※ [本文转录自 Zyca 信箱] 作者: [email protected] 标题: [转录]麦当劳的罪状 时间: Sun Jan 3 10:49:27 1999 作者: Hector (.....) 标题: [转录]麦当劳的罪状 时间: Mon Dec 28 02:54:44 1998 ※ [本文转录自 Hector 信箱] 作者: [email protected] 标题: 麦当劳的罪状 时间: Mon Dec 28 02:53:04 1998 作者: vag (flyng away) 看板: AIESEC 标题: 麦当劳的罪状 时间: Sat Dec 26 19:35:24 1998 ※ 这封信是由 Eugene Lu (6:2006/1618) 利用 GoldED 2.41+ 转递的 ※ 原发信人 : Sampson Shen (星期日 二月 13 1994 15:48) ※ 原收信人 : All 你好, 最近我从一个ＢＢＳ中取得一篇文章, 内容是关於麦当劳一些少为人知的罪行, ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 与地球的存亡有莫大关系 (我不是说笑的), 可能你不会相信我的话, 但如果你读完 以下的文章後, 你将会对麦当劳完全改观！！！ 请花数分锺的时间, 读一读这篇和 你有切身关系的文章吧！！ Ｐ.Ｓ.　这篇文章有英文版, 可以在英文信区内找到. 也可以从一些ＢＢＳ中 Ｐ.Ｓ.　这篇文章有英文版, 可以在英文信区内找到. 也可以从一些ＢＢＳ中 download一个名为ＥＶＩＬ.ＺＩＰ/ＥＶＩＬ.ＡＲＪ/ＥＶＩＬ.ＥＸＥ的 档案, 内里更附有杯葛麦当劳的ansi及ascii图画, 可以方在BBS中展视. 另外, 如果你想获得进一步资料或想加入宣传环境保护行列, 可写信给 Sampson Shen, 或寄Netmail往 7:1010/87 or 205:500/107. -------------------------------------------------------------------------- 为什麽要杯葛麦当劳? ────────── ┌───────────────────────────┐ │　　　麦当劳的汉堡包是不少香港人的恩物。近年，麦当劳　│ │　积极在港建立其「环保」形象，但相信没有多少人会知道　│ │　隐藏在美味快餐及绿色面纱背後的，是这所跨国企业施予　│ │　生态系统的暴力，对第三世界人民的剥削及为我们带来的　│ │　各种玫命疾病。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ └───────────────────────────┘ 　　世界各地麦当劳使用的汉堡牛肉多产自中南洲全球最大的雨林 区。 　　不少中、南美国家政府为了赚取外汇购买军火及偿还外债而不 惜付出任何代价吸引外商投资。这些国家一无所有，他们最能吸引 外资的便是雨林区的肥沃土地。以巴西为例，一九六四年政变後， 右倾军人政付通过补贴、减税等措施鼓励西方企业收购阿玛逊河流 域的雨林。这些跨国公司首先将树木砍掉或烧毁，然後在剩下的沃 土上经营牧场，为富裕国家的快餐集团生产大量廉价牛肉。 　　中美洲的热带雨林可说是地球的肺脏，不断从大气吸收二氧化 碳，呼出氧气；这些雨林也是亿万种动植物的居所。将雨林区移平 的结果是温室效应加剧，生物绝种、水土流失，洪水泛滥等生态灾 难。 ┌───────────────────────────┐ │　我们每吃一块汉堡包，便毁掉５５平方尺的雨林。由於我　│ │　们对快餐牛肉的需求持续增长，中美洲的牛肉生产在过去　│ │　二十年增加了百份之一百六十，令中美洲的雨林面积减少　│ │　了一半以上。若现时牧场取代雨林之速度不减，至二十世　│ │　纪末，中美洲雨林区将会全部消失。　　　　　　　　　　│ └───────────────────────────┘ 　　开垦牧场亦令原居於雨林区的土着无家可归，令大批农民丧失 土地，成为失业者或廉价劳工；引起的水土流失更使原本可作农耕 之用的土地变得贫脊，造成第三世界的粮食危机。 　　事实上，牛肉生产是一个极之浪费的过程：生产一卡路里的牛 肉需要七卡路里的农作物。据统计，牛肉工业每年浪费一亿二千四 百万吨农作物 ── 一个足以喂饱全球饥民的数量。 　　这些通过破坏生态系统，剥夺穷国人民土地生产出来快餐缺乏 的是纤维质、维他命和矿物质，过剩的却是脂肪、糖份、动物蛋白 质胆固醇和钠等引致心脏病、糖尿病、癌症、胆固醇过高、血管阻 塞及嗜食慾的「营养」。 　　