方面就强得多 在澳洲你看到的 正常 07/16 20:05
3F：→ kazemi:国情不同本来就不能相比啊 07/16 20:07
4F：→ kazemi:雁屋哲 爱澳洲就让他去住就好啦 人还是得面对现实啦 科科 07/16 20:08
5F：→ wei119:有一个重点，想想农产品的基础，稳定而长久的高产量土地， 07/16 22:35
6F：→ wei119:有可能变成什麽，其实想想石油，再想想土地， 07/16 22:37
7F：→ wei119:这两者是颇为类似的东西，慢慢的用可以用很久， 07/16 22:39
8F：→ wei119:但为了产量，猛加肥料洒农药，跟吃安非他命熬夜念书， 07/16 22:42
9F：→ wei119:又有何差别呢@@？ 07/16 22:42
10F：→ kazemi:啊就人太多咩 ; 啊就注意力不够咩 XDDDDD 07/17 00:24
11F：推 ccrimson:粗放也只有部分美洲谷类才这样...欧洲农业精致得很... 07/17 09:15
12F：→ rayven:回国後觉得其实台湾的蔬菜种类也很少 08/21 18:10