※ [本文转录自 Food 看板 #1O_DEpyB ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 标题: [食记] 南投埔里镇 Feeling18(18度C巧克力工坊) 时间: Mon Apr 24 00:17:52 2017 餐厅名称：Feeling18(18度C巧克力工房) 消费时间：2017年/4月 地址:南投县埔里镇慈恩街20号 电话:049-2984863 营业时间:平日10:00~19:00/假日10:00~20:00 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44937832 今天跟玲妹来到她一直想再次回味的巧克力专卖店，且这是我第一次来到埔里，刚好这间 店又是她所介绍的，所以我们就满心雀跃地一同前往品尝。店家占地颇大的，在道路两旁 都有店面，还有停车场的内用位置可以买完後去坐下用餐，实在揪感心。另外店家一旁较 大的店面是卖单颗巧克力、巧克力礼盒和冰淇淋，另一边则是厕所和免费的招待茶饮。而 在单颗巧克力的挑选门市是采取抽号码牌依序叫号模式，店家为了控制室内温度避免影响 到巧克力品质，每次仅能进去两组客人，所以等待时间会比较长，其他两个就顺着排队绳 柱来点餐罗。 店家招待的茶饮分别为高山冷泡茶和瓜地马拉黑咖啡，一杯是冰的另一杯则是凉的，在等 待的期间来杯饮品消消火、暖暖心也是挺不错。 店家每个贩卖区域都有各自所卖的产品图录置放在墙上面，提供购买客人参考，而快速选 购区就是礼盒部分，但因为我们没有要马上回家就没买礼盒了。 义式手工冰淇淋区，冰淇淋种类琳琅满目，各种稀奇古怪的口味都有，而店家贩卖模式是 以球数来计价，选杯底为饼乾的会比较贵，但给的冰淇淋公克数则多一点。这边就是店家 的特别之处，每个价格底下都有公克数的标注，保证客人拿到的冰淇淋重量在某个数值以 上且店员还真的盛装完後在客人面前秤重，这样也不会引起无谓的纠纷。 另外冰淇淋我们各自选了两球杯装的，口味分别为瓜纳拉之心(可可浓度80%)、马告盐之 花 、阿萨姆奶香和马告野莓。这冰淇淋口感非常绵密，停留在舌头上的时间蛮长的，其中巧 克力略苦但吃到後来有点腻，而马告盐之花就是原住民山胡椒和盐的综合口味，吃起来甜 咸交杂，又带点山胡椒的清凉滋味，还蛮奇特的，这口味就看个人接受程度了。阿萨姆奶 香则是奶茶味道浓郁芬香，一整个很阿萨姆，马告野莓就没有马告清凉刺激味，仅剩下野 莓的酸甜劲道而已。 单颗巧克力区，这边就跟上面所讲的一样，要抽取号码牌排队，等待时间可能会稍微长一 点，所以对面免费招待的咖啡和茶品就能发挥作用。而店家巧克力种类看到我眼睛都花了 ，甚至还有新产品的推出，只是单价不斐就是了，但既然都来一趟必要买个几颗来品尝看 看，另外买满6颗会用纸盒装且附赠保冷剂。 综合巧克力，不管提袋或纸盒都还蛮有质感，送礼自吃两相宜，这边口味由左上到右下我 们选了爆炸跳跳、液态酒心(红酒)、柚金柚喜、红玉芒果、辣椒巧克力和松露白兰地。爆 炸跳跳外层巧克力口感偏硬，一咬开爆炸糖满溢而出，立马在口中跳开来，可惜跟巧克力 是形同陌路的感觉，两者并没有混合在一起。液态红酒心，顾名思义就是巧克力化掉後， 里头的红酒液体也会随之流出，酒味温驯微醺，巧克力则甜度适宜。 柚金柚喜，这个让我们蛮惊艳的，巧克力中心是仿牛奶糖制作原理所调制的黏稠酱料，内 馅则是综合了柚子、红心芭乐、芒果和百香果泥调配而成的，且其中柚子泥味道最为突出 ，吃起来酸酸甜甜很清爽，只是巧克力风采都被内馅给抢走了。红玉芒果，芒果酸味不重 ，大部分都是白巧克力的甜度来影响，但香气浓厚。辣椒巧克力，这个有点特别，也是我 第一眼看到就马上要点的产品。吃起来先甜後辣，但辣度极低，只在口中环绕不到10秒而 已，且和巧克力完全没有违和感。最後松露白兰地，白兰地的酒香味道醇厚，内馅带点稠 感，不像红酒酒心偏水状，而苦甜度还蛮适中。这样看来店家巧克力确实各有其特色存在 ，只是想全部口味都能吃到的话，就不知要等到猴年马月了。 --

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