针对汉堡包工业之罪行，全球各大小环保团体先後发起反汉堡 包行动呼吁人民杯葛这些「垃圾食物」(Junk food) ，一九八七年 美国快餐集团Burger King 因美国雨林行动网络(Rainforest act- ion work) 的杯葛而宣布今後不再使用产自中美洲的牛肉。 ┌───────────────────────────┐ │　但麦当劳至今仍未承认其生态罪行，还诈称各国麦当劳皆　│ │　使用当地出产的牛肉，积极控告各国环保团体。事实上，　│ │　中美出产的牛肉在运往各国加工後通常会被标签为该国的　│ │　产品。麦当劳只是利用了此一漏洞压制民间团体的言论自　│ │　由，取巧地为自己洗脱罪名罢了。　　　　　　　　　　　│ └───────────────────────────┘ 　　读者在了解真相之後，亦可为自己的健康，地球的生态系统及 第三世界人民着想。拒做跨国企业的帮凶，一起杯葛麦当劳的汉堡 包。 ──　摘自　《杯葛麦当劳专号》，中大学生报， 　　　一九九三年十月十五日，第二版。 麦当劳压制言论自由 ───────── 　　英国伦敦绿色和平在一九八五年开始将每年的十月十六日（联 合国世界粮食日）定为全球反麦当劳日，提出下列的指责：剥削员 工、危害顾客健康、向儿童错误灌输消费意识，破坏杀生态、残杀 动物及创造一个「垃圾文化(Junk Culture)」。他们更印发了一份 名为"What's wrong with McDonald's? --Everything they don't want you to know."的单张。 　　麦当劳从未向公众提出确切的论据回应绿色和平的指责，只是 不断花费钜额广告费及公关费制造一个「麦当劳爱护地球」之虚假 形象。他们更於九零年九月控告绿色和平诽谤。 　　财政一向拮据的绿色和平并无足够金钱应付此场官司，幸好得 到两名支持环保的律师免费相助。但麦当劳却聘请了专业律师，积 极玩弄各种司法程序令绿色和平处於劣势。例如他们极力争取加快 司法部门处理该案之速度，加重绿色和平的义务律师之负担及使其 没有足够时间搜集资料。 　　伦敦绿色和平认为，英国现行有关诽谤的法律只是有钱人制止 别人批评的工具。针对麦当劳的进攻，他们发起了一个对麦当劳压 制言论自由的全国性运动，一方面呼吁市民及其他民间团体提供麦 当劳之各种罪证，另一方面藉此事件进一步向公众揭发麦当劳的罪 行。 　　伦敦绿色和平正准备在今年（即９３年）十月十六日及此案件 提堂时（仍未有确定日期，但预料会在今年年底进行）发起各地麦 当劳示威，对他们作出声援。 ──　摘自　《杯葛麦当劳专号》，中大学生报， 　　　一九九三年十月十五日，第二版。 且看本港麦当劳怎样回应指责 ───────────── 　　前年（即９１年）十月十六日的全球反麦当劳日，三十多名市 民在尖沙咀星光行麦当劳门外示威，向市民揭发麦当奴的罪行。 　　当时，麦当劳的负责人回应谓该三十名市民的指摘完全基於伦 敦绿色和平的单张，而英国法庭已判此传单失实，绿色和平亦已向 麦当劳正式道歉。事实上，麦当劳控告伦敦绿色和平的案子至今仍 未审毕，绿色和平亦继续坚持自己的观点，发起了指责麦当劳压制 言论自由之行动。该名麦当劳负责人所言，纯属赤裸裸的谎话。另 一方面，香港麦当劳在最近一份「环保」单张上，提到麦当劳的政 策是尽量采用餐厅所在地出产之牛肉。但年前北京准备开设麦当劳 前，中国坚持使用新疆牛肉，麦当劳则坚持使用美国牛肉，因而引 起双方持久争拗，这件事令麦当劳公司的上述谎言不攻自破。 　　又，香港麦当劳执行董事伍日照曾承认本港麦当劳每月从巴西 南部输入牛肉，而这些牛肉主要产自巴西的Sao Paulo 州，Mato Grosso Do Sul 州及Goias 州。伍氏声称这些地区均是远离热带雨 林的草原。但据查证後，我们发现上述的Mato Grosso Do Sul州及 Goias 州为雨林区，而且更是雨林因开垦牧场而被砍伐得最严重的 省份（原文附有该地区的地图）。 　　前年十月十六日的反麦当劳示威後，本港麦当劳称其牛肉主要 产自英美，与伍氏所言相矛盾。而他们最新印刷之单张则表示牛肉 产地主要是中国及澳洲。简言之，本港麦当劳至今仍未能就汉堡牛 肉的来源向公众提供一致及符合事实的资料。 　　无论如何，本港麦当劳的公信力经已尽失，今後市民应对此公 司提供的资料提高警觉，千万不要轻信之。 ──　摘自　《杯葛麦当劳专号》，中大学生报， 　　　一九九三年十月十五日，第三版。 分析令你致命的麦当劳快餐 ──────────── 　　在电视广告之中，麦当劳快餐通常与肥肥白白的孩子及一个健 康美满的家庭同时出现。但有谁会知道，这间跨国公司的反健康快 餐实际上正蚕食你亲爱家人的健康，令他们营养不良、便秘、并更 易患上心脏病、血管阻塞等被称为头号杀手的疾病？ 　　麦当劳提供的不同食物普遍经过多重加工处理。