作者Kakehiko (⊙◇⊙ 三桥 廉)
看板cookcomic
标题Re: [闲聊] 美食漫画中的料理真实度
时间Thu Jan 8 21:55:28 2009
※ 引述《DragonQuest (尚未认证通过)》之铭言：
: 最近在看一部叫"天才料理少年味之助"的漫画
: 在第三集的封面夹层 有一段作者的话写道
: 最近常常被问
: "在味之助中出现的料理 真的做得出来吗?"
: 这时我都会这麽回答:
: "做得出来 只是不会喷出肉汁"
: 看了不禁令人莞尔一笑
: 话说 当初 我可是曾经想自己做"目炫之丝"的啊...........
: 只是从来没成功过 orz
料理漫画给我最大的启示：品嚐食材的原味
举个最简单的例子
吃火锅的时候，我们都习惯用沙茶酱+蛋黄+辣椒+大蒜+醋
看过美味大挑战，他们所谓的沾酱其实都很简单
酱油+酒 酱油+高汤 酱油+柑橘类
於是我也如法炮制
吃火锅的时候，只用酱油加一点汤底
用这个沾肉片真的比较好吃
突然发觉以前的吃法感觉上只是在吃沾酱
常常一个火锅下来，味觉的记忆只有沙茶的味道
我有试过照着美味大挑战第16集自己做德国香肠
但味道还是跟小七卖的不一样
难道我的舌头也被化学调味料征服了吗？
还有试过鲣鱼生鱼片沾美乃滋
只能说....士郎的味觉比较特别吧.....
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CAL127,Cleared to TAIPEI Airport via URAGA 5 departire OCEAN transition
flight planned route,maintain flight level 300,squawk 3354.
CAL127,Runway 16R,taxi via I-TWY,O-TWY,W9,A11.
CAL127,wind 248 at 4,cleared for take off 16R.
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◆ From: 218.165.131.223
1F：推 Lancerman:话说回来... 我觉得奶油酱油拌饭还不错....... 01/08 21:58
2F：→ kazemi:小七的德国香肠很不好吃 吃过道地的就知道有差... 01/08 22:01
3F：推 FANTERRY:生鸡蛋+白饭+酱油 好吃 可是是看新好小子学的XD 01/08 22:20
4F：推 matryoshka:我做过天才厨师饭藏的....也有小当家的(掩面) 01/09 00:05
5F：推 linfon00:美乃滋饭有人觉得不错吗? 01/09 00:52
6F：推 medama:有听说过日本的美乃资和台湾的不太一样 台湾甜日本酸 01/09 01:22
7F：推 mocear:我觉得很诡异的一点是饭藏的美乃滋有加辣椒粉... 01/09 07:31
8F：推 realmiddle:妈呀～土方竟然在这里出现了～～ 02/23 17:12