作者chiyosuke (千代助)
看板cookcomic
标题[闲聊] 美味大挑战#69
时间Mon May 25 19:54:00 2009
看完的心得：
算防雷页？
小姑的惹人厌程度又提升了，真不明白作者刻意把这群女人画的不讲理的用意在哪，
是想隐射作者认知中女人在社会中的形象呢，还是想要让人觉得山冈被欺负很好笑？
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国际化？欧美化吧。
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◆ From: 118.160.202.164
※ 编辑: chiyosuke 来自: 118.161.216.181 (05/27 15:12)
1F：推 peifen:本集对寿司店海胆的说法与鱼河岸三代目刚好相反 05/27 16:30
2F：→ peifen:一边说要现挖现食,一边说品质不稳定要信任专门店家 05/27 16:31
3F：→ joan091355:品质是不稳定，但是专业店家处理方式也是问题 05/27 20:44
4F：→ joan091355:美味谈到清洗方式会影响成品.所以该店可能进到瑕疵品？ 05/27 20:45
5F：→ joan091355:而山冈建议的生海胆就是品质比较稳定罗？ 05/27 20:46
6F：推 DragonQuest:不过和将太的寿司倒是一样的 连捏法都一样 XD 05/27 21:57
7F：→ chiyosuke:不用海苔卷的海胆寿司！ 05/27 22:11
8F：推 ginshop:年代不一样吧～～观念是常常在变的，技术也会改变 05/28 06:48
9F：→ Sazabie:不对吧,山冈建议的生海胆是店家自行购入处理的,并不是只有 05/28 21:54
10F：→ Sazabie:单纯把海胆打开放到寿司上那麽简单啊... 05/28 21:55
11F：→ rayven:鱼河岸较正确，将太跟山冈都赌太大而且出事死的是别人的店 06/04 13:11
12F：推 wei119:楼上，山冈应该没有赌太大吧，他有说明传统寿司不用海胆 06/05 18:34
13F：→ wei119:的理由，就在於海胆很难自己处理，意即寿司店没办法拿到好 06/05 18:37
14F：→ wei119:海胆的话，他倾向支持传统派不用海胆作寿司的作法， 06/05 18:39
15F：→ wei119:後来平月让雄山吃的海胆，是山冈他们去选，而冈星教的处理 06/05 18:42
16F：→ wei119:方式喔@@。 06/05 18:49
17F：→ wei119:特别要注意的，加明樊是为了保存跟外形，因为海胆需要新鲜 06/05 18:56
18F：→ wei119:，当然原产地这样处理比较不会坏，整颗海胆的话毕竟已离开 06/05 19:01
19F：→ wei119:原来生存的地方，没有时效限制当然会容易出问题了。 06/05 19:03
20F：→ wei119:所以将太寿司中後来使用现剥海胆时，漫画中是写东京湾产的 06/05 19:05
21F：→ wei119:，而最终决赛地点就在东京，就是在强调海胆的鲜度跟时效^^ 06/05 19:07
22F：→ Sazabie:鱼河岸:店家没有选生海胆的眼光和处理的技术,请信任专业 06/09 05:06
23F：→ Sazabie:海原雄山:敢叫我专程来吃,可见你这个厨师有两把刷子, 06/09 05:07
24F：→ Sazabie:但买别人处理好的海胆,和只是现剥就结束了,算啥啊..(走人) 06/09 05:09
25F：→ Sazabie:所以只是这两本漫画的着眼点不同,没有谁正确的问题 06/09 05:10
26F：推 mocear:如果出现赤木旬太郎或新宫秀一郎吐槽海原雄山的剧情 06/10 09:38
27F：→ supa64:本来照设定上时间来算,美味的说法是海胆当时要保留住外形不 06/14 12:44
28F：→ supa64:受空气影响只能用药物或是现开,鱼河岸的说法则是以商家贩卖 06/14 12:45
29F：→ supa64:处理的相关为基准,本来2者之间就有差异....... 06/14 12:45