食物经过愈多 的处理工序，内里的营养便散失得愈多。因此，麦当劳快餐一般缺 乏维持身体新代谢所需的维他命和矿物质，以及多对顺畅消化极为 重要的纤维质。 麦当劳与心脏病 　　众所周知，胆固醇及脂肪是导致心脏病及血管闭塞的元凶。这 两种疾病皆是现代都市人的头号杀手。在英国，每年便有 180,000 人死於心脏病。麦当劳则是这些头号杀手的帮凶。 　　麦当劳的食品同时会有过量的脂肪及胆固醇。一块小小的汉堡 牛扒只能提供一个成年人每天所需热量的１０％左右。但其中有足 足６４％的热量是来自脂肪。 　　一块汉堡扒含有的饱和脂肪(saturated fat) 及胆固醇已分别 占去在一成年人每日所需的３０％及２５％，若将汉堡包的其他配 料如芝士、酱汁的脂肪及胆固醇含量也一并考虑，这两个比例将更 为惊人。 　　若配以一包薯条、一杯奶昔或新地等其他高脂肪食物，你身体 吸收的脂肪量不过剩才怪！ 　　此外，麦当劳以动物油炸制食物，令薯条等油炸食品的脂肪量 达至危险程度。 　　儿童每天可吸收的脂肪及胆固醇量比成年人低得多，所以麦当 劳快餐对他们来说更为危险。这些物质通常会在身体积聚。当这些 在麦当劳快餐的「哺育」下成长的新一代长大成人後，其患上心脏 病及癌症的机会必会比你和我高。 麦当劳与癌症 　　除了心脏病外，多吃麦当劳快餐也会令大家更易患上癌症。 　　现代牧牛工业强调「多、快、省」，农夫为了使牛只「快高长 大」，不惜向他们注射各种刺激生长的荷尔蒙。在美国，平均每三 只牛便有两只被注射了estrogen proqestrone testosterone 及其 他合成荷尔蒙。这些化学物在牛肉的处理过程往往难以消解，反而 变得更为集中。它们被人体吸收後便变成极度危险的致癌物质。 　　除此以外，附在麦当劳食物上的其他添加剂亦会引致癌病。据 估计，为了保持食物的视觉和味道而加在生菜上的化学品有十二种 之多！ 麦当劳与嗜食慾 　　不论麦当劳快餐多麽地反健康，麦当劳叔叔为了要从我们的腰 包榨取更多金钱，一直想尽一切办法增加我们对这些垃圾食物(Junk food) 的消费量。巨无霸、孖堡的发明令我们可一次将更多的致癌 毒素、脂肪与胆固醇塞进肚子里。不惜工本的广告宣传及各式各样 的玩具亦令我们的孩子对这些垃圾如痴如狂，每天嚷着要吃更 多令他们早死的食物。另外，高成份糖分、水与钠令人容易产生一 种「嗜食慾」：愈食麦当劳，愈想食麦当劳。 　　面对麦当劳对我们健康的危害，不少环保团体及健康专家已提 出了抗议。例如美国国家心脏拯救者协会主席苏加洛夫医生便曾花 了五十万美元在美国各大报章刊登一篇名为"Poisoning of Ameri- ca" 的全版广告，指摘麦当劳及其他美国快餐集团供应的反健康食 物正在谋杀人民。 　　知道了以上的真相後，你们以後还会让自己及子女进食这些对 身体健康百害而无一利的麦当劳食物吗？ ──　摘自　《杯葛麦当劳专号》，中大学生报， 　　　一九九三年十月十五日，第三版。 从麦当劳广告看文化侵略 ──────────── 　　在麦当劳最近的电视广告之中，我们可以看到雨林区中的土人 ，爱斯基摩人……总之是一切种族、国家的人民皆爱吃麦当劳快餐 。在片末更有麦当劳标志在地球表面出现的影象。这片子正好反映 了以麦当劳为象徵的，美式饮食及美国文化怎样在全球建立霸权。 　　不同的种族、文化，本来就有各自的、符合各自的地理、生态 环境的饮食文化，沿海地区多吃鱼、山区多吃野味，住近肥沃土地 的则以农耕为主。但麦当劳式的文化侵略却令全球人民的饮食文化 同一化，无论你身在何方，都吃一样的汉堡包、一样的薯条、一样 的奶昔……。这不单促使不同地区的本土文化瓦解，更确立了一种 对生态极度不利的饮食模式。 　　要全球人类吃同种汉堡包，便须确保能得到大量廉价牛肉的供 应。於是砍伐雨林、剥削第三世界人民耕地等方法层出不穷。美国 在五十年代快餐业没有那麽蓬勃时，只采用本土生产的牛肉。六十 年代以後麦当劳的业务如日中天，扩展至其他国家。在牛肉需求劲 升的压力下，肉商便想出了砍伐中美洲雨林开恳牧场的妙计，导致 今天雨林消失的灾难。换句话说，麦当劳在世界各地的业务愈扩张， 牛肉的需求便愈大，雨林区便愈难逃劫数。 　　确保大量廉价牛肉供应的另一种办法便是通过向牛只注射各种 荷尔蒙及其他药物以令牠们快高长大。但这样做的代价则是全球患 癌率的标升。 　　麦当劳的全球风行亦标志着美式「牛肉狂」的饮食文化及只讲 效率不讲营养的垃圾文化(Junk culture)的大量输出。以日本为例， 在二次大战以前，他们以吃谷类、蔬菜、植物块根及鱼为主粮。但 在麦当劳等美国快餐集团登陆後，日本人吃牛肉的数量直线上升， 可栾、奶昔等美式食品亦变得普遍，但随此而来的却是心脏病、糖 尿病、癌症等「文明病」在这个曾被称为「长寿民族」中的扩散。 　　