「红楼有梦 筑梦踏实」 27同窗合开餐厅 　郑如意／台北报导　有一群同学，毕业十五年了，不但每年开同学会，三年前还合夥 开餐厅，从厨务、市场调查、财务管理、法律契约到行销，都由学有专才的股东兼同学 负责。这群难得的朋友，是台北市建国中学卅八届三年一班的廿七位同学，共同经营的 餐厅「泰平天国」已成同学会最佳基地，也为可贵的情谊留下纪录。 　三年前，建中卅八届三年一班六个好朋友聚会，当时班上唯一来自缅甸的侨生吴其臻 提议合夥开泰式餐厅，立刻获得回响，六人集资以小本经营方式，在和平东路上找店 面。六位高中时代的死党怀念以前的班级，将合组的公司命名为「三年一班」，并自称 是「泰平天国」里的「六大天王」。 　六人中，只有吴其臻有开餐厅经验，其他五人都是餐饮业生手，六个人特别拿起「如 何经营自己」，研究如何当好老板。由於六人专长不同，有会计师、律师、厨师、传播 界人士、企管人才，经营餐厅可能会遭遇的问题都有人能解决，六人便勇往直前，开始 这段同窗好友「分工合作，联合创业」的故事。 　餐厅草创时期人手缺乏，股东们只要下班或放假，便在餐厅帮忙洗盘子、点餐、端 菜，有时还带着女朋友到店里洗碗。经营半年後，「泰平天国」有了口碑，部分三年一 班的同学有意愿加入，「六大天王」也希望拓展餐厅版图，於是隔年，「三年一班」股 东多了廿一人，分别又在天母及桃园县中坜市开分店。 　「三年一班」以每年新开一家店为目标，最近正寻觅第四家店。股东赵禕笑称，合开 餐厅後，不但同学会有固定基地，还可免费大吃大喝，饭後再领钱（股利）回家；现在 同学们也不怕失去联络，只要打电话到「泰平天国」，便可找到廿七位留在北部发展的 同学。 毕业十余年的廿七位同窗，能够彼此信任合夥经营，源於高中二年奠定的深厚 友谊。当时班上有一群「面党」，每天上午十时及中午十二时固定相约到面食部吃面； 每天中午合作社包子出笼前，同学们便传订单，再由靠近後门的同学负责跷课「采 买」，有一回还误以为别班同学抢劫运「包」车，两班差点开打。同学生日时，大家也 会出资让寿星过个难忘生日。 　离开红楼後，三年一班每年都举办同学会，有回为了让家住得远的同学参加，一群人 特地开车到澳底叙旧。每年同学会结束前，总推选下任召集人，负责筹划来年的同学 会，十五年来几乎没有间断过。 　合开餐厅，是这群同学第二次联手出击，早在高二时，他们便沿袭建中二年一班的传 统，花二、三个月时间合作一本班刊「涓流」，当时同学们便分头拉广告、邀稿、编 辑、找印刷厂；十三年後，同学延续编班刊的合作默契，有钱出钱，有力出力，共创正 职外的另一项事业，再次合作，自然更得心应手了。 　吴其臻说，高三时，全年级卅几班里只有四班是社会组，无形中让班上同学的凝聚力 相当高。合开餐厅且闯出成绩後，一家连锁咖啡便看上「三年一班」的向心力及人才具 备的优点，想与「三年一班」合作，不少人也有意入股，但最後仍被婉拒，因为「三年 一班」的股东资格，只开放给十五年前的同窗。 　不懂餐饮的股东们，从来没想过万一做不好怎麽办的问题，深信由同学组成的公司应 是最好的团队。一年开一家店是「三年一班」的豪语也是目标。现在，三年一班更计画 由餐厅发展为食品业，长远目标是能上市上柜。 　赵禕说，对「三年一班」来说，开餐厅不是当成事业在经营，而是实现同学共同编织 的理想。「泰平天国」里也随处可看到三年一班的集体回忆，餐厅以黑、橙两色装潢， 分别代表建中橄榄球队的「黑衫军」，与红楼、黄沙；菜单上印着三年一班教室的旧照 片，还有戴大盘帽升旗这种早已看不到的景象。 　十五年飞逝，廿七位同窗的情谊没有变淡，身材却变了不少。「三年一班」昨日在 「泰平天国」召开同学会兼开股东大会，穿不下十五年前旧衣，每个人都换上新订作的 建中外套，学号也由五码变成六码。民国七十二年入学的三年一班，新制服上的学号仍 是「二」开头，但改成「二○○○」象徵二千年，後面两码则是股东代码，这群合夥人 以自创的学号，记录下一段令人羡慕的友谊。 ~ -- 历史从来不会被大雨冲走 未来总是在一场大雨之後 不是每一次都等得到彩虹 泥泞的路我们还是要走 《小野‧寻找台湾生命力》 --

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