想购买巧克力隔水加热再倒入模具或涂在饼乾上，店家推荐使用“嘉丽宝调温苦甜巧克力 钮扣(70.4%)芋A 1.想请问此款是否适合?是新手怕过程中出错而失败， 2.想问隔水加热的部分如果是先放冷水再慢慢加入热水，这样可行吗？因为用瓦斯小火加 热不太方便， 3.对於巧克力diy有什麽建议吗? 4.巧克力隔水加热前切碎会比较好融化，如果切碎会隔一段时间(1～2周)才隔水加热会影 响口感吗？ 谢谢 另外，在团购版有开无主文，如有意一起团购可在团购版推文 #1OkK16rm (BuyTogether) ，有其他品项的建议也可推文喔 --

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