花费巨额制作的广告背後隐藏着的是生态灾难、剥削、癌症、 心脏病…… ──　摘自　《杯葛麦当劳专号》，中大学生报， 　　　一九九三年十月十五日，第四版。 声　明 ┌───────────────────────────┐ │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ │　　　　　　 呼吁市民杯葛麦当劳快餐 　　　　　　　　　│ │　　　　　　 ─────────── 　　　　　　　　　│ │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ │　　　十月十六日为伦敦绿色和平之世界反麦当劳日。我们　│ │　基於麦当劳集团对地球生态及顾客健康之危害，故呼吁市　│ │　民今後一起杯葛麦当劳。　　　　　　　　　　　　　　　│ │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ │　　　事实上，世界各地的麦当劳使用的汉堡牛肉主要产自　│ │　中美洲由砍伐雨林得来的牧场，这加速了两林消失的速度　│ │　，导致温室效应加、雨林区生物绝种、水土流失、洪水泛　│ │　滥及令成千上万的原住民无家可归等灾难。据统计，生产　│ │　一块汉堡牛肉须毁掉五十五平方尺（尺？）的雨林，若全　│ │　球汉堡饱（包）消耗率持续不变，中南美洲的雨林区将会　│ │　在二十世纪未（末）全部消失。　　　　　　　　　　　　│ │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ │　　　另外，麦当劳提供的快餐也极不健康。麦当劳的食物　│ │　一般含有极少纤维质、维他命和矿物质，剩下的便只有过　│ │　量的脂肪、糖份（分）、动物蛋白质及钠等引玫心脏病、　│ │　癌症、血管闭塞及嗜食慾等物质。　　　　　　　　　　　│ │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ │　　　其实，各地环保团体先後发起反汉堡饱（包）的行动　│ │　。美国不少快餐集团如「BurgerKing」已承认使用产自雨　│ │　林区的牛肉，但麦当劳至今仍不肯承认此事实，还不断编　│ │　造各种慌（谎）言误导民众。　　　　　　　　　　　　　│ │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ │　　　我们对上述麦当劳集团的所作所为极感（为）愤怒，　│ │　因此，呼吁市民，立即加入杯葛麦当劳的行列。　　　　　│ │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ │　　　　　　　　　　　　　　　　　香港中文大学学生会　│ │　　　　　　　　　　　　　　　　一九九三年十月十一日　│ │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ └───────────────────────────┘ ──　摘自　《杯葛麦当劳专号》，中大学生报， 　　　一九九三年十月十五日，第四版。 注：（　）中的内容是我为原文作的修订。 汉堡牛肉与养牛工业之祸害 ──────────── 　　麦当劳的汉堡包象徵着全球性的养牛工业，这养牛工业则代表 了雨木消失、饥荒与生态破坏。 　　麦当劳的汉堡牛肉产自由砍伐中美洲雨林得来的牧场，已是不 挣的事实。但另一方面，麦当劳的汉堡牛肉同时加剧了第三世界的 饥荒。 　　牛肉生产本是肉类生产中最浪费的一种。每卡路里的牛肉需要 消耗十卡路里的农作物。以一亿四千五百万吨的农作物饲养家禽， 得出的只有二千一百万吨的肉和副食品可用。每年总共浪费一亿二 千四百万吨，足以喂饱全球人口。 　　又，养牛工业亦浪费了大量地球最宝贵的天然资源──食水。 撇开种植动物时饲料耗用的食水不谈，养牛场耗水量，也着实大得 惊人。单在美国全国牧场的每日耗水量已有一亿四千三百万加仑之 多。 　　在第三世界，不少原可用来种植食物供当地人食用的土地、肥 料及食水皆被用来种植动物饲料，为富裕国家的快餐集团服务。致 使这些穷国出现粮食不足乃至饥荒此人为灾难。 　　养牛工业同时为地球的生态环境带来灾害。 　　美国养牛场每日「出产」四亿七千五百万吨的牛粪。这些牛粪 除部份被用作耕地肥料外，其余的大部份皆无人理会而被弃诸荒野 。慢慢地，牛粪内的大量氮化物会被冲到附近的河流或湖泊。它们 会刺激海藻的生长，令河水及湖水的含氧量大幅下降，做成鱼类大 量死亡。若这些氮化物进入我们的食水系统，则会对我们─特别是 婴孩的健康做成威胁。牛只排泄物向空气释放的亚摩尼亚，及其中 的钾、钠、磷等化合物同样会引起环境污染。 　　