作者KRZYSZ (VICTORIA)
看板chocolate
标题[问题] 黑巧克力包装上正反面标示的可可含量
时间Thu May 29 13:34:01 2014
请问黑巧克力正面标示的可可百分比例和反面成份标示的可可百分比例有何不同？
如明治的黑巧克力为例，正面标示总可可４５％，反面标示可可脂含量大於等於２９％
不明白总可可和可可脂两者所分别标示的百分比有何区别？
谢谢！
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1F：→ Junchoon:可可成份＝可可脂＋可可固型物 05/30 00:31