作者decemberX (Tequila)
看板chocolate
标题[问题]生巧克力
时间Sat Dec 27 12:05:53 2014
请问生巧克力%的定义是什?
是整体巧克力含量吗?
如果是那使用巧克力会影响他对%定义吗?
假设使用
100%巧克力100g+200g鲜奶油=50%生巧
50%巧克力100g+200g鲜奶油=25%生巧
是这样算吗?
谢谢
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1F：推 cloudstr: 应该是黑巧克力的可可含量 12/27 13:48
2F：→ Junchoon: 那个%数是原本巧可力的可可成份含量，跟鲜奶油无关 12/27 19:37