另一方面，当大批染有农药、化肥的饲料在运往牧场途中，亦 会污染四周环境。 　　美国总人口占全世界的二十分之一，但其牛肉食用却占全球的 四分之一。其中大部份牛肉皆被制成汉堡牛肉。朋友，当你下次准 备购买一个美式汉堡包之前，请先想想我们对第三世界的饥民及地 球生态负有的责任。 本专号参考资料： ──────── 1. G. Uhl and G. Parker, "Our Steak in the Jungle", Bioscience Vol. 36 No. 10, pp. 642. 2. Susanna B. Hecht, "Environment, Development and Politics: Capital and accumulative and the livestick sector in Eastern Amazonia", World Development, Vol. 13 No. 6, pp. 663-684. 3. Greenpeace (London), "What's wrong with McDonald's? Everything they don't want you to know." 1986 4. Friends of the Earth (H.K.), One Earth June 5, 1989 pp. 24-25. 5. Friends of the Earth (H.K.), One Earth Summer 1990 pp. 12 6. Greenpeace (London), "McLibel Support Campaign", 1993 7. AMBIO, Vol. 10, No. 1 8. Michael J. Eden, Ecology and Land managern in Amazonia, Belhaven Press, 1990. 9. "The trouble with hamburgers", Consumer Reports (U.S.) August 1990, pp. 507-509. 10. "Beefs about beef", Consumer Reports (U.S.) August 1990, pp. 509-510 11. Newsweek, April 16, 1990. 12. Nick Fiddes, Meat: A natural symbol, Routled. 1992 ──　摘自　《杯葛麦当劳专号》，中大学生报， 　　　一九九三年十月十五日，第四版。 @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@ @ @ @ @ @ @@ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @@@@@@@@@@@@@@@ @ @ @ @ @ @ @@@@@@ @ @@@@@@@@@ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @@@@@@@@@ @ @@ @ @ @ @@ @ @@@@@@@@@ @ @ @ @ @ @ @ @@@@@@@@@@@@@@@ @@@ @@ @ @ @@ @@ @@ @@ @ @ @ @ @ @ @ @ @@ @ @@@@@@@@@ @@ @@ @@@@@@@@@ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @@@@@@@@@@@ @@ @ @ @@@@@@@@@@@ @ @ @ @ @ @ @ @ @@ @@@@@@ @@ @@@@@@@@@@@ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @@@@ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @@@@@@@@@@@ @ @ @ @ @@@@@@@ @ @ @@ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @@@@@ @@@@@@@@@@@ @@@ @@ 专号 -- ******************** Robert Jeen-chen Chen E-mail: [email protected] ************************************* 我愿将身化明月 照君车马度关河 -- 谭嗣同 --

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