※ [本文转录自 cookclub 看板] 作者: WRO (效应) 看板: cookclub 标题: Re: [请问] 有一种贴在电磁炉上的铁片 时间: Tue Aug 4 13:57:36 2009 ※ 引述《cannyL (彩豆王)》之铭言： : ※ [本文转录自 ask 看板] : 作者: cannyL (彩豆王) 看板: ask : 标题: [请问] 有一种贴在电磁炉上的铁片 : 时间: Mon Aug 3 22:02:01 2009 : 我婶婶在五六年前的生活智慧王上 : 看到一种可以贴在电磁炉上的铁片 (应该不是铁做的~就是一片) : 如果把这个贴在电磁炉上 : 电磁炉就不会挑锅子 : 任何锅子都可以用~ : 不过因为不知道名字是什麽 : 所以找了很久都找不到~ : 有人知道那个叫做什麽名字吗??? : 还有在哪里可以买的到???? : 谢谢!!!!!! : 拜托帮忙!!! : 可以PO在这边吗??? 这个问题???? : 不能的话会自删~ 『理论上』，只要能被磁铁明显吸住的金属片，都可以当成文中的金属片 以下是冗长的解释，没兴趣的可以直接看後面结论以及免责宣言 另外，在发文前一刻，我知道有高手要来鞭了，所以先声明， 为了便於大众化阅读，相关原理跟名词都有所简化 <== 先开减伤放着 XD I. 就我知道的部分，电磁炉的原理，是利用的时变磁场，在锅子的金属部分产生涡电流 而任何金属只要有够大的电流流过，就会发热 所以吹风机吹久了，插头会变热。以及传统灯泡的发光发热原理 都是因为大电流流过金属所造成。 所以想办法在锅子的金属部分流过大电流，就能让锅子『自己』发热。 II. 通电流的方法当然有很多种，比如说最直接的就是直接给他通电下去， 不过这样子的话吃火锅时拿金属筷子的人就爽了。 於是电磁炉的设计，就是炉子本身提供一个看不见摸不到、随时间快速改变的磁场 这样子的磁场能干麻？ 还记得国中理化学过的，时变磁场能在金属上产生电流。 你拿起你家里任何一块磁铁，就算是便利商店送的多拉A梦软磁铁也行 然後在空气中摇晃，不要怀疑，这时候你家里的任何一块金属，那怕只是铜板或拉链 都因为你摇晃了这块磁铁而有感应电流，只是小到非常难以察觉。 只要炉子提供的磁场随时间的变化够剧烈，就可以在锅子的金属身上感应出够大的电流 进而发热。 III. 问题来了，既然所有的金属都能感应出电流 那为什麽要限定『能被磁铁吸住』的金属锅子，这部分比较复杂一点，要花一点篇幅 我认为是这样子的，还记得前面说过，时变磁场要碰到金属才会有感应电流 （题外话，其实没碰到金属的时变磁场就会以电磁波的形式向无穷远处传递） 而凡是能被磁铁吸住的材料（导磁材料）有个特性 就是磁场非常喜欢待在那个材料里面，其他不会被磁铁吸住的材料（非导磁材料） 老实说磁场看到它跟看到真空没两样 以磁力线来说明，大家都有看过马蹄形磁铁的磁力线的印象吧 在N、S极之间无数条拱桥状的磁力线，越远越稀疏。 想像一下用一片非导磁材料把N、S连接起来，那磁力线将几乎不会有任何改变 反之用导磁材料连接，那本来散布在空间中的磁力线将会有一大部分被拉进这片材料 所以第一个结论就是：『使用导磁材料，可以将绝大部分的磁场绑在材料体内』 这时候，如果刚好这块导磁材料是金属， 而且被绑在材料体内的大量磁场又开始随时间剧烈变动呢？ 可想而知在材料体内会有大量的感应电流，於是就达到了『在锅体上流有大量电流』 的目的。 倒过来说，如果使用的是非导磁金属，那只有少部分的磁场会进入锅体， 其余的磁场还是暴露在空气中。这时即使磁场开始随时间变化， 那大部分能量还是会以电磁波的方式散逸，只有少量在锅体内的磁场会产生感应电流 效率其差无比。 IV. 所以，生活智慧王的方法，我认为是用一块导磁金属片，诱导电磁炉的磁场在它身上产生 大量电流，使他『自身』发热。然後，不管这金属片上放的是什麽材质的锅子 金属片上的热都会以传导的方式传到锅子上。造成不挑锅的效果。 所以说，挑选的金属片除了要能被磁铁明显吸附之外，最好还能平坦，能与锅底密合 这样比较利於热传导 结论：电磁炉提供剧烈时变磁场 ==> 在导磁金属片上产生大电流 ==> 金属片自己发烫 ==> 放在上面的锅子屁股跟着烫 ==> 吃火锅 最後，免责宣言 XD 小弟我行事风格比较谨慎（龟毛？），所以还是要提醒大家一下 这应该不算是厂商所规范的『合理使用』范围 而且以上的解释是以我所学到的知识对这个现象的想法，除了基础知识外 并没有任何文献或实验依据。 所以有兴趣要试试的乡民，建议先以最小功率逐层测试，而且不排除有任何意外的可能 虽然我自己对上述解释有八九成的信心，但还是不敢保证完全没有错误的部分 况且所谓『理论』就是暂时不把其他影响因素考虑进来 比如说，多加了一层金属板，会不会因为导热不均匀或不够迅速，造成膨胀不均匀 所引起的变形甚至爆裂？液体会不会因为异常昇温模式造成突沸？ 金属片如果贴在电磁炉上，那胶合物会不会因为高温变质失去黏性造成汤锅滑落？ 散逸毒物？或甚至起火燃烧？ 以及任何可能想不到的问题...... 以我比较小心的立场而言，还是不建议这样玩。 -- 有人要来鞭...害我重复检查好几次...一直不敢发文.. XD --

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