作者asdeeasd (小恙)
看板chocolate
标题[食记] 福湾巧克力
时间Thu Jun 11 09:00:51 2020
前一阵子刚好经过东港，看到了福湾的指引牌。
突然想起同事介绍，绕进去买了几片。
先讲个人感想结论:
他们家的黑巧克力(或屏东可可?)风味可能都是偏酸的，若酸度依不酸到酸分1-5级距的话。
一般讲的偏酸大概是1-2，他们家的基本感觉都是3以上。
所以不喜欢吃"酸"的巧克力的朋友，建议不要一次买太多，可以先挑个基本款尝试再考虑
但大多都没有明显的"苦"味就是了。
像我就没那麽爱酸的，所以我个人不是很喜欢。
我一共买了5片
分别是
70% 台湾九号双重发酵粗磨巧克力
特性太特殊，个人觉得非常难入口，味道也非常奇妙?
62% 台湾一号屏东巧克力
中规中举，香气个人觉得还好，没有什麽苦味，酸。
62% 台湾铁观音茶巧克力
买来觉得算好吃的巧克力，茶与巧克力的风味有明显，也没什麽苦味，酸度相较前面两款
还好，个人觉得这款适合送给外国人。
玫瑰荔枝可可碎巧克力(还没吃)
36% 樱花虾巧克力(白巧克力)
虽然很特别，个人觉得樱花虾比例重到我根本觉得没吃到巧克力，加上腥味还是有留存。
感觉就像樱花虾撒在X美巧克力脆片上的感觉..
对我来说这类巧克力本来就很看个人喜好，但我到东港本店购买，因为没试吃，也没办法
知道大概的味道，介绍的人也似乎不太了解。
我老婆讨厌酸的巧克力，介绍的店员也无法说明到底哪些是酸是苦，风味特徵为何?
结果个人最满意的是当下买的70%黑巧克力冰淇淋...
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1F：推 papillons: 我懂你对它的感觉... 06/11 16:40
2F：推 heyho: 台湾本地的巧克力值得推荐，但…品味这种事情需要时间 06/17 23:05
3F：推 heyho: 不论是产制还有销售都一样，要懂得说故事才能卖到好价钱 06/17 23:06
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5F：推 applst: 福湾的巧克力真的不怎麽样 吃过另一家也是得奖的好吃太多 07/12 20:30
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